东北蒸肴味清鲜

佰岩三饭店位于哈尔滨市美丽的松花江北岸，主营东北地方特色菜。佰岩三八饭店在当地规模较大。汇聚了原汁原味的东北菜和鲁菜。道地的食材、可口的美食吸引广大的食客。这组蒸菜选取地方特色食材。秉承健康饮食的理念。少油少盐。简单蒸制。保持了食材的原汁原味。     

冷市场中的热转机--中国健身市场的品质时代

纽约警察局长不断地更换。而纽约的犯罪率却始终高踞不下。摆在新局长面前有两条路。一是申请经费。增加警力和设备。让黑猫警长全部出动。追击罪犯。二是整合现有警力。找出问题的临界点，以一个突破口带动全局的改观。前者的结果是警察局长下台，因为谁都可以当这种局长。后者的结局是犯罪率的下降。新任局长果断地选择了后者，于是一场围绕着纽约地铁“涂鸦”行为的运动在新局长睿智的督导下轰轰烈烈地展开了。中国家用健身器材市场能否在冷市场中出现热转机。     

秀色可餐

看似简单的一张照片。但实际拍摄前后总是需要编辑与摄影师反复沟通交流。经过构思．修改最后才能成型。拿这次“当月美食”的栏目封面说事。起初试摆拍摄的照片感觉平淡。丝毫没有编辑想要的感觉和意境。左思右想后。某编辑决定无私奉献出自己家“养”的字典。给它穿上温味的外套。还改了一个暧昧的书名。让其光鲜地躺在一边充当情色配角。摄影师也没闲着。先是将衬底改成了相宜的浪漫调调。又将光线变成了温暖的斜阳。并尝试了多个角度。确定了最佳的拍摄高度。最后拍摄完成的照片看起来非常的舒服。感觉不照着后面菜谱多做俩小菜都对不起这编辑——你们说是吧。最最亲爱的广大读者朋友们？     

大商电器金博大店开业方案

编辑点评：下面介绍给您的是一个零售企业开业前的专业企划方案，非常细致，从广告、公关、促销等多个环节全面侧应门店的开业活动。气势是庞大的。而落实的点却是具体的。系统。且环环相扣。而且。最重要的是它的可操作性很强。这正是一份成功企业的精髓所在。虽然文字并不华美。但是。却方方面面显示出了市场竞争中稳准狠的战略和战术!!     

传统亲民官府菜

这组菜肴,是官府菜中比较亲民的一些菜式。制作过程并不复杂。烹饪手法也较为简单。但其中的高汤却起着点石成金的效用。小小一勺汤。浓缩着中国菜的精髓。     

微观察

@苗鸿冰:【时尚卖得是什么】1、卖的是与众不同的创意。2、卖的是极具特色的产品。3、卖的是让人感动的细节。4、卖的是尊贵体贴的服务。5、卖的是时尚优雅的态度。6、卖得是充满美感的艺术。7、卖的是被宠着的拿劲儿。8、卖的是充满幸福的陶醉。时尚不是生意,是用美学、艺术、人格铸造起来的精神!     

味道好极了

为了契合当月美食的儿童主题。我们特意将拍摄封面的地点选在了城市中的旋转木马旁。天还未黑。大队人马就来到了旋转木马前。木马在里面转，我们在外面转。转了N圈才选好了最佳的拍摄角度。然后架好灯光就等天黑了。随着夜幕的降临，温度也开始慢慢变得低调起来。伴着楼宇间嗖嗖的大风。我和摄影师这对惹火的筷子身材，虽然相对来说风阻系数较小。但身上的衣服却和彼此的身材一样单薄。     

