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| 厨房里的小回答 | |
| 引用本文： | 李艳鸣.厨房里的小回答[J].烹调知识,2013(4):70. |
| 作者姓名： | 李艳鸣 |
| 摘 要： | A.芹菜叶去味有妙方问:芹菜叶对降血脂降血压都有益处,还含有丰富的维生素。但它的味道既特殊又浓郁,有什么办法可以处理掉这股味道吗?答:芹菜叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙等营养物质,并且含有挥发性的芳香油,因此有一种特殊的气味,有的人喜欢,有的人却十分排斥。其实,正 |
| 关 键 词： | 芹菜叶 花椒油 芳香油 挥发性 腐竹 维生素 蛋白质 味道 厨房 胡萝卜素 |
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