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1.
根据12个砧木品种多年的生长表现,结合生根试验,从中筛选出表现优良的砧木品种,与鲜食葡萄品种矢富罗莎进行绿枝嫁接。结果表明:生长表现较好的7个葡萄砧木品种为Flourilush、101-14MG、3309P、贝达、SO4、520A、1103P,其中Flourilush、贝达和101-14MG与矢富罗莎的绿枝嫁接亲和性好于其它组合,嫁接后1年生枝条的生长量大,接穗与砧木粗度较一致。 相似文献
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葡萄不同砧穗组合嫁接亲和力研究 总被引:3,自引:2,他引:1
以鲜食葡萄品种矢富罗莎与7种砧木的嫁接苗为试材,对各组合嫁接苗形态指标、生理生化指标进行了测定及比较。结果表明,不同砧穗组合间嫁接成活率存在明显差别,101-14MG、Florilush及贝达上嫁接矢富罗莎成活率在80%以上,其余各组合嫁接成活率均低于75%;各嫁接苗的生长势与嫁接成活率基本正相关,且均不存在"小脚"现象。可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶的活性与嫁接亲和力有关,即砧木与接穗叶片中可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量及过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶活性的相差程度越小,嫁接亲和力就越强。 相似文献
3.
干旱胁迫对葡萄叶片生理指标的影响 总被引:6,自引:0,他引:6
以盆栽汤姆逊、红地球、矢富罗莎葡萄品种为试材,通过控水胁迫研究了葡萄叶片的脯氨酸、丙二醛、质膜透性、叶绿素含量的变化.结果表明:土壤相对含水量为85%(ck)、65%、45%、25%条件下,汤姆逊、红地球、矢富罗莎葡萄叶片的脯氨酸、丙二醛含量、质膜透性随着土壤水分的减少而增加,叶绿素含量随着干旱程度的加重而减少.通过综合生理指标分析;汤姆逊抗旱性较强,红地球、矢富罗莎耐旱性较弱. 相似文献
4.
几个鲜食葡萄品种抗盐性比较研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用盆栽试验的方法,研究了盐胁迫对几种鲜食葡萄品种的电导率、丙二醛含量、超氧化物歧化酶和过氧化物酶含量的影响。结果表明:不同鲜食葡萄品种抗盐性存在着明显的差别,它们抗盐性强弱依次为矢富罗莎京秀红地球美人指乍娜奥古斯特。 相似文献
5.
几个鲜食葡萄品种的抗寒性比较 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对引进的18个鲜食葡萄品种的抗寒性进行了比较,结果表明:矢富罗莎、大粒六月紫、红玉霓、葡萄园皇后、京秀等抗寒性较强;无核白鸡心、红提、奇妙无核、克瑞森无核和宝石无核等抗寒力较弱,有核品种抗寒力强于无核品种。 相似文献
6.
《中外葡萄与葡萄酒》2017,(4)
以贵妃玫瑰、维多利亚、矢富罗莎、金田玫瑰4个欧亚种葡萄品种为试验材料,在天津地区进行引种试验。对其物候期、生长结果习性、果实主要经济性状和抗病性进行观察测定。结果表明:4个葡萄品种在天津地区采用露地栽培,均表现生育期短、浆果成熟期早、抗病性强、果粒硬或较脆、耐贮运的优点,适合在天津地区栽培。 相似文献
7.
采用露地越冬田间调查法对12个葡萄品种抗寒性进行评价,并对7个品种在最冷期采集1年生枝,进行-15℃、-22℃冷冻处理,用电导法测定其电解质渗出率,评价供试品种的抗寒性。结果表明:京超、瑞必尔、里扎马特、紫珍香抗寒性较强;甘农18、藤稔抗性居中;秋黑、矢富罗莎、8612、黑大粒抗性较弱;乍娜抗寒性最差。 相似文献
8.
