| 高效液相色谱法检测水产品中双酚A及其蓄积特征研究 |
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| 引用本文： | 许星鸿,丁子媛,王 迅,张云青,刘 顺,亓 鲁,王思婕,朱 龙.高效液相色谱法检测水产品中双酚A及其蓄积特征研究[J].食品安全质量检测技术,2022,13(20):6482-6487. |
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| 作者姓名： | 许星鸿 丁子媛 王 迅 张云青 刘 顺 亓 鲁 王思婕 朱 龙 |
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| 作者单位： | 江苏海洋大学,江苏海洋大学,江苏海洋大学,江苏海洋大学,江苏海洋大学,江苏海洋大学,江苏海洋大学,江苏海洋大学 |
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| 基金项目： | 江苏省科技厅苏北科技专项(LYG-SZ202124, LYG-SZ201814)、连云港市花果山英才计划项目(KK20100)、江苏省研究生和大学生科研与实践创新计划项目(KYCX2021-033, 2022) |
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| 摘 要： | 目的 建立一种利用高效液相色谱(high performance liquid chromatography, HPLC)联用紫外(ultraviolet absorption detector, UV)检测器检测水产品中双酚A (bisphenol A, BPA)蓄积量的分析方法并探究BPA的蓄积特征研究。方法 根据线性、极限检测、精密度和回收率等标准对该分析方法进行了验证。采用不同浓度BPA胁迫常见海洋底栖动物-单环刺螠(Urechis unicinctus)，以二氯甲烷作为萃取剂，对单环刺螠肌肉进行前处理，用上述HPLC方法检测。结果 在所建立的检测条件下，采用内标外标法定量 ，BPA在质量浓度0~10 mg/L范围，浓度与峰面积呈显著正相关(r＝0.9998，P<0.01)，检出限(the limit of detection，LOD)为0.247 mg/L，定量限(the limit of quantification，LOQ)为0.464 mg/L，加标回收率为99.68%，日间精密度(relative standard deviation，RSD)为2.2121.28%。单环刺螠肌肉内BPA蓄积量随着暴露浓度的增加而上升，各浓度处理组BPA蓄积量随胁迫时间的延长呈现先降后升趋势。结论 该HPLC检测方法可以检测出水产品中μg/g级BPA含量，操作简便，可用于水产品质量安全检测。BPA在单环刺螠肌肉内蓄积量随暴露时间延长，先降低后上升，具有潜在的水产品安全风险。
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| 关 键 词： | 双酚A HPLC 高效液相色谱 水产品 单环刺螠 蓄积特征 |
| 收稿时间： | 2022/6/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/10/10 0:00:00 |
Determination of bisphenol A content in aquatic products by high performance liquid chromatography and its accumulation characteristics |
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| XU Xing-Hong,DING Zi-Yuan,WANG Xun,ZHANG Yun-Qing,LIU Shun,QI Lu,WANG Si-Jie,ZHU Long.Determination of bisphenol A content in aquatic products by high performance liquid chromatography and its accumulation characteristics[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2022,13(20):6482-6487. |
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| Authors: | XU Xing-Hong DING Zi-Yuan WANG Xun ZHANG Yun-Qing LIU Shun QI Lu WANG Si-Jie ZHU Long |
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| Affiliation: | College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University,College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University,College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University,College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University,College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University,College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University,College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University,College of Marine Science and Fisheries,Jiangsu Ocean University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bisphenol A high performance liquid chromatography aquatic products Urechis unicinctus accumulation characteristics |
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