| 高压液相色谱法快速测定饮料中的五种食品添加剂 |
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| 引用本文： | 魏杰,郭志谋,章飞芳,梁鑫淼.高压液相色谱法快速测定饮料中的五种食品添加剂[J].食品安全质量检测技术,2013,4(2):395-400. |
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| 作者姓名： | 魏杰 郭志谋 章飞芳 梁鑫淼 |
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| 作者单位： | 华东理工大学药学院,中国科学院大连化学物理研究所,华东理工大学药学院,华东理工大学药学院; 中国科学院大连化学物理研究所 |
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| 基金项目： | 科技部重大科学仪器设备开发专项(2012YQ090229)、国家科技支撑项目(2011BAK10B04)、国家自然科学基金项目(21177040) |
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| 摘 要： | 目的 建立一种高压液相色谱方法同时检测饮料制品中3种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜)和2种防腐剂(苯甲酸、山梨酸)。方法 样品采用起始流动相稀释后直接过膜分析, 色谱分离在极性修饰XAqua C18色谱柱上进行, 流动相采用50 mmol/L pH 4.5 KH2PO4和乙腈, 梯度模式洗脱, 流速2 mL/min, 柱温40 ℃, 6 min内即可完成一次分离分析, 加上4 min梯度平衡时间, 10 min内即可完成平衡及分离。结果 5种食品添加剂在0.5~50 mg/L内线性关系良好, 相关系数r2均大于0.9999。在两种饮料基质中添加50、100、150 mg/kg 3个浓度水平, 方法回收率为96.48%~105.64%, 相对标准偏差为0.21%~5.39%; 以信噪比S/N =3计算, 方法检测限为0.02~0.08 mg/L。结论 建立的分析方法快速、准确, 可满足饮料中甜味剂和防腐剂的同时检测。
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| 关 键 词： | 高压液相色谱法 快速分析 甜味剂 防腐剂 饮料 |
| 收稿时间： | 2012/12/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/3/19 0:00:00 |
Rapid determination of five food additives in soft drinks by high pressure liquid chromatography |
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| WEI Jie,GUO Zhi-Mou,ZHANG Fei-Fang and LIANG Xin-Miao.Rapid determination of five food additives in soft drinks by high pressure liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2013,4(2):395-400. |
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| Authors: | WEI Jie GUO Zhi-Mou ZHANG Fei-Fang and LIANG Xin-Miao |
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| Affiliation: | School of Pharmacy, East China University of Science and Technology,Dalian Institute of Chemical Physics, Chinese Academy of Sciences,School of Pharmacy, East China University of Science and Technology and School of Pharmacy, East China University of Science and Technology; Dalian Institute of Chemical Physics, Chinese Academy of Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high pressure liquid chromatography rapid analysis sweeteners preservatives soft drinks |
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