以青稞中的可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)和不可溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)为原料,通过体外结肠发酵,测定不同时间点酚类化合物的含量和抗氧化活性,并利用高效液相色谱法对发酵液中的酚类化合物进行定性和定量。结果表明:在体外结肠发酵48 h过程中,随着发酵时间的延长,IDF中酚类化合物含量呈逐渐升高趋势,SDF中酚类化合物含量呈先升高后下降趋势,在结肠发酵第30小时,酚类化合物含量达到最高,为(50.62±2.45)μmol/g;IDF和SDF中酚类化合物的抗氧化活性变化趋势与酚类化合物含量变化相似;青稞膳食纤维经体外结肠发酵后,发酵液中酚类化合物分为羟基苯甲酸、羟基肉桂酸和类黄酮,包括18种酚类化合物。在结肠发酵过程中,IDF和SDF中阿魏酸含量均呈先升高后下降趋势,IDF在发酵第24小时含量最高;SDF在发酵第5小时含量最高。结果表明,青稞膳食纤维可作为多酚的传递物质,在结肠发酵过程中缓慢释放多酚化合物,能够提高多酚含量和抗氧化活性,促进人体健康。 相似文献
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研究不同贮藏温度(0℃和25℃)对红肉枇杷“大红袍”和白肉枇杷“宁海白”果实贮藏期间果实可溶性固形物、可滴定酸、出汁率、相对电导率、总酚和木质素含量的影响。结果发现,枇杷果实采后贮藏期间可溶性固形物和可滴定酸含量减少,果肉出汁率快速下降,果实贮藏品质发生劣变。低温(0℃)贮藏可维持较高含量的 可溶性固形物和可滴定酸含量,却促进贮藏后期总酚含量的减少和木质素的积累,导致果实木质素败坏的发生,降低了果实的食用品质。在25℃贮藏期间,枇杷果实木质素含量也呈增加趋势。表明枇杷果实采后木质化败坏是一种衰老现象,不适当的低温贮藏会加剧这种衰老现象的发生。 相似文献
12.
Silvia Tavarini Elena Degl'Innocenti Damiano Remorini Rossano Massai & Lucia Guidi 《International Journal of Food Science & Technology》2008,43(5):810-815
Eleven peach cultivars (white‐ and yellow‐flesh peaches, nectarines and canning clingstone peaches) were assayed for their antioxidant capacity and their content of some important organic compounds as well as vitamin C, carotenoids and phenols. Antioxidant capacity, determined by FRAP assay, varied between genotypes. Those with the highest value of Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) were Federica and Springcrest. Antioxidant capacity was correlated to the amount of organic components with significant differences among the cultivars. In some case, antioxidant capacity was related to phenol content, as in yellow–flesh peaches. These results suggest the importance of genotype for determining antioxidant capacity, which, in turn, is related to the organic constituents, such as phenols, vitamin C and carotenoids. 相似文献
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Bioactive compounds and in vitro antioxidant activities of peel,flesh and seed powder of kiwi fruit 下载免费PDF全文
Hua Liu Tong Zhao Chenshuo Meng Zhande Liu Xuebo Liu 《International Journal of Food Science & Technology》2018,53(9):2239-2245
The aim of this work was to assess the bioactive compounds and antioxidant potential of powder obtained by the lyophilisation of the peel, flesh and seeds of kiwi fruit. Eight typical varieties of kiwi fruit in Shaanxi, China, were selected, and the pH value, content of Vc, total polyphenols, and flavonoids of different parts of the kiwi fruit were analysed. The content of phenols was determined by HPLC. The results revealed that phenolic compounds, such as protocatechuic acid, chlorogenic acid, caffeic acid, rutin, p‐hydroxybenzoic acid and quercetin, were rich in different parts of kiwi fruit and highest in the peel. The Vc content was highest in the flesh. The antioxidant activities show the same trend as the total polyphenol content. The kiwi fruit peel and seed can be used to reduce agro‐industrial waste and are promising ingredients for use in the enrichment of products providing dietary fibre, bioactive compounds and antioxidant action. 相似文献
15.
