| 耐高温酵母利用稻草粉同步糖化发酵的初步研究 |
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| 引用本文： | 刘海臣,钱甜甜,王玉慧,赵连连,刘敏,阮时雷,吴国光.耐高温酵母利用稻草粉同步糖化发酵的初步研究[J].酿酒科技,2007(11):25-28. |
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| 作者姓名： | 刘海臣 钱甜甜 王玉慧 赵连连 刘敏 阮时雷 吴国光 |
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| 作者单位： | 中国矿业大学化工学院,江苏,徐州,221116 |
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| 基金项目： | 中国矿业大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 研究不同预处理方法对稻草粉纤维素糖化率的影响.结果表明,冰冻处理可使纤维素酶对稻草粉的水解率提高11.2%;4%NaOH处理稻草粉,料水比1:10,pH4.8,50℃振荡酶解1 h得到还原糖浓度563.49μg/mL,是未处理的17倍;稀碱和机械粉碎对稻草粉预处理具有协同效果;发酵基质料水比8:100,发酵温度40℃,接种量5%,酶加量25 u/g时,产乙醇能力较高.
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| 关 键 词： | 乙醇 稻草粉 耐高温酵母LZ2 同步糖化发酵 耐高温酵母 利用 稻草粉 同步糖化发酵 研究 Powder Straw Yeast Tolerance High Fermentation Study 能力 乙醇 加量 接种量 发酵温度 基质 协同效果 预处理方法 |
| 文章编号： | 1001-9286（2007）11-0025-04 |
| 修稿时间： | 2007-08-23 |
Primary Study on Simultaneous Saccharifiction and Fermentation of High temperture Tolerance Yeast and Straw Powder |
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| LIU Hai-chen,QIAN Tian-tian,WANG Yu-hui,ZHAO Lian-lian,LIU Min,RUAN Shi-lei,WU Guo-guang.Primary Study on Simultaneous Saccharifiction and Fermentation of High temperture Tolerance Yeast and Straw Powder[J].Liquor-making Science & Technology,2007(11):25-28. |
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| Authors: | LIU Hai-chen QIAN Tian-tian WANG Yu-hui ZHAO Lian-lian LIU Min RUAN Shi-lei WU Guo-guang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ethanol straw powder high-temperature tolerance yeast LZ2 simultaneous saccharifiction and fermentation |
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