懒妈的彩色辅食攻略

安爸总是念叨:"安安,你有个懒妈妈,以后真是可怜啊!""安安,别信你爸的,他比我更懒。没关系的,妈妈我虽手懒,但心不懒,脑子转得可勤快了,在原则问题上,肯定不会让你吃亏滴!"安爸无语……"安安,妈妈顺便告诉你,聪明的女人不需要什么事都自己做,但要什么事都会做,才不至于在一个人的     

川菜“蚂蚁爬树”的成形原理

"蚂蚁爬树"这款传统菜、源于四川成都民间,蚂蚁指的是肉糜（细末）,树指的是粉条。形成菜后、肉糜粘附在粉条上、好似"蚂蚁"爬在树上。这款菜以其滑软之质、鲜艳红亮之色、鲜香之味。美妙动听之菜名、赢得众多食者的赞誉。这款菜营养价值较高,含蛋白质2．08％,脂肪6．...     

人间烟火味

孟子曾有言：“君子远庖厨。”意思很明了，就是说男子汉大丈夫，千万别钻进灶房里去做饭。我始终不明白圣人说此语有何逻辑，又有何证据，却分明知道，这句话为后世的懒男人们提供了一个堂而皇之的借口。     

食、药相兼话玄驹

玩蚂蚁似乎是小孩子的天性,看蚂蚁搬家是我们童年生活中永远美好的记忆,连不少作家都把这有滋有味地写入书里。不过,从小便听大人说,蚂蚁吃不得;人若误食,肚子会发胀。理由何在,却无人说得出一二。于是,这小小的动物在我们童稚的眼中又不免添加了一层神秘的色彩。及至长大后,方才渐渐知道那童年耳闻的训诫不全可信,因为蚂蚁除个别种类外,不仅吃得,而且还有可观的医药功效。蚂蚁入食,在我国少说也有好几千年的悠久历史。"醛"是古代一种经酿造的肉酱类食物,《说文解字》释"酱"即日："酱,醉也,从肉从酉,酒以和酱也。"盛的创制…     

蚂蚁上树

凤凰卫视我喜欢过几个节目,譬如"筑梦天下"、"锵锵三人行"、"美女私房幕"……"筑梦"的主持人身体摆动幅度太夸张,喧宾夺主,后来不看了。"锵锵"说来说去老那么几个人,老腔调、老套路,也不看了。但"私房菜"还是喜欢的,美食可口,主持人火候拿捏还适度,秀色、餐俱全,就一期期看下来。上期说的是蚂蚁上树,家常的川菜,我是吃着它长大的,自然多了些感触。蚂蚁上树,即粉丝炒臊子;粉丝用     

蚂蚁类食品的研究与开发

蚂蚁不但有药用价值,也是珍贵的食品。目前我国食品与药品管理局已批准蚂蚁食品为新资源食品。蚂蚁繁殖速度快,营养价值高,因此,蚂蚁类食品具有良好的开发前景。从可用蚂蚁的种类、营养价值、药理作用、安全毒理学、产品开发等方面综述了蚂蚁类食品的研究与开发进展。     

前沿新知

"蜱咬病"元凶:新布尼亚病毒中国疾病预防控制中心日前发布了最新研究成果:一种新的布尼亚科病毒是引起发热伴血小板减少综合征的病原。"发热伴血小板减少综合征",即蜱咬病,以发热、胃肠道症状、血小板减少和白细胞减少为主要临床表现,少数患者病情较重,并因多器官衰竭、救治无效     

基于中国样本的食物浪费研究综述

近年来,食物损失与浪费是学者研究的热点问题。随着经济发展和社会结构转型,中国食物的可持续消费受到了人们不合理消费的制约。本文基于大量有关食物损失和浪费的国内外文献,对中国的食物损失与浪费进行了概述。结果发现:在过去几年中,国内关于食物损失和浪费的文献越来越多;大多数研究都是从食物损失与浪费的影响因素和测量方法角度出发,实证研究比较少,例如数据不连续、研究地域和食品供应链覆盖范围狭窄。大多数现有研究是针对少数经济发达城市进行的,其中一半以上基于二手数据进行讨论,这表明现有国内食物损失与浪费数据库存在很大的不确定性。     

蚂蚁卵在印尼餐桌受热 捧富含蛋白质和维生素

正据英国《每日邮报》4月7日报道,蚂蚁卵在印尼受到热捧,甚至成为一种替代食品。蚂蚁卵中富含蛋白质、维生素,而且脂肪低,直接来自大自然。当地市场对蚂蚁以及蚂蚁卵的需求已经达到史上最高峰。每个月,饲养者可从数以万计的蚂蚁中得到约136公斤蚂蚁卵。这些蚂蚁被放进干净的罐子中,然后倒放在潮湿房间中,室内温度必须保持够高。一旦蚂蚁产卵后,他们就会被饲养者挑     

蚂蚁虽小可疗疾

蚂蚁种类多样.在嫩江地区有一种老黑山蚂蚁,俗称黄蚂蚁.与曾通蚂蚁比起来,黄蚂蚁形体大.两只眼睛外凸,腹部饱满、黄色,故称之为黄蚂蚁.     

