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| 葡萄酒产生苦味的影响因素 | |
| 引用本文： | 刘宗昭,卢丕超,王晓军,张如意,党国芳,谈明东.葡萄酒产生苦味的影响因素[J].酿酒科技,2020(12). |
| 作者姓名： | 刘宗昭 卢丕超 王晓军 张如意 党国芳 谈明东 |
| 作者单位： | 新疆中信国安葡萄酒业有限公司,新疆玛纳斯832200;新疆酿酒葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,新疆玛纳斯832200 |
| 基金项目： | 国家科技重大专项;昌吉州科技支撑产业高质量发展专项 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 葡萄酒 苦味物质 分析方法 脱苦工艺 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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