发展绿色食品势在必行

“民以食为天”,食品是人类健康和生存不可短缺的物质。近几年来,随着人们对安全、卫生、健康、生态、环保等问题的日益关注,绿色意识不断增强,绿色观念深人人心,一股追求无污染、无残留、安全、卫生、健康的“绿色食品热”风靡全球。在我国许多地方,绿色食品的开发与生产也日渐升温,倍受重视,前景看好。如今,在很大程度上说,“绿色”已经成为安全、卫生、健康的代名词。“绿色食品”也已经成为安全、卫生、健康食品的象征。据专家预测,今后,绿色食品将成为人们消费的主流。无论是从满足人们消费需求还是从提高经济效益和市场竞…     

食品卫生档案科学管理方法分析

正食品与人类的生活息息相关,食品卫生则直接关系到人们的生存、健康和发展。随着人们生活水平不断提高,人们不仅关注温饱,而且更注重健康、有品质的生活,因此,食品卫生问题受到越来越多的关注。食品卫生档案是食品卫生工作重要的组成部分,为食品卫生提供了夯实的基础保证。食品卫生档案能够记录食品卫生管理及其相关工作的资料,是对过去食品卫生工作的真实印证,对于食品卫生工作开     

不容忽视的食品污染

食物是人类生命活动的物质基础,正像《中华人民共和国食品卫生法》所规定的那样:“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。”现代社会及经济的迅猛发展,决定了人民对健康的重新认识。现在人们所关注的是:食品不但要充饥、有丰富营养、更重要的     

小心看待食品中的防腐剂

随着人们生活水平的不断提高，“吃饱、吃好”已不能满足人们对“吃”的需求，如今讲究“卫生、营养、健康”已成为时尚。然而要真正做到这一点却又谈何容易！一方面靠政府管理以及各种法律法规的约束，确保食品市场的规范；另一方面，要靠消费者的监督，让假冒伪劣食品没有生存的市场。因此，对于消费者来说，提高自身食品质量、食品卫生及科学饮食等方面的素质，加强自我保护意识，增强自身对假冒伪劣食品的辨别能力已成为当务之急。愿本栏目能帮助您真正做到吃的卫生、营养、健康、科学！如还有什么疑问，请来信寄《编读往来》栏目组王金元收。     

食品营养与食品卫生监管现状与措施

正近几年来,食品安全问题频发,已经成为人们关注的焦点。分析所发生的食品安全问题可以发现,食品安全和食品营养与食品卫生监管存在着密切的联系,如果食品营养与食品卫生监管不到位,很可能会使得食品安全受到严重影响。本文主要分析了食品营养与食品卫生监管现状,同时提出了改善我国食品营养与食品卫生监管现状的建议,希望能为相关人士提供一定的参考。食品营养与食品卫生监管现状     

谈谈绿色食品的现状及发展前景

由于现代工业和现代农业发展带来的环境污染、食品污染 ,成为人们关注的焦点 ,随着经济的发展 ,环保意识的强化、人类消费观念和消费行为正发生着深刻的变化。在食品领域人们得到基本食物热量满足后正在追求安全、富于营养、高质量的食品消费。为了达到这一目标。世界各国都在积极探索改善现代农业生产体系和现代食品加工技术方法 ,以协调环境———资源———食品—健康之间的关系。1　绿色食品是世界食品消费的新潮流　　 1972年在瑞典斯德哥尔摩召开的联合国人类环境会议上 ,首次提出“生态农业”的概念 ,正式拉开了农业革命的序幕。进入…     

浅谈食品卫生与安全监管现状及改进措施

正近几年间,食品安全类的问题不断发生,成为了人们重点关注的问题。通过分析可以发现,食品安全质量与食品营养、食品的卫生监管工作联系密切,食品营养和食品卫生的监管工作不到位,就会导致食品市场不断地出现质量安全类问题,严重影响人们的身体健康。本文针对我国食品营养和食品卫生的监管现状进行了具体分析和探讨,提出了能够有效改善我国     

