婴幼儿配方奶粉中蛋白质体外模拟消化率比较研究

体外模拟婴幼儿胃肠消化环境,对市场上常见的四种品牌婴幼儿配方奶粉A(1,2,3段),B(1,2,3段),C(1,2,3段),D(1,2,3段)进行蛋白质消化研究,并与一种水解蛋白婴幼儿配方奶粉E(1,2段)比较。测定和比较其体外胃消化率和胃肠总消化率。综合比较四种婴幼儿配方奶粉,A奶粉具有较好的蛋白总消化率,其1,2段体外蛋白总消化率与水解蛋白婴幼儿配方粉E并无显著差异(p0.05)。体外模拟消化可以用于婴幼儿配方奶粉的消化率的评估,婴幼儿配方奶粉A中蛋白质能较好地被机体吸收利用,营养利用率较高。     

“最严奶粉新政”能否真给力?

<正>10月1日,新《食品安全法》实施,《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》征求意见稿也于近期发布。这个被称作"最严奶粉新政"的办法对在国内生产的婴幼儿配方乳粉的生产和管理作出严苛的规定和要求。根据这一办法,旧有的奶粉配方备案制将被注册制所取代,而在注册制施行后,一种奶粉产品配方只能生产一种奶粉产品,而每个企业不得拥有超过5个系列15种产品配方。市场现状:品类繁多的奶粉让消费者挑花眼我国的奶粉市场相对还比较混乱,据不完全的数据统计,目前市场上的奶粉品牌数量已达上千个,有些奶粉生     

“限奶令”引发的制度之争

法令一经颁布,执行不打折扣 香港特区政府于2013年2月22日在宪报刊登出:根据 《2013年进出口(一般)(修订)规例》,任何人士除非获发出口许可证,否则不可从香港输出供36个月以下婴幼儿食用的配方奶粉.为容许作私人用途,年满15岁的离港人士可携带净重不超过逾1.8公斤(约两罐)的配方奶粉.违例者将会被罚款50万元以及监禁两年. 2013年3月1日,修订规例正式生效.备受关注的香港奶粉限购令再度升级,除了此前明确的供36个月以下婴幼儿食用的配方奶粉以外,婴幼儿米粉和配方粉也开始位列限制离境产品.     

2004年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将达40亿元

近几年来 ,我国高档婴儿配方奶粉市场发展迅速 ,正在取代日本 ,成为仅次于美国的全球第 2大高档婴儿配方奶粉市场。专家预测 ,2 0 0 4年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将在 40亿元左右。2 0 0 2年我国婴幼儿奶粉的产量仅 10万t左右。我国乳品企业总共有 15 0 0家左右 ,大多数生产婴幼儿奶粉 ,婴幼儿奶粉在企业生产的奶粉总量中 ,占到 1/3以上 ,但在目前的婴幼儿奶粉中 ,高档奶粉的比例远不到 1/3 ,市场空间还很大2004年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将达40亿元     

红旗下的羊乳事业

近年来,伴随着我国乳品行业和婴幼儿食品行业的快速发展,婴幼儿配方奶粉市场发展迅速。中国已经超过日本成为仅次于美国的全球婴幼儿奶粉第二市场,是全球婴幼儿配方奶粉发展潜力最大的市场。     

国产乳制品喜事不断 盈利能力持续提升

正近期中国乳业喜事不断。里约奥运会上,中国两大牛奶品牌闪亮登场:伊利再次续约中国奥委会,蒙牛则成为最热门的国家游泳队的赞助商。在奥运会召开后的第3天,来自中国内地牧场的本土奶粉品牌君乐宝宣布:其白金装婴幼儿配方奶粉通过最严格的检测,将正式进入香港市场销售,这是国产婴幼儿奶粉历经"史上最严"和"全球最     

国产婴幼儿配方奶粉中脂肪酸检测结果及分析

为研究国产婴幼儿配方奶粉中脂肪酸的种类和含量情况,在国内市场随机抽取40批国产婴幼儿配方奶粉,使用气相色谱法对婴幼儿配方奶粉中的37种脂肪酸进行检测并分析。结果表明,脂肪酸含量和种类均符合国家标准规定,说明国内市售的国产婴幼儿配方奶粉在脂肪酸的种类和含量方面总体情况良好。     

市场多广价值多大制约因素中国婴幼儿奶粉市场三问

我国婴幼儿奶粉市场被世界公认最具增长潜力,然而,要把潜在市场转化为现实市场,对国内婴幼儿奶粉企业来说却并不容易,而且必须面对极大的挑战.     

