配方奶粉乱战中低端

三聚氰胺事件之后,中低端婴幼儿配方奶粉市场这块蛋糕就吸引了众多企业的关注。严格来讲,经过一年多的纷争,除了伊利成为最大赢家之外,其他企业之间的较量尚未尘埃落定。2010年随着外资品牌的中低端产品的不断推出、娃哈哈等众多企业的进入以及越来越多的地方性品牌扩张,这一态势在还将继续。     

中国成最大婴幼儿奶粉消费国

在世界多地出现奶粉限购举措之后．国际乳业巨头纷纷看好国内市场，悄然发力转型。日前，美赞臣公司新任高级副总裁、大中华区总经理游佩瑜透露，     

保障食品药品安全迫在眉睫

食品药品是人们生活中最不可缺少的必需品,食品药品安全与否直接到我们的身体健康和生命安全.但是,我国食品药品生产企业在生产、销售等环节中突显的安全问题却越来越严重.从2004年的"息斯敏风波--处方药被当成非处方药"、2005年的"阜阳奶粉案--奶粉喝出大头娃娃"、今年5月又曝出了"齐二假药事件--假药亮菌甲素注射液致人死亡".这些事件对食品药品行业的影响极为恶劣.     

泡沫喷雾干燥特性的研究

根据泡沫对传热传质的影响及选择性扩散理论,阐述了用泡沫喷雾干燥改善产品的冲调性、增加产品中芳香组分含量、提高干燥热效率的机理。通过实验室规模的实验,得到常规和泡沫喷雾干燥对比实验产品分析结果。     

提高奶粉质量 增强市场竞争能力

我们南口乳品厂是一个生产炼乳和奶粉的200人小厂,口处理鲜奶30T左右。1985年以前只生产炼乳,产品单一,受市场制约很大。1986年兴建奶粉车间,产量逐年提高(见表1),1990年被评为“北京市优质产品”,1991年被评为“农业部优质产品”并成为“轻工业部推荐产品”,1992年又获“首届中国农业博览会”铜奖。     

山花奶粉又起中毒风波

"六一"儿童节刚过,一个爆炸性的 新闻随着6月浓烈的阳光在贵阳市倏然 传开:"山花"牌奶粉导致大面积的儿童 奶粉中毒。 6月11日,贵州省卫生厅、贵阳市 卫生局联合发布公告:贵阳三联乳业有 限公司今年4月1日和4月2日出厂的山 花牌全脂奶粉,存在严重卫生质量问 题,已导致数十名儿童住院治疗,请已 经购买这种奶粉的单位或个人立即停止 食用,并与当地卫生局、卫生监督所联 系收回。这一消息马上以惊人的速度传 到了全国各地。     

洋奶粉问题频出 倒逼中国完善食品安全标准

山东烟台每怡进出口有限公司的生意最近受到了不小的冲击。由于使用了受污染的进口饲料,韩国每日乳业部分产品日前在韩国被检测出福尔马林,而烟台每怡公司正是每日乳业在中国的唯一总代理。每日乳业于2007年8月进入中国市场,目前在中国市场销售的进口产品有金典名作、金典妈妈孕/产妇奶粉和婴妇安三种。     

浅谈奶粉生产的离心,压力喷雾干燥

本文从多方面、多角度叙述了离心喷雾和压力喷雾的由来,以及各种因素对生产方面的影响,也想借此阐述一下自己的观点来校正一些人将离心喷雾与压力喷雾简单、片面比较的想法。     

当行业潜规则被打破后

9月11日,三鹿集团生产的三鹿牌婴幼儿奶粉公布被查出奶粉中含有三聚氰胺。其实8月1日三鹿集团就发现了奶粉有问题，出于各种原因，三鹿集团没有及时向社会公布事实真相，直到更多的婴幼儿出现肾结石症状后。才于9月11日向国务院通报此事。事后三鹿集团有人说：奶粉中掺入三聚氰胺是业内的潜规则．业内人士都心知肚明。     

优良母乳代乳品—婴儿配方乳粉

随着我国食品工业和乳品工业的发展,优良的母乳代乳品——婴儿配方乳粉Ⅰ和婴儿配方乳粉Ⅱ于七十年代末和八十年代初相继在我国问世,这两种产品的原名分别称为婴儿奶粉和母乳化奶粉。牛乳(包括羊乳)及乳粉虽为极好的营养食品,但因其蛋白质、脂肪和碳水化合物的组成及质量与人乳不同,因而在作为母乳代乳品喂养婴儿时出现了这样或那样的缺陷。过量的酪蛋白和不足的乳糖引起了严重的消化问题,维生素、微量元素和亚油酸的不足对婴儿身体及智力发育的影响难以估量,免疫性物质的匮乏引起婴儿的患病率上升,等等弊端,驱使人们去考虑制造与母乳成分