| 蛹虫草保健酒的研究进展 |
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| 引用本文： | 张亚东,邝小林,沈才洪,敖灵,敖宗华,罗玲.蛹虫草保健酒的研究进展[J].酿酒科技,2015(2):90-93. |
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| 作者姓名： | 张亚东 邝小林 沈才洪 敖灵 敖宗华 罗玲 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程学院;泸州老窖集团保健酒有限责任公司;国家固态酿造工程技术研究中心;泸州老窖股份有限公司;泸州市产品质量监督检验所 |
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| 摘 要： | 蛹虫草是子囊菌门,肉座菌目,虫草科、虫草属的模式种,具有很高的药用价值,其功能可以与冬虫夏草媲美。主要介绍了蛹虫草的有效成分、药用价值及蛹虫草保健酒制作工艺和沉淀的处理等。
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| 关 键 词： | 保健酒 蛹虫草 沉淀处理 有效成分 |
Research Progress in Cordyceps militaris Healthcare Wine |
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| ZHANG Yadong;KUANG Xiaolin;SHEN Caihong;AO Ling;AO Zonghua;LUO Ling.Research Progress in Cordyceps militaris Healthcare Wine[J].Liquor-making Science & Technology,2015(2):90-93. |
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| Authors: | ZHANG Yadong;KUANG Xiaolin;SHEN Caihong;AO Ling;AO Zonghua;LUO Ling |
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| Affiliation: | ZHANG Yadong;KUANG Xiaolin;SHEN Caihong;AO Ling;AO Zonghua;LUO Ling;Sichuan University of Science & Engineering;Healthcare Wine Co.Ltd. of Luzhou Laojiao Group;National Engineering Technology Research Center of Solid-state Brewing;Luzhou Laojiao Co.Ltd;Luzhou Product Quality Supervision and Inspection Institute; |
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| Abstract: | |
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