| 高效液相色谱法测定小麦粉及其制品中间苯二酚 |
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| 引用本文： | 别梅,宿书芳,武传香,刘艳明.高效液相色谱法测定小麦粉及其制品中间苯二酚[J].中国粮油学报,2020,35(9):174. |
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| 作者姓名： | 别梅 宿书芳 武传香 刘艳明 |
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| 作者单位： | 山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院 |
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| 摘 要： | 建立一种利用高效液相色谱测定小麦粉及其制品中间苯二酚含量的方法。样品经甲醇提取,亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀,经C18-Amide柱分离,甲醇/水为流动相洗脱,二极管阵列检测器与荧光检测器串联检测,外标法定量。二极管阵列和荧光检测器的定量结果均具备良好特异性,且在各自线性范围内r2＞0.999,定量限分别为1 mg/kg和0.05 mg/kg,回收率在73.0-108.6%之间,RSD<8.2%。建立的方法操作简单、灵敏度高、准确度好,适用于小麦粉及其制品中间苯二酚的测定。
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| 关 键 词： | 间苯二酚 高效液相色谱 小麦粉 |
| 收稿时间： | 2019/12/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/3/7 0:00:00 |
Determination of Resorcinol in Wheat flour and its products by High Performance Liquid Chromatography |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | resorcinol HPLC wheat flour |
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