| 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健酒中14种黄酮类成分的含量 |
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| 引用本文： | 刘正才,陈章捷,郭 菁,郑 健,王丹红,钱 疆.超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健酒中14种黄酮类成分的含量[J].食品安全质量检测技术,2020,11(7):2178-2184. |
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| 作者姓名： | 刘正才 陈章捷 郭 菁 郑 健 王丹红 钱 疆 |
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| 作者单位： | 福州海关技术中心, 福建省检验检疫技术研究重点实验室;福建省食品药品质量检验研究院 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划项目(2018Y0086) |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健酒中14种黄酮类成分含量的方法。方法样品经乙腈水(2:8, V:V)稀释10倍后,采用Luna~(?)C_8(2) 100A (150 mm×2 mm, 3μm)柱以0.1%甲酸溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱分离,电喷雾负离子化(electron spray ionization, ESI-)和多反应监测模式(multiple reaction monitoring, MRM)检测。结果在0～20.0μg/L范围内, 14种目标化合物呈良好的线性关系,相关系数(r~2)大于0.99,方法的定量限(S/N=10)为0.4?33.0μg/L; 14种黄酮类化合物在10.0、50.0和100.0μg/L 3个水平下的平均加标回收率为78.8%～96.7%,相对标准偏差(RSD,n=6)为2.8%～15.1%。结论该方法简单、高效、灵敏、准确,可用于同时测定保健酒中14种黄酮类成分的含量。
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| 关 键 词： | 保健酒 黄酮类 超高效液相色谱-串联质谱法 |
| 收稿时间： | 2020/2/16 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/3/17 0:00:00 |
Simultaneous determination of 14 kinds of flavones in health-care wine by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| LIU Zheng-Cai,CHEN Zhang-Jie,GUO Jing,ZHENG Jian,WANG Dan-Hong,QIAN Jiang.Simultaneous determination of 14 kinds of flavones in health-care wine by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(7):2178-2184. |
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| Authors: | LIU Zheng-Cai CHEN Zhang-Jie GUO Jing ZHENG Jian WANG Dan-Hong QIAN Jiang |
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| Affiliation: | Technology Center of FuzhouCustoms District, Fujian Provincial Key Laboratory of Inspection and Quarantine Technology Research;Fujian Institute for Food and Drug Quality Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | health-care wine flavones ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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