蔗渣膳食纤维化学结构的研究(Ⅰ)──细胞壁物质(膳食纤维)的分离与分级

蔗渣含88．3％（干基）的膳食纤维，是一种良好的膳食纤维新资源。本文利用简化的CNDF法从蔗渣中提取出纯净的细胞壁物质（膳食纤维），分析其单糖组成为4．08％Ara，36．54％Xy1，31．68％Glc和3．29％UA。通过80℃H2O，NaClO2—HOAc，1mol／LNaOH和4mol／LNaOH4种溶剂将细胞壁物质分级成7种聚合物组分，并分析它们的单糖组成。     

蔗渣膳食纤维化学纤维的研究：PCF3和PCF4组分的结构模型

利用１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ从蔗渣细胞壁物质中分级并经层析柱提纯而得的聚合物纯组分ＰＣＦ３与ＰＣＦ４，均是水不溶性阿拉伯木聚糖。其主链结构是由β（１→４）糖苷键连接而成的木聚糖链，主链上有部分Ｘｙｌ残基通过３－Ｃ与２－Ｃ分支点分别连接Ａｒａ与ＧｌｃＡ侧链。     

大豆纤维中的多糖—─多肽复合物

利用１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ溶液从大豆细胞壁物质（膳食纤维）中提出ＲＦ５，经柱层析进一步分级成ＰＲＦ５－１和ＰＲＦ５－２两种纯组分，它们均是多糖—多酚—多肽复合物。由β（１→４）糖苷键连的木聚糖构成多糖部分的主链结构，主链分别通过Ｃ３和Ｃ２分支点连有Ａｒａ和ＧｌｃＡ作为测链，ＰＲＦ５－２组分中在Ｃ３位还连有［Ａｒａ（１→４）Ｇｌｃ（１→］侧链。多酚类物质鉴定出其中主要的５种，分别是水杨酸、阿魏酸、香豆酸、香草酸和２，５－二羟基苯甲酸等。多糖与多肽之间是通过多酚（主要是阿魏酸和香豆酸）活泼羟基团的共价作用联系在一起。ＲＦ５对面团的粉质与拉伸特性有明显的改良作用。     

高碱度铝鞣剂生产技术

［２０］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高碱度铝鞣剂生产技术　　ＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＰｒｏｄｕｃｉｎｇＨｉｇｈＢａｓｉｃｉｔｙＡｌｕｍｉｎｉｕｍ栏目特约主持：李广平（天津皮革化工厂）　垂询电话：（０２２）２４３１７８０１１　制法铝鞣剂的基本成份是碱式氯化铝Ａｌ（ＯＨ）２Ｃｌ。其制法是三氯化铝用纯碱Ｎａ２ＣＯ３进行碱化反应生成碱式氯化铝。ＡｌＣｌ３·６Ｈ２Ｏ＋Ｎａ２ＣＯ３→Ａｌ（ＯＨ）２Ｃｌ＋２ＮａＣｌ＋ＣＯ２＋５Ｈ２Ｏ或直接用铝粉…     

大豆木糖葡聚糖的结构研究

利用４ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ提取结合层析柱提纯，从大豆细胞壁物质（膳食纤维）中分离出ＰＲＦ６聚合物组分（即木糖葡聚糖），并对该组分的结构特征作了详尽的剖析。     

蔗渣浆氧─过氧化氢漂白工艺的研究

本文着重研究了ＡＳ─Ｑ法蔗渣浆ＯＰ两段漂白的工艺和有关机理。结果指出，氧漂过程中施加ＭｇＯ、ＳＡ（氨基磺酸）或ＭｅＯＨ（甲醇）以及适当提高氧漂的压力，可使未漂蔗渣浆的硬度Ｋ值降低率为５０％左右，实现深化脱木素，并增加４～６％的白度，漂浆具有９７６ｃｍ３／ｇ的粘度值。系统的Ｈ２Ｏ２漂白表明，氧漂浆在Ｈ２Ｏ２漂前采用Ｈ２ＳＯ４或在酸性介质中结合氧化还原剂作预处理具有重要的作用，在Ｈ２Ｏ２消耗１～１．３％时，漂浆白度可以从６９．４％提高到８２～８５％，在打浆度４１°ＳＲ时，平均裂断长达５３９８米。     

卡诺拉（canola）菜籽油的双相溶剂浸出

对卡诺拉（ｃａｎｏｌａ）菜籽浸出工艺中,应用己烷（Ｃ６Ｈ１４）含５％ （ｖ／ｖ）Ｈ２Ｏ与０．０８％ （ｗ ／ｗ ）ＮａＯＨ的ＣＨ３ＯＨ醇作溶剂浸出生产优质粕和油脂。报道了Ｃ６Ｈ１４—ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ,粕—己烷以及粕—ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ—Ｃ６Ｈ１４ 体系中Ｃａｎｏｌａ油的平衡数据。己烷和极性相间油脂分配效率高,可提供较大的传质推动力。ＣＨ３ＯＨ相的存在由于破坏细胞结构,可提高油脂浸出。该工艺证明ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ 替代ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮＨ３ 浸出不理想,可回收油籽中９３．５％ 油和油粕中９１．８％ 的蛋白质,而应用ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮＨ３ 作溶剂,油脂和蛋白质回收率分别为９６．８％ 和９４．０％ 。应用ＮａＯＨ处理虽然简单但只能除去５０．２％ 的芥子甙,并且一些油脂被ＮａＯＨ水解,使工艺效率降低。     