首款外卖延误险“晚就赔”正式上线 口碑外卖用户最高可享百元赔偿

正继航班延误保障之后,保险业开始搭外卖顺风车。记者获悉,保险业内首款外卖延误险"晚就赔"正式上线,为及时送餐提供保障。据了解,这一延误险是太平洋财险与蚂蚁金服合作,为蚂蚁金服旗下口碑外卖注册的快餐店提供的保障。未来,消费者通过口碑外卖点餐,碰到晚于约定时间餐来到的情况,便能获得保险的赔偿,最高可获赔100元。一位蚂蚁金服人士介绍,下单时,消费者需要和口碑外     

傣族食虫俗一瞥

傣族常吃的昆虫及其烹调方式有: 蚂蚁卵 西双版纳一带,林中蚂蚁很多,有一种形体较大的黄蚂蚁在树上营巢,性情暴烈,稍有触动即倾巢而出,向进犯者发起攻击,可咬人至红、肿。其蚂蚁卵有米粒大,晶莹、透明,富含蛋白质,营养价值高。取蚂蚁卵时须特别小心,取卵人须配备好自身的防护装置,轻巧谨慎地用统帕(傣族挎包)兜住蚂蚁巢。然后用树枝、竹棍慢慢地赶走蚂蚁。要注意尽量不要     

饿了么终入阿里麾下 新零售大战硝烟四起

正"我先是百度员工,然后是饿了么员工,现在又要变阿里员工了,可我明明什么都没有做啊……"网上流传的前百度外卖员工的这番自嘲,颇有黑色幽默风格。4月2日,阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么联合宣布,阿里巴巴已经签订收购协议,将联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资     

懒妈妈育儿的成败得失

米米两岁之后,我就一直在致力干做一个身懒而心不懒的“懒妈妈”。半年过去了,我的“懒妈妈”政策究竟起了多大的作用,在育儿上都有哪些成败得失呢？这就来好好小结一下。     

要闻

01阿里拟5.75亿美元投资"印度淘宝"日前,《华尔街日报》报道,阿里巴巴集团及其金融服务子公司蚂蚁小微金融服务集团已经同意,联合向印度手机增值服务提供商One97Communications旗下的在线支付和市集业务Paytm投资约5.75亿美元。该匿名消息人士表示,如果这桩交易完成,阿里及蚂蚁小微金融将总共获得30%的One97股份,One97的估值也将超过20亿美元。     

斑马技术荣获“2014年度国家金卡工程金蚂蚁奖”

<正>本刊讯6月19日,由国家金卡工程协调领导小组办公室组织,国家金卡办、工信部、人力资源和社会保障部、住房和城乡建设部、中国人民银行等多个部委联合评选的"2014年度国家金卡工程金蚂蚁奖"在京揭晓。斑马技术公司凭借ZXP Series 7证卡打印机荣获"创新产品奖"。这是斑马技术首次荣获金蚂蚁奖,ZXP Series 7也是本次唯一获奖的证卡打印机产品。在关键业务打印领域,斑马技术拥有超过25年被公认的行业领导者地位。ZXP Series 7是斑马技术于2013年初     

神奇的蚂蚁菜

蚂蚁,作为一种普通而平常的动物生活于大自然中。蚂蚁是地球上三大社会性昆虫之一,全世界有15000多种,其种类之多在上百万种陆地动物当中是首屈一指的。我国是食用、药用蚂蚁最早的国家,当今世界不少国家,如俄罗斯、美国、墨西哥和一些非洲国家,都在开发、利用蚂蚁资源。蚂蚁的食用、药用均源于我国。我国最早记载蚂蚁食疗的文献为《周礼·天官》和《礼记·内则》:“以供天子馈食”,即蚂蚁卵所制的酱。唐代刘恂著的《岭表异录》有:“……广交溪间酋长多取蚁卵,陶泽令净,卤以为酱,或云味酷似肉酱,非官客亲友不可得也。”的记述。我国药用蚂蚁…     

薯类当菜吃不如当饭吃

最近电视台采访观众：您认为土豆、红薯、芋头和山药之类的食物是主食,还是点心,或者是蔬菜呢？观众大多回答是点心或蔬菜,只有少数老年人回答是主食。     

药用蚂蚁的研究进展

蚂蚁的药用食用在我国已有悠久的历史,当今也倍受青睐。蚂蚁已得到逐步深入的研究,各种研究的相关文献报道也较多,笔者根据近年报道就药用蚂蚁的种类、化学成分、药理作用、临床应用作一综述。     

试论蚂蚁补酒的研究及其生产技术

介绍我国古代在食用、医用蚂蚁的情况,令人对蚂蚁营养成分的研究,指出微量元素锌含量高达120～130mg/kg。对以糯米为原料,辅以蚂蚁、枸杞、红参等中草药,应用黄酒生产工艺生产蚂蚁酒进行了详细的叙述,并对补酒的营养成分进行了详细介绍。