国内奶粉涨势显现商务部预计高档产品将继续提价

<正> 尽管多家乳品企业否认今年有涨价行为,国内奶粉市场上扬态势却已显现。4月1日数据统计显示,3月15日至3月21日,奶粉价格小幅上扬。商务部市场运行调节司监测数据显示,36个大中城市主要超市国产婴幼儿奶粉价格比年初上涨0.4%,进口奶粉价格比年初上涨0.8%,成人奶粉价格比年初上涨0.8%。其中,海口、杭州、昆明、广州、南京进口婴幼儿奶粉价格涨     

婴幼儿奶粉市场：在焦灼中寻求突破——访北京盛华永道营销传播机构总经理雷永军

<正>“如果用两个字来形容目前的婴幼儿奶粉市场状况,我认为就是‘焦灼’”,北京盛华永道营销传播机构总经理,著名实战营销专家、危机公关专家和品牌管理专家雷永军先生,近日在接受本刊记者专访时一针见血地指出：“国内大中型企业生产的婴幼儿奶粉与国外品牌的婴幼儿奶粉相比较,在质量上并没有差距,关键是品牌上的差异。”     

中国婴幼儿奶粉国际竞争力水平测度与影响因素分析

从国际市场占有率、贸易竞争力指数、显示性比较优势指数和显示性竞争优势指数4个方面对中国婴幼儿奶粉国际竞争力进行测度,发现中国婴幼儿奶粉的国际竞争力处于较低水平,与奶业强国存在较大差距。基于钻石模型系统分析影响中国婴幼儿奶粉国际竞争力的因素,发现生产要素、需求条件、关联产业、企业生产战略以及政府作用和市场机遇是影响中国婴幼儿奶粉国际竞争力的关键因素,因此从国家、产业、企业、消费者4个维度提出提升中国婴幼儿奶粉国际竞争力的政策建议。     

孕妇的福音——孕妇奶粉

由北京婴幼儿食品营养开发中心和有关单位联合研制生产的孕妇奶粉,最近通过部级鉴定.专家们认为孕妇奶粉的研制成功,将有助于提高我国人口素质.     

我国婴幼儿奶粉行业市场进入博弈分析及对国内企业的启示

结合我国婴幼儿奶粉行业的市场特征,从单期博弈和重复博弈两个方面分析婴幼儿奶粉企业的市场进入博弈,发现我国婴幼儿奶粉的市场进入博弈呈现出两级分化特征,即国外潜在进入企业会选择进入利益更大的高端奶粉市场,而国内的潜在进入企业则选择中低端奶粉市场。影响博弈均衡结果的关键因素是我国婴幼儿奶粉行业的成本,而由于长期利益的考虑,无限次重复博弈和单期博弈的均衡结果不同。对于国内企业来说,要通过有效地途径降低成本以及技术变革和创新全面提高产品质量。虽然从目前来看,国内企业选择进入中低端奶粉市场可能性更大,但随着企业品牌的逐渐树立和企业实力的壮大,进入收益更高的高端奶粉市场也指日可待。     

婴幼儿奶粉市场规模2018年将达908亿

“近十年间,我国婴幼儿奶粉市场容量呈两位数高速增长,平均复合增长率为30％左右,我国正在取代日本,成为仅次于美国的全球第二大婴幼儿配方奶粉市场,其中高端婴幼儿奶粉的市场规模将在50亿元左右。婴幼儿奶粉市场规模在2012年约为563亿元,增长率为15．1％;2013年约为600亿,增长率为6．6％。预测2014年668亿元,2015年731亿元,2016年790亿元,2017年850亿元,2018年908亿元”中国农业大学南庆贤教授12月6日在“中国航天助推民族品牌,高原之宝打造世界好奶”成果展示会上表示。     