改善购物氛围 提升单店业绩

连锁企业开店的速度不断加快。竞争必然会从开店扩张转向单店质量的提升。如何在竞争激烈的市场上生存发展。依托连锁企业的自身实力，实现销量与毛利的双重增长。是摆在每一位店长面前的一道难题。近期本刊记者在走访北京家电连锁卖场时。大中电器刘家窑店给记者留下了非常深的印象。店长吴桦认为提升销量。服务品质的提升至关重要。而营造一个优质的购物环境和氛围，使消费者购物成为一种享受。对于提升销量的促进作用同样不容忽视。     

欢欢喜喜过大年！

喝过腊八粥之后，离年就一天一天越来越近了，作为家里的女主人。赵意也开始着手筹划过年的各种事宜了。赵意说，她小时候最盼望的就是过年了。因为过年可以穿新衣服。可以吃好吃的。“那时候。年是一个红火、兴旺与喜庆的大日子。爸爸妈妈早早的就备好了年货：春联、年画、各种好吃的。当然还有给我们准备的新衣服。新衣服要偷偷地藏起来。一定要等到年三十的晚上才拿出来给我们换上……记忆中最深刻的是爷爷给我讲的那个关于年的美丽传说：     

灵感成就健康百味——名厨间的厨道交锋

一个只会做菜的厨师,不是好厨师。麻辣诱惑行政总厨彭跃的第一句话就完全颠覆了人们对厨师的印象。我们更重要的工作是,第一时间弄清食客的消费需求。彭跃说。在麻辣诱惑,所有厨政管理人员每月必须完成一定量的顾客调研,彭跃常常超额完成任务。面对面的调研给了我们创新的压力,但也带来了灵感。他说。记得有一次他访问三位小聚的年轻女士     

漫谈寿山石雕的形、色、质、理

我们所看到的寿山石，不外乎天然的形状、颜色、质地．纹理的综合体现。倘若想把寿山石雕搞成”艺术的”。那不妨把寿山石的形。色、质．理分开理解。分析其间的关系。赋予作者的用意。进行人为的改造。逐渐形成一个整体的”有意味的形式”，成为一个形神兼备的作品。     

原鲜靓食滩外楼

上海Y2C2滩外楼餐厅资历丰富的粤菜大厨周汉明强调“古典现代融合”的个人风格。推崇菜品的时尚感。同时注重食物的养生功效。他出品的这组菜肴在调味上并不复杂。甩减法凸现食材的原鲜滋味。“靓点”在于食材的搭配以及采用适合食材的烹调手法．并融入个人的厨艺特色。最终成就了一组美貌、美味与健康并行的菜品。     

清雅粤食显本味

粤菜对时令性要求较高，夏秋尚清淡。冬春求浓郁。北京航空航天大学培训中心餐厅厨师长房拔尧师傅来自广东。是地道的客家人。又在粤菜酒楼从厨多年．有着扎实的粤菜功底。他制作的5道菜品外观清雅。食之开胃。口感鲜爽。非常适合在炎热的夏季食用。在食材选择和制作手法上，房师傅也颇为用心。将丝瓜尖、竹荪蛋、金榆耳、山药等当季食材。用浓汤或烩、或煮以入味。辅以蒸、煎、烤、炒的烹饪手法。简单烹调。突出食材的本味。清而不淡，鲜而不俗。     

登山偶记

户外运动是新时尚,登山为大热门。春回草长正值登山踏青的好时光。我喜欢爬山,更心仪名山。山是自然界创造的宠物,层层叠叠的万山之中蕴含着多少诱人的未知啊。登名山是一件令人陶醉的事,是一番身心的净化,是一种回归自然的享受。远离喧嚣的都市,遁入满目翠微的深山,那人山融为一体的感觉如入佛家境界。观赏追朔名山独有的文化更给你带来无穷的乐趣。日照香炉生紫烟,遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺,疑是银河落九天。李白望庐     

