啤酒酵母菌种的石蜡保藏技术

啤酒酵母菌种用液体石蜡技术保藏具有设备简单，操作方便，成活率高，变异少，优良种性能保持较长时间的优点，实用价值高。本文从液体石蜡保藏菌种的机理、保藏效果，保藏等具体技术操作及其使用方法都作了较为详细的介绍，相信能为啤酒菌种的保藏带来较大的好处。     

啤酒酵母菌种的石蜡保藏技术

啤酒酵母菌种是啤酒生产的灵魂，因而得到一支好的菌种，人们无不十分珍惜,在将它应用于生产的同时，总是千方百计把它很好保藏起来，以利长久应用。啤酒酵母菌种保存的方法很多，诸如固体斜面保藏法、液体试管保藏法、真空冷冻干燥保藏法、液体石蜡保藏法等，这些方法各有千秋，选择应用无有不可。但据笔者实践，上述诸种方法中，液体石蜡保藏法具有设备简单、操作方便、存活率高、变异少、优良种性能保持较长时间的优点，故实用价值较高，值得推广。笔者曾用此法保存啤酒酵母菌种十数载，取得了“年年用好种，岁岁没买种”的好结果。现将…     

啤酒菌种组合式使用的技术

啤酒菌种源应用有单项性直接启用原种、启用原种和汉生罐菌种相结合和组合式启用菌种。组合式启用菌种技术有：(1)原料的保藏，包括培养斜面菌种和制备液体石蜡菌种；(2)菌种的启用：液体石蜡菌种的启用；汉生罐菌种的使用、贮存与再启用；扩大罐菌种的使用、培养与再启用；生产闲季大罐酵母菌种的留取、贮存与再启用。组合式启用种源不需增添设备而达到生产要求，所产啤酒产量高、质量好、风味一致。     

啤酒酵母菌种的石蜡保藏法

啤酒酵母菌种是啤酒生产的灵魂,因而得到一支好的菌种,人们无不十分珍惜,在将它应用于生产的同时,总是千方百计把它很好保藏起来,以利长久应用。啤酒酵母菌种保存的方法很多,诸如固体斜面保藏法、液体试管保藏法、真空冷冻干燥保藏法、液体石蜡保藏法等,这些方法各...     

食品检验中的菌种保藏方法

综述了食品检验中常用的菌种保藏方法,包括定期移植保藏法、液体石蜡保藏法、载体保藏法、低温保藏法和冷冻干燥保藏法,旨在为食源性致病菌菌种的保藏提供参考。     

三种方法保藏醋酸菌效果的评定

采用斜面传代法、液体石蜡保藏法、液体保藏法对醋酸菌保藏期限及产酸性能稳定性进行对比试验,短期保藏醋酸菌采用液体石蜡保藏法、液体保藏法效果好,液体保藏法保藏的醋酸菌种更易活化和使用方便。     

采用蒸馏水生理盐水保藏工业微生物菌种的初步探讨

<正> 据报道,某些微生物菌种在蒸馏水内可以保存30和40个月之久,其生活能力没有明显减退,因此我们对蒸馏水保藏方法很感兴趣,从1980年8月开始进行初步的探索性实验。我们选工业菌种十株(包括细菌、霉菌、酵母菌和放线菌),采用四种保藏条件(即蒸馏水保藏和生理盐水保藏,加液体石蜡和不加液体石蜡),进行了二年或二年半的保藏试验,现将结果报告如下:     

菌种的保藏和复壮

一、菌种的保藏在生产和研究工作中,为了避免菌种死亡,污染杂菌和生产性能的下降,所以必须妥善地保藏好菌种。菌种保藏的基本原理是创造低温、干燥、缺氧等条件,使其菌种处于休眠状态。由于微生物在保藏时得不到水份和生长所需的温度,致使本身代谢作用处于极不活泼的状态。所以才能长期保藏起来。生产上一般保藏霉菌多用冰箱保藏,麸皮法保藏、沙土管保藏或液体石蜡法保藏。     

酿酒小曲菌种的保藏及复壮

小曲是生产小曲酒的糖化发酵剂.菌种保藏不当会引起其性能的衰退,以致变异.介绍了酿酒小曲菌种根霉、酵母常用的保藏方法.短期保藏可采用低温斜面试管保藏法或液体试管保藏法等,且以橡胶塞斜面试管保藏法较好;长期保藏可采用液体石蜡保藏法、真空冷冻干燥保藏法、液氮罐超低温保藏法等,以真空冷冻干燥保藏法较好.茵种分离复壮中应注意活化液的选择、分离操作方法及有效茵种的选择等.     

