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| 久久长远吃“面条” | |
| 引用本文： | 赵永春.久久长远吃“面条”[J].烹调知识,2010(3):22-23. |
| 作者姓名： | 赵永春 |
| 作者单位： | 山东 |
| 摘 要： | 上海的阳春面阳春面原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点之一。后因商贾人等忌讳“清”、“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名《阳春白雪》的“阳春”二字， |
| 关 键 词： | 面条 大众化 上海 光面 清汤 面点 乐曲 |
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