| 高效液相色谱法检测婴幼儿配方食品中维生素B12的含量 |
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| 引用本文： | 李 贻,王晓洁,卞菲菲,贺 君,张德殿,孙 萌,王伟宇.高效液相色谱法检测婴幼儿配方食品中维生素B12的含量[J].食品安全质量检测技术,2021,12(8):3306-3312. |
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| 作者姓名： | 李 贻 王晓洁 卞菲菲 贺 君 张德殿 孙 萌 王伟宇 |
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| 作者单位： | 烟台大学,鲁东大学特医食品研究院,鲁东大学特医食品研究院,烟台大学,威海鲁东特殊医学用途配方食品研究院有限公司,威海鲁东特殊医学用途配方食品研究院有限公司 |
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| 基金项目： | 山东省重点研发计划项目 |
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| 摘 要： | 目的 建立一种高效液相色谱快速检测婴幼儿配方食品中维生素B12的方法。方法 选择C18柱（250×4.6mm，4.6 μm）作为色谱柱，流动相为水-甲醇（75:25），流速0.5 mL/min等度洗脱，进样量35 μL，柱温40℃，波长361nm，样品经超声提取15 min，然后在8000 r/min下冷冻离心10 min，离心结束后取上清液过0.22 μm滤膜，上机测试。结果 显示维生素B12标准品在浓度0.05~2.0 μg/mL范围内线性良好；相关系数r=0.9998；平均回收率91.3 %；检出限2 ng/mL。结论 该条件下的高效液相色谱可测定婴幼儿配方食品中维生素B12含量，具有重复性好、简单、快速、结果准确等优点。因此该方法可应用于婴幼儿配方食品中维生素B12含量的检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 婴幼儿配方食品 维生素B12 |
| 收稿时间： | 2020/12/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/4/14 0:00:00 |
Determination of vitamin B12 in infant formula food by high performance liquid chromatography |
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| LI Yi,WANG Xiao-Jie,BIAN Fei-Fei,HE Jun,ZHANG De-Dian,SUN Meng,WANG Wei-Yu.Determination of vitamin B12 in infant formula food by high performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(8):3306-3312. |
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| Authors: | LI Yi WANG Xiao-Jie BIAN Fei-Fei HE Jun ZHANG De-Dian SUN Meng WANG Wei-Yu |
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| Affiliation: | Yantai university,Institute of special medicine and food, Ludong university, Yantai Shandong,Institute of special medicine and food, Ludong university, Yantai Shandong,Yantai university,Institute of special medicine and food, Ludong university, Yantai Shandong,Institute of special medicine and food, Ludong university, Yantai Shandong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | High performance liquid chromatography infant formula food vitamin B12 |
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