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| 新型白酒勾兑技术与市场分析 | |
| 引用本文： | 张金修,张雪飞,郭芳文.新型白酒勾兑技术与市场分析[J].酿酒科技,2014(4):120-121. |
| 作者姓名： | 张金修 张雪飞 郭芳文 |
| 作者单位： | 安徽省亳州市涡阳县酿酒研究所; |
| 摘 要： | 在人们物质生活日益多元化的今天,在保证质量的前提下,开发新型产品是企业立足市场的重要基础条件。对于酿酒行业,在传统白酒的勾兑技术上进行大胆创新,与现代生物科学技术结合,开发符合大众消费需求的新型白酒,是白酒企业获取持续发展的动力源泉,也是我国白酒行业走创新发展之路的重要体现。从原料的质量、酒体设计、勾调等方面介绍了新型白酒的调配方法和注意要点,并对其市场现状等方面进行了全面论述。(晓文) |
| 关 键 词： | 新型白酒 勾兑 技术 市场分析 |
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