DNA分子标记及其在啤酒大麦种质鉴定中的应用

随着分子生物学的快速发展,各种新型分子标记技术也不断涌现,为啤酒大麦的种质鉴定和选育提供了有力依据并取得优良成绩.文中针对常用DNA分子标记技术及其在啤酒大麦图谱构建、种质鉴定和分子标记辅助选择等方面进行了综述,为本领域研究及应用提供一定参考.     

DNA分子标记在香菇研究中的应用

自从DNA分子标记技术建立以来，各种DNA分子标记相继被广泛地应用于遗传图谱的构建，评估遗传多样性及个体识别，亲权鉴定等方面。本文介绍DNA分子标记技术在香菇研究领域中的应用和前景。     

RAPD标记在烟草研究中的应用

随机扩增多态DNA(Randomly Amplified Polymorphic DNAs,RAPD)分子标记技术的诞生,为分子生物学技术在农业研究中的应用注入了新的活力,并为传统农业研究向分子水平发展提供了捷径。本文重点综述了RAPD分子标记技术在烟草群体分离分析和鉴定、标记辅助选择、遗传变异的识别、烤烟品种分子指纹分析、黑胚病菌全基因组DNA多态性标记、根结线虫种类鉴定、赤星病菌的分类地位等方面的研究进展,以及这些领域的研究发展和应用前景。      

DNA分子标记技术在红曲菌分类中的研究进展

介绍了限制性长度片段多态性(RFLP),rDNA基因中的IGS、ITS、LSU区域的标记技术以及随机扩增DNA多态性分析(RAPD),以及DNA分子标记技术的方法和原理,及近年来在应用国内外红曲菌分类鉴定中的研究进展,指出了各种技术的优缺点.     

DNA分子标记技术在酵母菌鉴定中的研究进展

介绍了RFLP、RAPD、AFLP以及微卫星DNA(Micro-satellite)4种DNA分子标记技术的方法和原理,及近年来在应用国内外酵母菌鉴定中的研究进展,指出了各种技术的优缺点.     

海产品品种识别

随着捕捞工业发展,捕捞量增加,消费市场中鱼类品种增加。出现低质量海产品冒充高品质产品现象,所以需要找出有效的品种鉴定方法。本文介绍了目前应用于品种鉴定的几种方法,包括蛋白质分子标记技术及DNA分子标记技术。     

现代分析技术在鉴别伪劣食品中的应用

本文介绍了目前在食品真伪鉴别中常用的一些分析技术以及最近发展起来的DNA分子标记技术.     

葡萄酒中葡萄的DNA提取和分子鉴定研究进展

分子生物学技术能够对葡萄酒真伪和品质鉴别提供直接的判别依据。解决葡萄酒中葡萄DNA提取的技术难题,并以此为基础利用分子标记技术进行葡萄酒中葡萄品种的鉴定,具有重大的研究和应用价值。因此,本文综述了近10余年来分子生物学技术在葡萄酒分子鉴定方面的研究进展,从葡萄酒中葡萄DNA提取、DNA质量评价和品种鉴定三方面进行了阐述,尤其是将文献中的DNA提取和下游检测技术方案进行了系统比较,就DNA提取部分按照葡萄DNA的富集、DNA粗提和多糖多酚的去除以及DNA纯化回收3 个步骤进行了深入的分析,并详细介绍了以微卫星标记为代表的品种鉴定技术现状。在此基础上,本文还探讨了基因检测技术在葡萄酒真伪和品质鉴定方面的应用前景。     

现代分析技术在鉴别伪食品中的应用

本文介绍了目前在食品真伪鉴别中常用的一些分析技术以及最近发展起来的DNA分子标记技术。     

乳制品中乳酸菌分子鉴定技术进展

该文全面论述了乳制品中乳酸菌分类和鉴定的分子鉴定技术,着重阐述了乳制品中乳酸菌鉴定及多态性研究中的DNA指纹图谱技术、基于rDNA序列的分子标记技术和种间特异性PCR等技术的原理、方法及应用.分子鉴定技术的发展为乳酸菌快速分类和鉴定提供了现代可靠的技术手段.根据不同分子鉴定方法分辨率和检测限的不同,可依据研究目的选择合适的分子方法或分子鉴定与表型鉴定结合的方法更有效快速的进行乳制品中乳酸菌的鉴定.     