终端用户谈婴幼儿配方奶粉包装设计

随着婴幼儿配方奶粉市场的日益壮大,我国消费者对高品质婴幼儿配方奶粉高品质的需求也越来越多,对其包装设计也提出了更为严苛的要求。本期,来自知名乳制品企业的婴幼儿配方奶粉包装开发工程师通过分析我国婴幼儿配方奶粉的市场现状、商业模式、存在问题,以及消费者需求等因素,为大家分享了婴幼儿配方奶粉包装设计原则,以供参考。     

北京将资助研发“中国版”配方奶

在近日举行的婴幼儿健康成长需求科技论坛上,专家透露,目前在中国人母乳研究、婴幼儿辅食添加标准、婴幼儿配方奶成分检测及评价等方面,我国尚属空白.由北京市自然科学基金委员会资助的“婴幼儿健康成长营养需求”专题科研项目将在年内启动,有望在以上方面取得突破. 在我国,人们对外国品牌婴幼儿奶粉的依赖已成为不争的事实.外国品牌奶粉一直受到国人的追捧,但外国奶粉价格高也不是每个国人都承受得起的,更重要的是,外国品牌奶粉尤其是婴幼儿奶粉是依据本国人体质研制而成,对中国人并非完全适用.针对这样的现状,北京将资助研发“中国版”的配方奶粉.     

应用高效液相色谱-四极杆飞行时间高分辨质谱联用技术研究部分水解蛋白婴幼儿奶粉中的标记物

目的比较部分水解蛋白的婴幼儿奶粉和普通婴幼儿奶粉的指纹图谱,寻找具有潜在甄别意义的标记物,以利于有效区分含有部分水解蛋白的婴幼儿奶粉和普通婴幼儿奶粉。方法采用高效液相色谱-四极杆飞行时间高分辨质谱(HPLC-Q-TOF-MS)联用技术,对1个含水解蛋白的婴幼儿奶粉和17个普通婴幼儿奶粉进行分析,将获得的指纹图谱,用计算机软件进行比较分析,寻找特征标记物。再采用液质联用技术,对验证样品进行特征标记物的可靠性验证。结果部分水解蛋白的婴幼儿奶粉和普通婴幼儿奶粉共有36个成分有统计意义,从中筛选出2个成分进行验证,从部分水解蛋白婴幼儿奶粉的验证样品中均可发现,普通婴幼儿奶粉均未发现。结论应用HPLC-Q-TOF-MS联用技术作为研究含部分水解蛋白婴幼儿奶粉中标识成份的工具,具有较好的重复性与精度,筛选得到的2个成分均有可能是潜在的部分水解蛋白婴幼儿奶粉标记物。     

婴幼儿奶粉中脂肪氧化的影响因素及进展研究

婴幼儿奶粉中的脂肪氧化是一个较严重的质量问题.对婴幼儿奶粉中脂肪氧化机理、婴幼儿奶粉各种脂肪氧化和抗氧化影响因素进行概述,以期为抑制婴幼儿奶粉中脂肪氧化,提升婴幼儿奶粉质量提供依据.     

加速布局营养品业务 澳优80亿元销售目标难实现

正在奶粉市场竞争激烈,并面临新生儿下降导致奶粉市场增量不足的情况下,澳优正加速布局营养品业务,以实现2019年的80亿元销售目标。但业内人士表示,营养品的销售、营销思路和婴幼儿奶粉不一样,澳优在营养品业务方面并不占优势。为实现80亿元销售目标澳优加速布局营养品业务7月8日晚,澳优发布公告称,澳优通过旗下全资附属公司有条件同意收购云养邦(香港)有限公司(以下简称"云养邦香港")余     

神经酸在婴幼儿母乳化配方奶粉中的应用

根据婴幼儿的膳食及脑的发育特点，及母乳中所合的脂肪酸和婴幼儿配方奶粉中所含的脂肪酸不同，着眼于母乳中所含有的神经酸(NernonicAcid)在婴幼儿配方奶粉中几乎不含有的问题，叙述了婴幼儿摄入强化添加神经酸的母乳化婴幼儿配方奶粉后，对促进婴幼儿的大脑发育、增强智力水平、提高新生儿、婴幼儿及儿童的智力素质具有重要的意义。介绍了添加神经酸配方奶粉的生产工艺，对添加神经酸的配方奶粉进行了功能性动物试验和人体试食评价测试试验。