蔗渣浆氧—过氧化氢漂白工艺的研究

本文着重研究了ＡＳ－ＡＱ法蔗渣浆ＯＰ两段漂白的工艺和有关机理。结果指出，氧漂过程中施加ＭｇＯ、ＳＡ（氨基磺酸）或ＭｅＯＨ（甲醇）以及适当提高氧漂的压力，可使未漂蔗渣浆的硬度Ｋ值降低率为５０％左右，实现深化脱木素，并增加４￣６％的白度，漂浆具有９６７ｃｍ＾３／ｇ的粘度值。系统的Ｈ２Ｏ２漂白表明，氧漂浆在Ｈ２Ｏ２漂前采用Ｈ２ＳＯ４或在酸性介质中结合氧化还原剂作预处理具有重要的作用，在Ｈ２Ｏ２消耗１￣１     

核蛋白和鱼精蛋白提取工艺的研究

研究提取淡水鱼精巢中的核蛋白和鱼精蛋白的工艺条件,采秀正交试验法,通过筛选,确定了提取核蛋白的最佳工艺条件为：ＮａＣｌ浓度为１．０ｍｏｌ／Ｌ,ＮａＣｌ用量为１０倍,提取时间１ｈ,９５％乙醇用量为２倍,提取鱼精蛋白的最佳工艺条件为：Ｈ２ＳＯ２浓度为５．０％,Ｈ２ＳＯ４用量为３倍,提取时间２ｈ,９５％乙醇用量为３倍。     

剑麻脱胶与染色性初探

０ 引言 剑麻纤维具有强力高、耐腐蚀、不起静电、尺寸稳定等特点,在四川省攀西地区剑麻资源丰富,作为一种天然植物纤维的纺织原料尚未被开发利用。为了对剑麻纤维的染色特性有所了解,我们对剑麻纤维的可染性进行了初步探索。１ 材料及方法１．１ 材料 广东省湛江产剑麻纤维。１．２ 主要药品 ＮａＯＨ（ＣＰ级）、Ｎａ２ＳＯ３（ＣＰ级）、Ｎａ３ＰＯ４（ＣＰ级）、Ｈ２Ｏ２（工业纯）、ＮａＣｌ、Ｎａ２ＣＯ３、染料、渗透剂、精练剂等。１．３ 仪器与设备 恒温水浴锅（北京） ７２１１分光光度计（上海） ＊＊Ｄ白度仪（温州） 万分之…     

利用蔗渣制备高活性膳食纤维添加剂的研究

利用蔗渣为原料，经先进而又实用的制备途径，制得高活性的膳食纤维添加剂。成品中的总膳食纤维干基含量高达９１．８２％，其中可溶性纤维含量为１１．１３％。阳离交换能力、持水力、结合水力和膨胀力分别为０．６３ｍｅｑＯＨ－／ｇ、３．６ｍｌ／ｇ、４．７ｍｌ／ｇ和５．３ｍｌ／ｇ。     

重烷基苯磺酸钠微乳体系及超低界面张力性质

用发烟硫酸磺化烷基苯厂的副产物重烷基苯，得到了平均摩尔质量４０６的重烷基苯磺酸钠，其ｃｍｃ和γｃｍｃ分别为５．５０×１０－５ｍｏｌ／Ｌ和３１．５０ｍＮ／ｍ．以Ｗ（仲丁醇）Ｗ（ＨＡＢＳ）＝３１，Ｗ（油）Ｗ（盐水）＝１１配制ＨＡＢＳ－仲丁醇－正辛烷－盐水微乳体系，在较宽的盐度范围内可以得到中相微乳液，最佳盐度为１．６％ＮａＣｌ，最佳配方时油／水界面张力可达１０－３～１０－４ｍＮ／ｍ数量级。在无醇条件下，无论是使用提纯ＨＡＢＳ或未提纯ＨＡＢＳ单体，经过适当的配方，０．２％ＨＡＢＳ可使大庆原油／水界面张力降至１０－２～１０－３ｍＮ／ｍ数量级。来源方便、价格低廉的ＨＡＢＳ可望成为适合大庆油田的三次采油用表面活性剂。     

利用多硫化钠和蒽醌对麦草进行深度脱木素的研究

对多硫化钠（ＰＳ）和蒽醌（ＡＱ）在麦草深度脱木素中的应用进行了研究。结果表明，添加２％的ＰＳ可在纸浆细浆得率提高２％的同时，使纸浆卡伯值降低１７．４％。ＮａＯＨ－ＰＳ／ＡＱ浆具有良好的可漂性。与ＮａＯＨ－ＡＱ浆相比，ＮａＯＨ－ＰＳ／ＡＱ浆在漂至相同白度时，可节约用氯量８％～１２％。除撕裂指数相近外，ＮａＯＨ－ＰＳ／ＡＱ浆具有更高的裂断长和耐折度。发现在ＮａＯＨ－ＰＳ／ＡＱ黑液中，含有相对较少的总固形物、有机物和ＣＯＤＣｒ含量。     