无籽刺梨与刺梨果实中氨基酸分析 总被引:3,自引:0,他引:3
通过测定无籽刺梨与刺梨果实中水解氨基酸与游离氨基酸的组成和含量,探讨氨基酸组分对2 种新兴水果营养与风味的影响。水解氨基酸的测试分析表明,2 种成熟果实均含有全部18 种氨基酸,但刺梨果实中人体所必需的8 种氨基酸占总氨基酸比例为39.54%,比值系数分为66.70,高于无籽刺梨(比值系数分为59.22),表明刺梨具有更高的营养价值;相对而言,刺梨果实中蛋氨酸和半胱氨酸含量较低,而无籽刺梨果实中赖氨酸为第一限制氨基酸。对影响感官的游离氨基酸测试结果表明,精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸与鸟氨酸(含量阈值比大于1)对刺梨果实独特风味的形成有较高贡献,而无籽刺梨果实中仅天冬氨酸的含量阈值比超过1,形成其鲜味。 相似文献
16.
目的:研究影响刺梨果酒发酵的工艺因素,探讨不同发酵方式对刺梨果酒品质的影响,初步研究了果实处理方式、酵母以及添加糖量3个发酵工艺因素对刺梨果酒品质的影响及其关联性。方法:以总酸、总黄酮、总多酚、乙醇、甲醇和感官评价为刺梨果酒品质的考察指标,采用Pearson相关性分析和主成分分析考察了3个发酵因素对11批刺梨酒的总酸、总黄酮、总多酚、乙醇、甲醇以及感官评价方面的差异。结果:综合11批刺梨酒各考察指标结果显示,采用生果加入酵母同时高糖量的发酵方式得到的刺梨酒整体品质评价较高,根据以上方式发酵得到的刺梨酒总酸含量可达到11.87 g/L,总黄酮含量0.47mg/kg,总多酚含量3.24mg/mL,酒精度为15.60%vol,甲醇含量在标准范围之内。结论:初步探讨出3个发酵工艺因素对刺梨果酒品质的影响关系,确定了刺梨果酒在这3个影响因素中的最优发酵方式,综合Pearson相关分析和主成分分析结果进一步验证这种发酵方式的刺梨果酒整体综合较好,酒香馥郁,具有刺梨酒的特征颜色和典型性,同时也具有营养保健功效,为后续刺梨酒发酵工艺的进一步优化及生产示范提供重要参考。 相似文献
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Variability in the Quantities of Condensed Tannins and Other Major Phenols in Peach Fruit During Maturation 总被引:1,自引:0,他引:1
Quantities of condensed tannins and the major monomeric phenols were maximum between the first and second swell of fruit growth in six melting flesh peach cultivars. Quantities of tannins were higher and vanillin-proanthocyanidin ratios were lower in low quality, astringent fruit than in white or yellow flesh, commercial quality fruit. Major monomeric phenols in all cultivars were chlorogenic acid, neochlorogenic acid, isochlorogenic acid, catechin, and epicatechin. Quantities of these compounds varied by cultivar and also were greater in the low quality, astringent fruit between the first and second swell of growth. 相似文献
18.
采用顶空-固相微萃取法萃取刺梨原汁与刺梨干酒中的挥发性风味成分,经气相色谱-质谱联用法分离鉴定两者香气的种类、组分与含量,对比风味成分的变化。结果表明,刺梨原汁与刺梨干酒共鉴定出化合物64种,包括酯类26种,醇类14种,酸类4种,酚类4种,烯炔类6种,醛酮类4种,萜类2种,烷类4种;其中刺梨原汁含48种,是香气整体的95%,刺梨干酒32种,是香气整体的98.432%,16种化合物为两者共有。刺梨干酒发酵过程中醇类大量积累,种类增多,酯类相对减少,酸类在干酒中保留不多,酚类、烯炔类、醛酮类等表征刺梨果香风味的物质大量减少,各成分的变化与加工工艺密切相关。 相似文献