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| 小麦啤酒生产过程几个技术问题探讨 | |
| 引用本文： | 肖亚新,陶伟.小麦啤酒生产过程几个技术问题探讨[J].酿酒科技,1999(1):55-55,57. |
| 作者姓名： | 肖亚新 陶伟 |
| 摘 要： | 对小麦芽的优缺点，选择标准、添加比例、糖化发酵工艺等技术问题进行了分析和探讨。 |
| 关 键 词： | 小麦啤酒 小麦芽 糖化 发酵 啤酒 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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