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通过对玫瑰发酵液的抗氧化和美白功效及皮肤安全性进行评价,探究美白机理。利用酿酒酵母发酵玫瑰获得玫瑰发酵液,检测其对自由基的清除作用以及对酪氨酸酶活性与黑色素合成的影响,利用基因芯片检测其美白机理,采用人体斑贴试验评估其皮肤安全性。结果表明,玫瑰发酵液具有较强的清除DPPH自由基能力,对细胞外酪氨酸酶活性的抑制作用与浓度呈正比,对B16细胞内酪氨酸酶活性以及黑色素合成都有一定的抑制作用;玫瑰发酵液能够抑制黑色素瘤通路上游的NGF和FGF2基因表达;人体斑贴试验显示玫瑰发酵液未引起阳性刺激反应。玫瑰发酵液具有较高的皮肤安全性,同时具有抗氧化、抑制酪氨酸酶活性与黑色素生成的功效,其通过抑制NGF和FGF2的表达发挥美白作用。 相似文献
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研究3种果蔬酵素对体外培养小鼠黑色素瘤细胞B16的酪氨酸酶活性的作用及对胞内黑色素生成及活性氧簇(ROS)相对产生率的影响,评价3种果蔬酵素的美白功效。采用四甲基偶氮唑蓝(MTT)比色法测定酵素对细胞增殖率的影响,左旋多巴(L-DOPA)氧化法检测对酪氨酸酶活性的抑制作用,氢氧化钠裂解法检测对胞内黑色素含量的影响,流式细胞仪检测对偶氮二异丁脒盐酸盐(AAPH)诱导的胞内ROS产生量的影响,从抑制酪氨酸酶活、减少黑色素含量和抗氧化方面评价3种酵素的美白效果。结果表明, 3种酵素均有美白作用,相比于台湾酵素和日本酵素,宁夏酵素对酪氨酸酶活性的抑制效果更明显,能在一定程度上减少黑色素的生成并保护细胞免受氧化应激的损伤,提高其抗氧化能力。 相似文献
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采用超声提取的方法制备红景天提取液,所得生药的质量浓度为0.05 g/m L.通过清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基实验、抑制酪氨酸酶实验、小鼠B16黑色素瘤细胞实验,评估红景天提取液生化与细胞水平的美白功效.结果显示,在1.00 wt%的受试浓度下,红景天提取液对DPPH自由基的清除率为92.2%,对酪氨酸酶的抑制率为79.1%,黑色素细胞相对细胞活率高于75%,对小鼠黑色素细胞合成黑色素的抑制率为39.0%.说明所制备的红景天提取液具有良好的清除DPPH自由基活性和抑制酪氨酸酶活性的作用,可有效降低小鼠黑色素细胞分泌黑色素的能力,在生化与细胞水平具有良好的美白功效,在美白化妆品中具有良好的应用潜力. 相似文献
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《食品科技》2017,(10)
研究胶原肽和大米肽及其复配物(胶原肽:大米肽=2:1)对鼠黑色素瘤细胞B16-F10酪氨酸酶活的抑制作用,对细胞内黑色素含量及氧化应激的影响,评价2种肽的美白功效。采用左旋多巴(L-DOPA)氧化法检测2种肽及其复配物对酪氨酸酶活性的抑制作用,Na OH裂解法检测对胞内黑色素含量的影响,流式细胞仪检测对AAPH诱导的胞内ROS产生量的影响,从抑制酪氨酸酶活和抗氧化方面评价2种肽的美白效果。结果表明,胶原肽和大米肽复配相比于胶原肽和大米肽单独作用组,对酪氨酸酶活的抑制效果更显著,能在一定程度上减少黑色素的生成并保护细胞免受氧化应激的损伤,说明胶原肽和大米肽复配具有较好美白作用,且具有一定协同作用。 相似文献
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《中国食品添加剂》2016,(12)
异鼠李素是沙棘果实和美白类中草药白蒺藜、白鲜皮的主要黄酮类活性成分,具有广泛的药理活性。酪氨酸酶是人体细胞产生黑色素和果蔬褐变的关键酶。本文研究了异鼠李素对蘑菇酪氨酸酶二酚酶活力的抑制机理。以L-多巴为底物,测定异鼠李素对酪氨酸酶二酚酶活性的IC50、抑制类型和抑制常数。抑制类型由Lineweaver-Burk双倒数作图法来判断,并计算相应的抑制常数(KI和KIS)。实验结果显示,异鼠李素对蘑菇酪氨酸酶二酚酶活力抑制效果显著,IC50为25μmol/L,是混合型可逆抑制,抑制常数KI为20.1μmol/L,KIS为108.6 mol/L。总之,异鼠李素对蘑菇酪氨酸酶二酚酶活力有很好的抑制作用,是值得进一步研究的美白类候选药物和防止果蔬褐变的食品添加剂。 相似文献
