我国营养保健食品的现状与对策探讨

文章分析了我国营养保健食品的现状,探讨了保健食品市场的特点。认为要保证我国营养保健食品的健康发展,国家要从宏观上加以引导,大力提高保健食品的研制、开发水平,尽早出台保健食品管理办法,严格保健食品的审批手续,向消费者宣传、普及营养知识。消费者要学会正确选择营养保健食品。     

山药系列食品的研制

介绍以山药为原料研制系列保健食品山药饮料、山药糊。探讨了生产工艺的最佳条件。     

中国保健食品现状及存在问题探讨

目的介绍我国保健食品的批准及生产流通现状,探讨影响保健食品持续发展的因素。方法统计2003年以来批准的保健食品主要功能项数,采用问卷法对保健食品企业生产销售情况进行调查。结果保健食品无论产品数量,还是销售总额均取得发展,但存在着保健食品原料有潜在的不安全性,大多数保健食品的功能宣称集中在少数功能上,功效成分与保健功能关联性差等问题。结论应加强对保健食品原料安全性和功效成分的研究,鼓励研制有知识产权的优良保健食品。     

卫生部对组合式保健食品作出规定

最近卫生部向各省、市、自治区卫生厅(局)和新疆生产建设兵团卫生局发出通知,对保健食品组合的科学性以及标签、说明书的真实性做出规定。 《规定》对保健食品组合包装提出要求:组合式保健食品中的每个单一产品必须是经卫生部审查批准的保健食品;组合式保健食品中的所有保健食品必须是同一单位研制生产的     

一种抗辐射危害和缓解视疲劳保健食品的研制

目的研制既能防止辐射危害又能缓解视疲劳的保健食品。方法以枸杞、菊花和葡萄籽为原料，经科学配伍加工制作，并进行毒理实验和功能评价。结果制成保健食品片剂。结论此产品具有抗辐射危害和缓解视疲劳的作用，安全无毒，可长期服用。     

葛粉保健挂面的研制与开发

葛粉保健挂面的研制与开发张旭林，曹梦霞随着全民保健意识的不断增长，健康、长寿已经成为人们追求的生活目标，各种保健食品越来越受到消费者的欢迎。为了能使保健食品大众化、膳食化，在中医理论的基础上，利用我国丰富的野葛资源，我们研制开发了具有保健作用的葛粉挂...     

甘薯系列保健食品的开发与加工

本文简介甘薯的保健功能,对５种典型的甘薯保健食品的加工工艺进行了探讨及相应的产品质量指标,为充分利用和开发我国甘薯资源提供了理论依据。     

保健食品东方精制黑豆

保健食品东方精制黑豆一种根据中老年人生理特点研制的，具有我国民族传统特色的食疗佳品--东方精制黑豆，最近由河北省成安县粮食局保健食品厂研制成功。这种产品以黑豆为原料，配以构杞子.杏仁、甘草、红枣等二十余味可食性中药，严格按照中医理论，采用现代工艺精制而...     

降血脂保健食品的进展

本文简要介绍了高血脂与冠心病的关系,降血脂保健食品的评价指标,然后着重介绍了国内外降血脂保健食品的进展,以期为降血脂保健食品的研制和开发提供参考。     

加强我国保健食品监督管理的探讨

本文探讨了从强化保健食品行业准入、保健食品功效成分审查的角度，通过信息共事、广泛宣传、信用档案、中立分析等手段，积极支持和鼓励保健食品消费者，通过法律手段维护自己合法权益，进而在审查、监督、维权三个环节，建立适合我国国情的全方位、多层次的保健食品监督管理机制。     

功能性n-3多不饱和脂肪酸的研究进展

脂肪酸是生命代谢活动中一种重要化合物，根据脂肪酸碳链数上的双键数将脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三类。文章对n-3多不饱和脂肪酸来源、合成过程、n-3和n-6多不饱和脂肪酸的结构差异以及生物活性进行综述，为n-3多不饱和脂肪酸在功能保健食品、医学药用领域及基础研究进一步探索与全面开发提供理论依据。     

“富力康”均衡营养素的研制

“富力康”均衡营养素是以牛乳蛋白、在豆分离蛋白、精炼植物油、麦芽糊精与蔗精为原料，配与多种维生素，乳酸锌及其他无机盐，以分子蒸馏单甘酯为乳化剂，加水均质后，经喷雾干燥而成的一种营养全面、均衡的新一代保健食品。本文对均衡营养素的研制过程和结果分别作了介绍。     

关于保健食品现存问题及探讨

关于保健食品现存问题及探讨韩力，黄桂荣，黄晓宇南京市卫生防疫站（２１０００３）由于目前我国还没有颁布有关保健食品法规，不仅对保健食品概念缺乏统一认识，在监督管理上也很混乱。本文就南京市市场上销售的２１０种保健食品所存在的问题进行了一些初步分析和探讨。...     

蛋白质羰基含量与蛋白质氧化损伤

本文讨论了蛋白质羰基含量与蛋白质氧化损伤的关系及其在抗氧化领域中的应用，以便为进一步完善抗氧化保健食品功能检测方法提供理论依据。     

《保健食品注册管理办法》2006年7月1日起施行

为了适应保健食品产业迅猛发展,国家食品药品监管局近日制定了《保健食品注册管理办法》(试行),于2006年7月1日起施行。《办法》充分运用法律、行政手段,尤其是市场机制,对保健食品实施注册管理,注册管理原则有所突破:一是允许公民、法人或其他组织研制、申报保健食品;二是允许     

硝烟弥漫看核酸(二)核酸类保健食品的保健功能不容置疑

近日，多家宣传媒体 署名文章对核酸类保健食品功能提出质疑。指出“直服核酸无益健康”，更有甚者认为“核酸的谎言是利用高科技设的骗局”。顿时，全国范围内引起轰动，莫非又冒出个核酸伪科学愚弄国民？，笔者长期从事生化药品及保健食品的研究开发。近期曾主持天津市科委重点科研攻关项目“酶法生产核酸降解物技术开发”的研究，对核酸的结构及生理功能有些浅薄的了解。针对目前消费者对核酸类保健食品保健功能评价的迷惑现状，认为有必要以实事求是的科学态度作一澄清。对核酸类保健食品保健功能的质疑文章，理论依据皆源于人类基因组…     

无花果果脯的加工研制

无花果营养价值高，兼有药用疗效。既可作为时令鲜食水果，又能加工系列保健食品。本文介绍无花果果脯的研制和产品质量指标。     

高粱丝黑穗病菌营养成分分析及评价

对高粱丝黑穗病菌的营养成分进行了分析和评价。结果表明,高粱丝黑穗病菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖和膳食纤维等活性多糖、矿物质K、Fe、Se、VB2、VB6、VE等含量较高,是理想的天然保健食品。研究为进一步开发和研制高粱丝黑穗病菌营养食品提供了基础资料和理论依据。     

卫生部发出通知对保健食品的原料取用范围作了明确规定

卫生部最近发出《进一步规范保健食品原料管理》的通知,确定了“保健食品禁用物品名单”、“可用于保健食品的物品名单”、“既是食品又是药品名单”,对保健食品的原料取用范围作了明确规定。 通知说,凡申报保健食品中涉及的物品(或原料)是我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的,按照《新资源食品卫生     

茶汁冰淇淋的研制

茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、芳香物质及多种营养物质。茶汁冰淇淋的研制增添了冰淇淋的花色品种，是健康人、肿瘤病人、心血管病患者等食用的保健食品。