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| 浅谈病毒对食品的污染 | |
| 引用本文： | 王桂春,于国防,董淑琴,薛良辉.浅谈病毒对食品的污染[J].食品与药品,1995(4). |
| 作者姓名： | 王桂春 于国防 董淑琴 薛良辉 |
| 作者单位： | 山东省卫生防疫站，山东省卫生防疫站，山东省卫生防疫站，山东省卫生防疫站 济南 250014，济南 250014，济南 250014，济南 250014 |
| 摘 要： | 近年来,因病毒污染食品造成一些病毒性疾病暴发流行的事件时有发生。如1988年上海市发生的传染性甲型肝炎流行就是因食用被甲肝病毒污染的毛蚶所引起。此次疾病的流行不仅给国家造成重大的经济损失,而且更重要的是给人民的身体健康和生命安全 |
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