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探究藜麦"陇藜1号"籽粒中皂苷的最佳提取条件并验证其酪氨酸酶抑制活性。设计三因素三水平正交实验,探索料液比,乙醇浓度及超声时间对藜麦皂苷提取得率的影响。构建L-多巴诱导的B16细胞模型,测定藜麦皂苷对细胞活性及酪氨酸酶活性的影响,最终通过免疫印迹法(Westernblot)探索藜麦皂苷影响酪氨酸酶活性的作用通路。结果显示:藜麦皂苷最佳提取条件为料液比1:40,70%浓度的乙醇下超声60 min,得率为17.85 mg/g。当藜麦皂苷的浓度低于200μg/m L时,其对B16细胞无显著抑制作用,但能显著抑制酪氨酸酶的活性和黑色素的形成,200μg/m L藜麦皂苷处理B16细胞72 h,黑色素相对含量降至73.85%,酪氨酸酶活性降至53.31%。藜麦皂苷通过抑制小眼畸型相关转录因子(MITF)及酪氨酸酶(TYR)蛋白表达来抑制黑色素形成。藜麦皂苷可以作为一种具有美白活性的组分在化妆品或药品中应用。 相似文献
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《食品工业科技》2016,(3)
以远东拟沙丁鱼为原料,采用动物蛋白水解酶和风味酶联合水解,通过膜分离等工序制备远东拟沙丁鱼蛋白多肽(Sardinops sagax Polypeptide/SSP),测定其分子量的分布,以生化水平上对酪氨酸酶的抑制率、细胞水平上对小鼠B16细胞中酪氨酸酶活性及黑色素含量的抑制率为检测指标,研究SSP对酪氨酸酶活性及黑色素合成的影响。结果显示:SSP的重均分子量为1664 u,其分子量区间主要为500~3000 u;无论是在生化水平还是细胞水平上,SSP对酪氨酸酶都具有一定的抑制作用,且SSP还能在一定程度上抑制细胞中黑色素的合成,这一结果表明了SSP具有一定的美白功能,有望作为无毒副作用的天然酪氨酸酶抑制剂,在医药、食品、化妆品等行业具有广泛的应用前景。 相似文献
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目的:研究酸枣叶缩合单宁的结构特征及其对酪氨酸酶的效应和黑色素生成的抑制机制。方法:利用Sephadex LH-20凝胶柱色谱技术分离制备酸枣叶缩合单宁纯化物,采用硫醇降解结合高效液相色谱-电喷雾电离质谱(Thiolysis-HPLC-ESI-MS)解析酸枣叶缩合单宁的结构单元组成,运用酶动力学、紫外光谱、荧光猝灭等方法系统研究酸枣叶缩合单宁对酪氨酸酶的抑制作用机理,应用CCK-8法、多巴氧化法、NaOH裂解法和实时荧光定量PCR检测酸枣叶缩合单宁对小鼠黑色素瘤细胞(B16F10)的增殖、酪氨酸酶活性、黑色素合成及其相关基因表达水平的影响。结果:构成酸枣叶缩合单宁的主要结构单元是(表)儿茶素和(表)棓儿茶素;酸枣叶缩合单宁具有较强的酪氨酸酶单酚酶和二酚酶抑制活性,是二酚酶可逆的混合型抑制剂;酸枣叶缩合单宁可有效抑制B16F10细胞的增殖、酪氨酸酶活性、黑色素生成量以及酪氨酸酶(TYR)、酪氨酸酶相关蛋白-1(TRP-1)、小眼畸形相关转录因子(MITF)等基因的表达。结论:通过在酶水平和细胞水平的综合分析,阐明酸枣叶缩合单宁对B16F10细胞黑色素合成的分子抑制机制,为后期酸枣叶缩合单宁开发为新的美白化妆品添加剂和果蔬保鲜剂提供理论依据。 相似文献
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本研究研制了一款白藜芦醇-葡萄多酚复方美白口服液,评价其抗氧化活性和美白作用,并对机理进行初步探讨。抗氧化活性实验结果表明,美白口服液具有较强的抗氧化活性,不仅能还原铁离子,还对DPPH+、ABTS+、过氧化自由基均有显著的清除作用。对DPPH+、ABTS+的IC50分别为10.32±1.20μg/m L、87.06±9.52μg/m L;对过氧自由基的清除、吸收能力分别为1649.00±2.78μmol equiv. vit. C/g、4251.30±566.71μmol of trolox equivalents (TE)/g。以人肝癌细胞Hep G2为细胞模型,美白口服液的胞内抗氧化活性可达5570.10±312.09μmol of quercetin equivalents (QE)/100 g。选择与人体黑色素细胞生理上较为接近的小鼠黑色素瘤B16细胞为研究模型,进行体外美白作用评价。结果表明,在一定添加量下,美白液能抑制B16细胞增殖、胞酪氨酸酶活性和蛋白表达量,从而减少黑色素的生成。这款复方美白口服液具有良好的抗氧化性与美白作用,将在功能食品、保健品行业有较好的应用前景。 相似文献