麦芽品种DNA指纹图谱构建的研究

麦芽作为啤酒的主要原料,麦芽品种折鉴定对啤酒酿造至关重要。微卫星DNA(SSR)作为第二代分子标记技术,在植物物种多样性和品种鉴定上应用广泛,因此本研究利用SSR分子标记进行麦芽品种DNA指纹图谱构建。结果表明,从105对SSR引物中筛选到6对多态性丰富的SSR引物,每对引物的等位基因3~10个不等,平均每个引物产生5.83个等位基因。对实验样品的等位基因进一步分析发现,仅需4对核心引物就可以实现21个麦芽品种的区分。利用该技术,我们建立了相应麦芽品种DNA指纹图谱,为啤酒企业的麦芽采购提供技术支持。     

分子标记技术及其在益生菌分类中的应用

益生菌的准确分类鉴定是益生菌应用于功能食品、药品开发的前提。由于益生菌菌群结构的多样性和复杂性,传统方法如形态结构、培养特征试验和生理生化试验等对其组成的研究准确性低且耗时长。随着分子生物学技术的发展,现代分子标记技术的应用为益生菌分类研究提供了一个新的方向。该文对常用的分子标记技术进行了概括包括分子杂交标记、PCR分子扩增标记和新型分子标记。以益生菌菌群分类鉴定为例,分析分子标记技术的基本原理、特点和现状,为其进一步开发提供基础。     

谷子分子标记研究与应用

谷子是我国传统粮食作物,具有抗旱、耐瘠薄、营养价值高等优点,谷子的种质资源分析及育种研究非常重要,随着分子生物学的发展,分子标记技术的出现为谷子的遗传研究及育种开辟了新的思路和手段。分子标记包括DNA分子标记和蛋白质分子标记,其中DNA分子标记常被用于构建遗传连锁图谱、基因定位及QTL分析、遗传多样性研究、系谱分析与品种鉴定和比较基因组研究等,本文分别介绍了谷子常用的DNA分子标记和蛋白质分子标记及其特点,并综述了其在谷子上的研究应用情况,简要分析和展望了分子标记在谷子上的未来发展。     

澳麦新品海德曼斯的品种及制麦特性研究

澳麦海德曼斯(Hindmarsh)作为改良的新型大麦品种,已进口到中国。本文采用蛋白质"指纹"图谱技术对其进行了品种和纯度鉴定,并进行制麦试验,初步研究了海德曼斯的制麦特性。     

烟草种质资源分子标记与配合力遗传效应研究进展

综述了烟草种质资源分子标记与配合力遗传效应研究进展,并对存在问题进行了讨论,提出了:(1)在重视种质资源搜集、保存的同时,深化遗传资源鉴定与利用,发掘现有各类烟草种质资源有利基因和特异种质,拓展烟草遗传改良亲本的来源;(2)充分了解亲本之间的遗传差异,选配出强优势杂种组合,促进烟草杂种优势研究的发展;(3)加强DNA分子标记技术与烟草杂种优势利用的基础理论研究,拓展DNA分子标记技术在烟草上应用的广度和深度。      

分子标记技术及其在葡萄遗传学研究上的应用

随着分子生物学技术的发展,DNA分子标记成为一类重要的遗传标记,近年来发展非常迅速,已在遗传育种研究的各个方面得到广泛的应用。本文简要介绍了分子标记技术的特点及主要类型,概述了分子标记技术在葡萄种质资源研究、亲缘关系分析及分子遗传图谱构建等方面的应用。     

RAPD和STS分子标记技术鉴定酒花品种和纯度

DNA片断的多态性分析判定酒花品种指纹，以5个随机引物成功鉴定了11个常用酒花品种，包括4个香花，5个苦花，青岛大花和Cluster。非加权配对算数平均法（UPGMA：Unweighted Pair Method for arithmetic average）的分析结果与传统分类十分一致。其中，Kirin一段多态的随机扩增多态性DNA（RAPD）片段被转化成序列标记位点（STS）。STS扩增可以检测到青岛大花中5％的麒麟丰禄混合率。我们成功开发了RAPD和STS技术作为鉴定青岛大花品种的有效工具，可用于品种鉴定、保护和纯度控制，也可指导酒花育种工作。我们成功利用该技术对公司采购的酒花颗粒制品进行了品种和纯度的鉴定。     

DNA标记技术在乳酸菌分类鉴定中的应用

通过DNA标记技术研究乳酸菌的基因型特征，阐明它们与类似属种在系统发育上的亲缘关系成为乳酸菌分类和鉴定的研究热点。综述了DNA标记技术在乳酸菌分类鉴定中的研究进展。     

澳麦福来明的品种特性分析

本文对澳麦福来明的特性进行了实验比对，采用蛋白质“指纹”图谱对其进行了品种和纯度的鉴定，并通过Ntsys软件进行遗传聚类分析，表明福来明大麦样品的理化指标很好，纯度也很高，聚类分析表明福来明与斯库那有很高的同源性。     

大麦品种鉴定及其应用

通过聚丙烯凝胶电冰法获得大麦品种的特征图谱，即其醇溶蛋白的“指纹”，从而可以鉴别大麦的品种及其纯度。