精诚合作 厂商共荣

2004年。苏泊尔电器事业部在行业内取得了一系列好的业绩：首先是电磁炉成为行业销售排名第六。接着。电饭煲一月排在了行业销售的第三名。成为业内的一个佳话。整个电磁炉行业，苏泊尔的平均单价保持得最好。这些成绩无疑凝聚了苏泊尔电器事业部每一位员工的汗水。也凝聚了渠道中不离不弃的合作者。为此，本刊记者专访了苏泊尔电器事业部的徐胜义总经理。这是一个18岁进入苏泊尔．从最基层的工作开始做起的年轻人。经过十年的磨砺。苏泊尔公司已经由一个乡镇小厂发展成为中国民企五百强的上市公司，而他也成了公司内令人瞩目的领导者。除了他的年轻。他的低调和谦逊再次让我们折服。他说“企业的成功铸就了我们的发展。面对一个接一个的挑战。唯有坚持不懈，才能真正成功。这也是我们苏泊尔人的共性。”     

CHIC高峰人物 精彩片段

CHIC之约。就如同一种契约。让全国各地的服装厂商都紧紧围绕在它周围。CHIC的特殊地位和影响力也决定了起点一定要高。在展会中我们看到。中国服装行业的一些重量级企业家．投资人已经在思想和行为上有了相当大的飞跃，这是服装业界的幸事。这也说明。中国加入WTO后，新的企业文化已渐形成。新的社会文化氛围已渐形成。本刊采访了几位国内外服装行业的高峰人物。从他们神采飞扬的谈吐后。是中国服装行业为之称道的企业精神。     

文不文艺，情怀至上

文艺？我们对这个词的界定，褒贬不一。在这个词语的含义背后。似乎总藏有孤独。但孤独并不意味着孤芳自赏、不可接触。真正的本质是无法被改变的。所以说．是文艺抑或是不．情怀至上，带着情怀去生活．一个有情怀的人是幸福的。抛掉纷扰繁杂，穿上优柔的皮草．诠释这般人生哲学——真诚平和的走自己的路，永远不怕挑战未来。     

选配关键点 精装楼盘名类家电 工程配套中热水器选择要点

谈到精装修。一些家电的配备已经成为必不可少的物品之一。对于大多数的房产采购商来讲。可能对各类建材装修用品更为熟悉。对于家电而言。产业比较成熟。品牌形成情况也比其它行业要好。但是。在家电功能日益多样化．科技含量也参差不齐的今天。家电的选配除了需要科学睿智的目光以外。更需要一些专业的知识。作为家电行业的专业期刊。我们在2004年相继推出了几期专门针对精装修的内容后。受到房产界朋友的好评。精装楼盘各类家电选配关键点正是应这些读者的要求组织的。它指导您。在实施精装修工程时。各类家电的采购从何处着手。怎样一步到位选择到先进优质的产品。本期涉及产品：热水器洗衣机抽油烟机壁挂炉电磁炉     

齿颊留香的甘蔗虾

人在越南,阳光明媚。流连在胡志明市的大街小巷,惊异于古朴与繁华的亲密交织,古老与时尚的有机结合。美食诱人,味蕾循着花香与果香,一径向前。在众多美食中,我最喜欢甘蔗虾。外表金黄酥脆,里面软嫩香甜。它是海鲜与水果的巧妙搭配,营养丰富,易于消化。口感极好,对健康十分有益。一盘甘蔗虾摆在眼前,让我无比欣喜。碧绿的生菜铺在盘底,上面呈扇形摆放着6只类似于纺锤一般的甘蔗虾,极富美感。     

谈如何保持色牢度评级目光的准确和稳定

服装和纺织品的色牢度评级属于感官检验。检验员必须通过对试样色泽变化的目测。再同标准样卡进行比较。使大脑获得信息。经过综合分析之后得出评定结果。感官检验同仪器检验有着质的不同。仪器检验测得的结果是一个绝对数值。而感官检验给出的是一个相对接近正确值的综合性结论．所以很容易受到客观和主观因素的影响．导致评定结果产生误差。