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本研究检测了5种天然植物提取物体外抗氧化及酪氨酸酶活性抑制作用,并分析其黄酮和总酚含量,探讨提取物美白与抗氧化之间的关联。研究表明通过ABTS+、DPPH+、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力测定得5种提取物的抗氧化能力强弱顺序虽有所差异,但四种抗氧化方法均表明提取物具有一定的抗氧化能力。同时酪氨酸酶活性抑制检测也表明它们均对酶活有一定抑制作用。5种植物提取物抗氧化及酪氨酸酶活性抑制能力均随样品浓度增加而增大,这些结果提示提取物抗氧化能力与其对酪氨酸酶活抑制作用相关联,可能是与提取物中黄酮和总酚物质有关。当采用ABTS+、DPPH+方法时,5种提取物的抗氧化性与酪氨酸酶抑制作用相关性更大,这可能与黄酮和酚类物质对酪氨酸酶活性抑制机理有关,研究结果可为天然美白植物原料的筛选和研发提供一定理论依据与借鉴。 相似文献
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莲房原花青素对酪氨酸酶活力和黑色素生物合成影响的初步研究 总被引:6,自引:0,他引:6
目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对酪氨酸酶及其黑色素生物合成的抑制机理。方法:采用酪氨酸酶多巴速率氧化法体外测定药物干预前后酪氨酸酶活性,求出酪氨酸酶抑制率,并作出相应Lineweaver-Burk曲线,推断其抑制类型。结果:莲房原花青素能显著抑制酪氨酸酶活性,其半抑制浓度IC50为1.15g/L。并能有效抑制形成黑色素的中间产物L-多巴色素向黑色素转化其半抑制浓度IC50为1.750g/L。结论 莲房原花青素可抑制酪氨酸酶活性,且属于酪氨酸酶竞争性抑制剂。 相似文献
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本文研究了玫瑰蜂花粉中游离态和结合态酚酸类物质含量和组成;采用铁离子还原能力、ABTS和DPPH自由基清除能力三种模型评价其抗氧化能力;同时测定了其对蘑菇酪氨酸酶活性的抑制作用;并进一步研究了对B16细胞的增殖形态、黑色素含量和酪氨酸酶活性的影响。结果表明,蜂花粉中游离态和结合态的总酚含量分别为23.36和1.47 mg GAE/g干重(DW),总黄酮含量为19.12和2.42 mg RE/g DW。酚酸类物质大多以游离态形式存在,富含槲皮素和芦丁,而结合态中鞣花酸和3,4-二甲氧基苯甲酸含量较高;游离态和结合态多酚在三种模型中均显示较好的抗氧化活性;抑制蘑菇酪氨酸酶活性IC50分别为22.26和26.34μg/m L,显著高于Vc;一定程度上影响了B16细胞的增殖和形态,同时显著降低细胞内相对黑色素含量和酪氨酸酶活性。玫瑰蜂花粉中不同形态多酚的活性与其酚酸的含量和组成有直接的关系。 相似文献
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目的 制备环γ-聚谷氨酸,研究其美白活性。方法 以谷氨酸(Fmoc-Glu-OTBU)为原料,制备四元、八元和十元的环γ-聚谷氨酸(cyclo-γ-PGA),通过体外和细胞内实验,研究3种不同相对分子质量(Mr)的cyclo-γ-PGA的酪氨酸酶抑制活性。结果 测得3种产物四元cyclo-γ-PGA、八元cyclo-γ-PGA和十元cyclo-γ-PGA纯度分别为98.31%,95.29%,95.67%,Mr分别为516.39,1032.83,1291.28。以γ-PGA为对照品,3种不同Mr的cyclo-γ-PGA均具有不同程度的酪氨酸酶抑制活性,其中十元cyclo-γ-PGA酪氨酸酶活性在体外和细胞内均最强。结论 cyclo-γ-PGA具有美白活性,美白活性随着Mr的增大而增加,且在细胞内的特性表现更优异;cyclo-γ-PGA的美白活性要高于γ-PGA,为后续cyclo-γ-PGA用于皮肤美白和化妆品领域中提供理论基础。 相似文献