关于提高乳制品质量安全的有效对策研究

<正>牛奶是除人类母乳以外营养价值较高、消费人群最广泛的液体食品。随着老百姓生活水平的提高，以及追求“绿色”“有机”“环保”食品的健康意识增强，牛奶的质量安全倍受关注。近年来，国家对乳制品的质量安全进行了有力监管，与乳制品相关的质量安全标准也得到了提高，促进了乳制品企业的良性发展。在这样的大环境下，我国涌现出一批优秀的乳制品企业，如伊利、蒙牛、飞鹤、完达山等。乳制品直接关系到老百姓的健康和生命，相关部门必须对乳品的质量安全进行跟踪管理，全方位保障乳品质量安全。     

食品营养与食品卫生监管现状与措施

食品安全问题直接关乎民生,是影响我国现代社会居民生命健康的重要影响因素之一.近年来,我国食品安全问题频发,在此背景下,人们对食品安全问题的重视度不断提升,其中,食品营养与食品卫生一直是重点关注内容.目前,我国的食品营养监管与食品卫生监管还存在一些问题,相关部门必须对食品营养与食品卫生监管措施进行创新与优化,以进一步保证...     

浅析包装印刷与食品质量安全问题

随着人们环保、卫生、健康安全意识的不断增强,人们对食品的包装要求更为严格。包装印刷与食品安全的关系问题越来越受重视。根据近期国内一些地区的食品安全抽样检查情况,食品卫生指标检测不合格的源头很多是出于食品的外包装物,而污染源主要有印刷品的上光油、油墨、黏合剂、薄膜、纸张（纸板）材料等。所以＂绿色包装＂已成为我国印刷包装及其相关行业共同争取实现的目标,同时也是共同面临的关键技术难题。     

利用粮油资源开发功能食品探讨

<正>社会文明与科技进步推动了社会发展,同时也给人类带来生存环境日趋恶化,空气和水源严重污染,营养过剩等诸问题,各种恶性疾病和“文明”病的发病率存在明显的增高趋势。这些事实,促使人们更加关注自身健康与饮食的相互关系,功能食品正是在这种背景下问世。功能食品的出现给食品工业注入了全新内容,被人们誉之为“21世纪的食品”。成为当今和未来食品的研究所追求的目标和食品生产所竟相争夺的热门行业。     

对WHO关于“食品卫生”含义的一点思考

对ＷＨＯ关于“食品卫生”含义的一点思考龙中儿一、ＷＨＯ对“食品卫生”定义的科学历史背景及其含义人类的知识是随着生产和科学的发展而积累变化的，有关食品卫生与人类自身的健康关系也是如此。到第二次世界大战结束时，就全世界范围看来，有关食品卫生的基本内容不外...     

浅谈绿色食品的现状及发展前景

0前言由于现代工业和现代农业发展带来的环境污染,食品污染日益成为人们关注的焦点,随着经济的发展,环保意识的强化,人类消费观念和消费行为正在发生深刻的变化。在食品领域,人们得到基本食物热量满足后正在追求安全、富营养高质量的食品消费,为了达到这一目标,世界各国都在积极追求改善现代农业生产体系和现代食品加工技术的方法,以协调环境-资源-食品-健康之间的关系。1绿色食品是世界食品消费的新潮流1972年在瑞典的斯德哥尔摩召开的联合国人类环境会议上,首次提出“生态农业”的概念,正式拉开了农业革命的序幕。进入80年代旨…     

浅析食品检测对食品安全的重要性

食品是人类生命和健康所需要的能量源,与人类的生存和发展有着密切的关系,近年来,我国的食品安全问题越来越突出,受到全社会的广泛关注。最近奶粉的安全事件又把食品安全问题推到了风口浪尖上,食品卫生监督部门的职责是对食品卫生质量进行检验及监督,从而保证食品的安全性。文中针对食品监督中存在的问题,提出了从区域性和企业的规模来提高食品的检测力度,从而确保食品监督部门有效的实行监管的职责,保证食品的安全性。     