醋酸菌菌种保藏方法的改进及保藏期限的研究

对醋酸菌保藏的斜面保藏法、液体石蜡保藏法、液体保藏法和经过改进的斜面液体保藏法进行了比较，并进行了保藏期限和产酸能力的实验，结果表明：斜面液体保藏法保藏的菌种保藏期限可达2年，产酸能力优于其它3种方法。     

石蜡在开发皮革化学品中的应用

对石蜡在皮革中的应用进行了回顾，指出我国应积极利用石蜡资源相对丰富的优势，开发研制各种性能优异的皮革化学品。     

Synthesis,characterization, and development of thermally enhanced cotton fabric using nanoencapsulated phase change materials containing paraffin wax

The objective of this study was to develop a thermoregulated cotton fabric using novel nanoencapsulated phase change material that contains paraffin wax as core and urea-formaldehyde as the shell material using in-situ polymerization method. The nanocapsules were fixed on the fabric surface using pad-dry-cure method. The morphology and chemical structures were measured using scanning electron microscope and Fourier transform infrared spectroscopy, respectively. The thermal properties and stabilities were measured using differential scanning calorimetry and thermogravimetric analyzer. The fabric properties such as tensile strength, water absorption, and abrasion resistance were also studied. The average diameter of the nanocapsules was found to be 256?nm. The latent heat energy storage capacity of the fabric containing 20 and 40 wt.% nanocapsules was 1.52 and 1.91?J/g, respectively.     

浅谈蜡烛的生产及应用

蜡烛作为一种照明工具在人们日常生活中的应用历史非常悠久,而随着科技进步,现在蜡烛更多的是应用在宗教、艺术等方面。综述了国内外蜡烛的起源,对蜡烛的原料、制作成型工艺及出现的特种蜡烛进行归纳,并对蜡烛在其他领域中的应用进行论述,最后对蜡烛的发展进行了展望,提出蜡烛行业的发展要注重环保且应拓展其应用领域。     

Polarity Homogeneity and Structure Affect Water Vapor Permeability of Model Edible Films

A continuous gravimetric measurement method was perfected to determine with accuracy the water vapor permeability of edible films. Two substances, methylcellulose and paraffin wax, with different physicochemical properties, were used as films. Factors affecting permeability included the polarity of film components, the homogeneity or dispersion of material in the film and the structure which depends on the distribution of paraffin wax in the composite films. The thickness and the Water Vapor Transmission Rate (WVTR) measurement methods resulted in different values for permeability. WVTR increased with hydrophilicity and heterogeneity. Modeling trials con-cerning water vapor transport indicated the major influence that structure had on permeability. Waxlaminated fiIms had a very high barrier efficiency, comparable with that of synthetic films.     

冬瓜贮藏过程中PPO、POD和CAT活性及同功酶研究

研究了青皮冬瓜(Benincasa hispida)在贮藏过程中，其保护酶系统中POD和CAT以及PPO活性和同功酶电泳图谱变化。结果发现：腐烂前后冬瓜果肉中PPO活性升高，POD和CAT活性下降。电泳谱带分析发现，腐烂果肉中PPO的Rf0．19、POD的Rf0．17-Rf0．26Rf0．7以及CAT的Rf0．61条带出现了缺失。冬瓜果肉中未能检测到超氧化物歧化酶(SOD)活性。     

大豆挤压膨化物显微结构的研究

针对大豆挤压膨化预处理浸油时,浸出率提高,浸出时间缩短这一现象进行研究,应用了樾的显微技术中的石蜡制片法和显微摄影技术,分别对大豆挤压膨化物和大豆轧胚胚片制成切片,切片染色后显微摄影。指出大豆挤压膨化预处理较轧胚预处理具有明显的优势。     

专用洗涤剂在防油纸中的应用

研制了专用洗涤剂,解决了防油纸在生产过程中出现的石蜡污垢析出,导致生产设备使用周期缩短,产品质量下降等问题。     

新型分散松香胶的制备

新型分散松香胶是以松香和马来松香为原料，采用SE-PE复合乳化剂，用液态萜烯树脂作助熔剂，并加入少量石蜡改性制备而成。该分散松香胶具有优良的稳定性和适用性。     

Oxygen permeability of macrocrystalline paraffin wax and relevance to wax coatings on natural corks used as wine bottle closures

The oxygen permeability of a commercial macrocrystalline paraffin wax was determined. This permeability figure and diffusion theory were used to calculate the theoretical ingress of oxygen through the paraffin coating of a cork used as a bottle closure. We wanted to ascertain whether macrocrystalline paraffin wax coatings used on corks could be permeable enough to allow oxidation of wine. We also employed electron microscopy to show the spread of coatings on waxed corks before and after insertion inside a bottle. Our calculations indicated that oxygen permeation along the length of paraffin coating on a cork closure would not allow ingress of sufficient oxygen to cause oxidation of wine during storage.     

制丝过程中烤烟内游离氨基酸含量的变化

为了解烟草中游离氨基酸在制丝过程中的变化,对不同工序进行在线取样,采用柱前衍生反相高效液相色谱法对烟草中的游离氨基酸进行了分析,并进行了对比评吸。结果表明,烟草中游离氨基酸的含量在加料后稍微增大;在贮片过程中明显降低;烘丝后部分增加、部分降低;贮片过程中游离氨基酸含量的降低对提高卷烟的感官质量作用明显。