安全

美种植大豆玉米90％以上为转基因品种 美国农业部部长办公室生物技术协调员迈克尔·沙克曼近日表示，美国种植的大豆和玉米90％以上是转基因品种．，转基因农作物在美国的消费非常普遍，如用转基因大豆做动物饲料、豆油，用转基因玉米做乙醇、饲料和加工食品等。他提到，美国超市2／3的食品含有转基因成分，很多美国家庭每天都食用转基因作物加工的食物，如早餐玉米片等。     

转基因植物对食品工业的影响

转基因植物的出现对与人类生活息息相关的食品工业产生了很大的影响,此文简述了转基因植物对食品原料品质、食品添加剂、食品加工方法以及食品检测和食品安全性方面的影响。     

转基因食品比一般食品安全

转基因食品是否安全 从1996年至今，全球转基因作物种植面积从170万公顷，飙升到6770万公顷以上，升幅超过40倍；在转基因作物最早投入商用的美国，目前市场上超过70％的加工食品含有转基因成分；自从转基因食品推向市场以来，只出现过两例严格意义     

美国转基因植物食品监管体系介绍

美国对转基因食品的监管分工明确,权责清晰。从转基因植物的研发到商业化,再到转基因植物食品的加工和上市,不同部门分工合作。美国的转基因植物食品的监管主要由农业部和食品药品监督管理局两个部门——农业部和食品药品监督管理局协同监管。农业部负责转基因植物的监管,主要的监管部门是农业部下属的动植物安全检疫局,食品药品监督管理局负责转基因植物食品的监管。本文对美国转基因植物食品的监管体系进行分析介绍,为我国转基因食品的监管提供参考。     

转基因食品检测技术

转基因食品是指利用生物技术,将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中,从而改造生物的遗传特性,使其在性状,营养品质等方面向人类所需的目标转变．由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。白1983年世界第一例转基因作物马铃薯问世以来,目前各国已经试种的转基因植物超过4500种。在我国种植转基因作物主要包括棉花、西红柿、番木瓜和甜椒。     

关于转基因食品

所谓转基因食品,就是利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其他生物物种中去,使其出现原物种不具有的性状或产物,以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品又称基因工程食品或基因修饰食品(简称GM食品)。 随着生物技术的飞速发展,基因工程技术的应用开     

深加工转基因产品检测技术的研究进展

随着植物基因工程技术的快速发展,大量转基因作物及其加工食品进入商品化生产和销售,据国际权威机构统计,全球由转基因作物加工生产的转基因食品和食品成分达4000余种.虽然缺乏科学依据证明转基因产品对人类健康和环境的安全性,但其潜在风险仍引起世界各国政府极大关注,纷纷出台转基因产品的标签管理制度和出入境产品报告制度.     

转基因稻米加工食品的PCR检测技术研究

本文对转基因稻米及其加工食品进行了针对标记基因bar、CaMV35S启动子和Nos终止子DNA序列的PCR检测.结果表明,改良SDS法适于提取转基因稻米以及经过蒸煮、微波膨化加工后稻米食品中的DNA并能够满足PCR检测的需要.食品加工使稻米基因组DNA降解为较小的片段,但不影响PCR检测效果,PCR技术能够检测稻米加工食品中的转基因成分.     

预包装食品中转基因成分现状分析

目的 对市售预包装食品中转基因成分状况进行抽样分析,并对转基因食品标识制度进行探讨。方法 采用GB/T 38505—2020《转基因产品通用检测方法》,以大豆加工产品、玉米加工产品、油菜加工产品、水稻加工产品、马铃薯加工产品5个转基因作物加工产品为研究对象,通过检测10个能覆盖所有商业化转基因品系的片段,同时对玉米、大豆、油菜、水稻和马铃薯5大作物的内源基因进行检测。根据扩增结果可判断样品是否含有转基因成分。结果 抽检的42种产品中,共检出6批次大豆类制品、1批次马铃薯类制品、3批次玉米类制品含有转基因成分。结论 现有的预包装食品中有一定比例产品可检出转基因成分,需要进一步严格规范食品标识制度。     

转基因食品安全与环境分析

转基因食品可为人类的发展提供食品安全保障,它对人体健康基本是安全的。尽管转基因食品的生产与加工对生物多样性、土壤生态可能有一些影响,杀虫剂、除草剂等的使用会带来一些环境污染,但其拥有的优点也很明显。可通过完善转基因技术,降低转基因食品的不良效应,加强转基因食品的安全检测,健全转基因食品安全评价体系等措施来解决这些问题。     

鉴别转基因原料的新包装薄膜

法国向市场推出两种使用普通聚氯乙烯(PVC)材料加工而成的新包装薄膜,用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。使用这种经特殊处理的包装用PVC薄膜,可鉴定其包装内容物如大豆油是否由转基因大豆原料加工而成,即使对于只含5%～10%转基因成分的大豆食品,也能鉴定清楚。它主要用     

答疑解惑

问：玉米本来是挺好的粗粮,也好吃。不过听说现在的玉米也是转基因的了,是这样吗？专家解答：只有从美国进口的玉米是转基因玉米,一般都是用于加工食品。我们常吃的玉米棒都是国产非转基因的,用担心。     

基因工程与21世纪的食品工业

介绍了基因工程技术在食品中的应用,主要包括改良食品加工原料、改良微生物;并利用转基因微生物生产食品添加剂,就提高牛乳产量、改善牛乳成分,生产乳品工业用酶、乳酶菌遗传及生物技术特性改良几方面对基因工程应用于乳中作一综述。     

转基因生物与食品的安全性

本文论述转基因生物的研究、试验、生产加工、经营和进出口等活动的影响，同时，叙述公众对转基因食品的态度和对人类是否有害，社会综合效益。     

转基因食品的是是非非

转基因食品是指利用基因工程（转基因技术在物种基因组中嵌入了（非同种）特定的外源基因的食品,包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段,它的不成熟和不确定性,必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。     

法国研制出鉴别转基因原料的新包装薄膜

法国向市场推出2种使用普通聚氯乙烯(PVC)材料加工而成的新型包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。使用这种经特殊处理的包装用PVC薄膜，可鉴定其包装内容物如大豆油是否由转基因大豆原料加工而成，即使对于只含5％～10％转基因成分的大豆食品，也能鉴定清楚。该薄膜主要用于包装欧洲南部地区栽植的非转基因大豆，作为跟踪检查并保证其在流通过程中不能掺进其它转基因大豆原料。     

莫斯科废除食品包装“不含转基因成分”识别标签制度

3月底，莫斯科市长索比亚宁宣布废除食品加工商在食品类商品上自愿粘贴“不含转基因成分”识别标签的规定，这标志着莫斯科转基因与非转基因食品外包装区分制度正式作废。     

浅议转基因食品

利用遗传工程之一的重组DNA，对植物进行选择性育种，是科研人员追求的目标，转基因作物的负面影响也是人们一直关注的重心。介绍了转基因作物的优势、种类，转基因食品的安全性和如何正确看待转基因食品及我国对转基因食品执行的管理办法。     

转基因技术在食品中的应用及其管理

着重介绍转基因食品发展现状、国际上各国对转基因食品的态度和管理,以及我国对转基因食品的管理,旨在促进我国转基因食品能够健康发展。     

环球速递

正美种植大豆玉米90%以上为转基因品种美国农业部部长办公室生物技术协调员迈克尔·沙克曼近日表示,美国种植的大豆和玉米90%以上是转基因品种。转基因农作物在美国的消费非常普遍,如用转基因大豆做动物饲料、豆油,用转基因玉米做乙醇、饲料和加工食品等。他提到,美国超市