| 北五味子红色素的纯化及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 冯昕,王吉中,何培新,严安心,呼玉侠.北五味子红色素的纯化及抗氧化活性研究[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),2010,25(5). |
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| 作者姓名： | 冯昕 王吉中 何培新 严安心 呼玉侠 |
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| 基金项目： | 中国科学院知识创新工程重要方向项目 |
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| 摘 要： | 提取了北五味子红色素,研究了该色素在D101大孔树脂上的动态吸附和洗脱工艺条件,并测定了红色素的体外抗氧化活性.结果表明,纯化后的红色素色价是未纯化的3.24倍;优化的动态吸附和洗脱条件为:吸附流速2 mL/min,洗脱流速2 mL/min,洗脱剂用量为4倍柱床体积.纯化后的色素,其清除羟自由基的能力和还原能力普遍高于未纯化色素,且抗氧化能力高低与色素浓度一致.
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| 关 键 词： | 北五味子 红色素 纯化 抗氧化活性 |
Purification and in vitro antioxidant activity of Schizandra Chinensis red pigment |
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| FENG Xin,WANG Ji-zhong,HE Pei-xin,YAN An-xin,HU Yu-xia.Purification and in vitro antioxidant activity of Schizandra Chinensis red pigment[J].Journal of Zhengzhou Institute of Light Industry(Natural Science),2010,25(5). |
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| Authors: | FENG Xin WANG Ji-zhong HE Pei-xin YAN An-xin HU Yu-xia |
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