我国食品安全现状和对策

在我国食物供给体系和食品工业体系形成、建设过程中,政府、行业管理部门、监督检验部门等均注重了对食品质量的控制,其中包括对食品卫生安全的管理和控制。我国的食品卫生整体质量有了相应的提高,在保障人民生活和卫生健康需要方面有了长足进步。但是近年来,危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事件频频发生,事件数量和危害程度呈日益上升的趋势。主要表现在:农产品原料中残留农药、重金属等有害物质,畜、禽、水产品等残留抗生素、激素等有害物质,超量使用食品添加剂,滥用非食品加工用化学添加物,使用劣质原料制造食品,病原微生物控制不当,腐败变质食品上市流通,转基因食品潜在的危险等。     

国内外食品卫生动态

一、引言 食品在供给应有的营养素的同时又必须对食用者的健康无害,这是食品卫生学的任务和科研方向,也是每一个食品卫生及有关的工作人员的职责和努力方向。随着医学和环境科学的发展,对于生活环境与人类健康的关系有了更多、更深的认识,而作为环境因素中的食物对健康的重要性在近十多年来越来越为人们所认识。因此对于食品卫生的要求也越来越高。过去为了防止食物对食用者的近期危害所作的由于细菌、化学物和动植物组织引起的急性食     

完善食品卫生安全法律体系——评《食品安全法律知识问答》

食品卫生安全不仅对人们的身体健康、生命安全有着重要影响,还影响着经济的发展及社会的稳定,因此,已然转变成全球公众普遍关注的共同话题。食品是人类的基本消费品,随着社会大众生活水平的不断提升,食品质量及其安全性越来越为人们所重视,近年来,我国陆续爆发了诸如苏丹红、地沟油、禽流感、问题奶粉等食品卫生安全事件,这无疑警示我国食品行业存在的诸多不足。然而当前我国对食品行业的质量监控还存在极大的发展空间,不少法律法规仍旧不够完善。所以,建立完善食品卫生安全法律体系对推动我国食品行业的健康稳定发展至关重要。为推动《食品安全法》的学习和贯彻实施,配合公民学好用好该法,全国普法办、全国人大法工委联合组织参与《食品安全法》立法工作的专家编著了《食品安全法律知识问答》。为此,本文在对《食品安全法律知识问答》一书进行评述的基础上,对食品卫生安全法律体系建设进行研究分析。     

保健食品市场现状及发展趋势

随着社会进步和经济发展,人类对自身的健康日益关注。90年代以来,全球居民的健康消费水平逐年攀升,对营养保健食品的需求十分旺盛。保健食品在欧美称为“保健食品”或“健康食品”,也称“营养食品”,德国称为“改良食品”,日本称为“特定保健用食品”,并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视,新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。     

绿色内衣面料消费知识

随着人们对健康、环保意识的增强,消费者对于内衣是否“绿色”、“生态”,穿着是否安全等方面,投入了相当大的关注,于是,为了适应人们崇尚自然、绿色、环保的消费理念,越来越多的内衣被赋予了“生态”的内涵。从产品的生产到成品加工过程以及销售过程,各项环节都提倡“绿色”。     

浅谈绿色食品的发展现状及前景

今天,由现代工业和现代农业发展带来的环境污染、食品污染日益成为人们关注的焦点,随着经济的发展、环保意识的强化、人类的消费观念和消费行为正在发生深刻的变化。在食品领域,人们得到基本食物热量需求满足后正在追求安全、富营养高质量的食品消费,为了达到这一目标,世界各国都在积极追求改善现代农业生产体系和现代食品加工技术的方法,以协调环境──资源──食品──健康之间的关系。1绿色食品──世界食品消费新潮流1972年在瑞典的斯德哥尔摩召开的联合国人类环境会议上,首次提出了"生态农业"的概念,正式拉开了农业革命的序幕…