细小纤维组份对蔗渣ASCMP漂白性能的影响

本文通过对碱性Ｎａ２ＳＯ３蔗渣化机浆的筛分实验，着重研究了碱性Ｎａ２ＳＯ３蔗渣化机浆的纤维组成和各级分的物理特性和化学特性，以及它们对Ｈ２Ｏ２漂浆白度和白度稳定性的影响。     

椰子纳塔发酵条件研究

研究了一株醋酸杆菌（Ａｃｅｔｏｂａｃｔｅｒｓｐ．）在椰子水培养液中发酵产生纳塔（ｎａｔａ）的适宜工艺条件：蔗糖７％,ＮＨ４Ｃｌ０．４％,ＫＨ２ＰＯ４０．２％,ＭｇＳＯ４０．０２％,ＣａＣｌ２０．０２％,ＦｅＳＯ４０．０００５％（Ｗ／Ｖ）,酵母膏０．０５％,柠檬酸０．０２％,椰子水５０％～１００％（Ｖ／Ｖ）,ｐＨ４．０,用大口容器盛装,３０℃静置培养１４～１８ｄ。在此条件下,于５００ｍｌ烧杯中发酵１６ｄ,最高可收获１８２ｇ重,３．３ｃｍ厚的纳塔,其外观和品质均符合纳塔食品的加工要求。     

蔗渣膳食纤维挤压改性的研究（I）：挤压蒸煮对蔗渣膳食纤维组成与含量…

选用５００μｍ和８０μｍ两种平均粒度不同的蔗渣膳食纤维，在法国Ｃｌｅｘｔｒａｌ ＢＣ－４５型双螺杆挤压机上探讨挤压蒸煮处理对蔗渣纤维组成与含量的影响。结果表明，经挤压蒸煮后，蔗渣纤维的水溶性得以明显提高（２．２％￣１２．４％），可溶性纤维含量也得以显著增加（２．７％￣９．５％），但对总膳食纤维含量的影响很小。     

白腐菌处理漂白废水的研究

经驯化后的白腐菌处理苇浆ＣＥＨ漂白废水比未驯化菌的处理效果好，在最适培养条件（加０．１％葡萄糖，０．０２％酒石酸铵，０．０５％ＨＡｃ─ＮａＡｃ，ｐＨ值４．３─４．５，３２℃─４２℃，培养五天）下进行间歇式连续处理，处理效果较稳定，ＣＯＤｃｒ去除率４９．１─５５．９％，ＴＯＣｌ去除率４３．７％─４９．０％，脱色率为６３．１─６７．９％。     

山羊服装革生产工艺

［３２］　　　山羊服装革生产工艺　ＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＧｏａｔｓｋｉｎＧａｒｍｅｎｔＬｅａｔｈｅｒ栏目主持：王碧　　１　原料皮：淡干山羊皮２　组批按老嫩、大小、厚薄、公母组批。３　池浸水ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ（Ｂａｙｅｒ）０．３ｇ／ｌ杀菌剂０．１ｇ／ｌ划动１５分钟过夜。４　摔软水３００％温度常温ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ（Ｂａｙｅｒ）０．３％转动１５分钟５　刮油要求拉破油膜,不损坏皮张。６　复浸水ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ０．５ｇ／ｌ杀菌剂０．１ｇ／ｌＢａｙｍｏｌＡＮ－Ｃ０．１ｇ／ｌ划动２…     

落叶松蒸汽爆破法制浆（SEP）的研究

对落叶松蒸汽爆破法制浆（ＳＥＰ）进行了研究。试验结果表明，在预浸药品（Ｎａ２ＳＯ３／ＮａＯＨ）用量１２％／１％、蒸煮时间４ｍｉｎ和爆破压力２．０～２．４ＭＰａ的条件下，落叶松ＳＥＰ比其ＣＭＰ具有比较优越的桨张性能；汽蒸和爆破处理不仅使纤维在胞间层分离，而且导致纤维表面等改变。热诱导木素磺化软化和半纤维素水解基础上的“微观热软化效应”概念可以合理解释主要实验结果。     

蔗渣膳食纤维挤压改性的研究(I)——挤压蒸煮对蔗渣膳食纤维组成与含量的影响

选用５００μｍ和８０μｍ两种平均粒度不同的蔗渣膳食纤维，在法国ＣｌｅｘｔｒａｌＢＣ－４５型双螺杆挤压机上探讨挤压蒸煮处理对蔗渣纤维组成与含量的影响。结果表明，经挤压蒸煮后，蔗渣纤维的水溶性得以明显提高（２．２－１２．４％），可溶性纤维含量也得以显著增加（２．７－９．５％），但对总膳食纤维含量的影响很小。