干酪用乳酸菌的特性研究及其在高达干酪模型中风味分析

对41株乳酸乳球菌和47株明串珠菌进行干酪模拟环境测试,筛选出能够在干酪高盐低p H环境下生长的5株乳酸乳球菌和3株明串珠菌。对乳酸乳球菌进行发酵产酸、产黏测定,凝乳性能和发酵牛乳风味评估,同时对其蛋白水解能力进行评价;并与风味优良的肠膜明串珠菌进行组合,制作高达干酪模型,进行风味分析。结果表明,BD 3170、BD 2263、BD 164和BD 2263、BD 164、BD 401与肠膜明串珠菌LM 79按1∶1∶1∶1接种制作的干酪,与对照组相比,具有良好的风味,具备开发成干酪发酵剂的潜力。     

浸入式和压入式膜处理滦河水的对比试验研究

采用浸入式和压入式膜工艺处理滦河水,并进行了对比试验研究.结果表明:浸入式和压人式膜系统对污染物具有很好的去除效果,膜工艺出水水质都符合<生活饮用水卫生标准>(GB 5749-2006)的要求.浸入式膜在去除浊度和产水率方面具有优势;压入式膜在去除CODMn、UV254和运行费用方面具有优势;在去除菌藻及膜污染速率方面,两种膜工艺几乎相同.在实际应用中可采用压入式膜工艺处理原水,采用浸入式膜工艺处理反洗水.这样既提高了膜系统的产水率又保障了出水水质,也降低了运行费用,使膜工艺系统安全稳定运行.     

耐碳青霉烯类肺炎克雷伯菌耐药机制的研究进展

肺炎克雷伯菌是一种常见的致病性肠杆菌,近年来由于抗生素的广泛使用,肺炎克雷伯菌出现了多重耐药现象。耐碳青霉烯类肺炎克雷伯菌往往具有多重耐药性,且耐药机制复杂,包括产各种水解酶类、膜孔蛋白的缺失、靶位的改变、外排泵系统亢进等。本文归纳总结了近年来有关CRKP耐药机制的研究进展,为临床合理使用抗菌药物提供理论依据。     

微生物燃料电池阳极产电茵的选育

产电菌能够以微生物燃料电池的阳极作为唯一的电子受体完成有机物的氧化,在产电的同时获得自身生长所需的能量。基于产电菌的特殊代谢方式,有望在处理有机废水的过程中获取电能。分离和培养产电菌是研究其产电过程的基础。本研究采用双层平板技术从厌氧颗粒污泥中分离出数个产电菌株,采用循环伏安法（cyclic voltammograms,CV）对厌氧培养的产电菌进行曲线扫描,所得曲线表明这些产电菌具有一定的电化学活性,可以用来进行产电实验。     

Vc二步发酵后期补充伴生菌对发酵产古龙酸的影响

研究了Vc二步发酵后期补充伴生菌对产酸菌产古龙酸的影响。结果表明,在Vc二步发酵后期,产酸量和产酸速率低时,加入适量伴生菌(巨大芽孢杆菌)培养液或伴生活性物质对产酸菌(普通生酮基古龙酸菌)产酸有明显促进作用,提高了古龙酸产量并缩短了发酵周期。研究结果对查明Vc二步混菌发酵过程及机理、优化发酵后期工艺条件提供了理论依据。     

微生物燃料电池阳极产电菌的选育

产电菌能够以微生物燃料电池的阳极作为唯一的电子受体完成有机物的氧化,在产电的同时获得自身生长所需的能量。基于产电菌的特殊代谢方式,有望在处理有机废水的过程中获取电能。分离和培养产电菌是研究其产电过程的基础。本研究采用双层平板技术从厌氧颗粒污泥中分离出数个产电菌株,采用循环伏安法(cyclic voltammograms,CV)对厌氧培养的产电菌进行曲线扫描,所得曲线表明这些产电菌具有一定的电化学活性,可以用来进行产电实验。     

中空纤维膜反应器内合成气发酵制氢的研究

研究了在中空纤维膜生物反应器(MBR)内利用合成气中的CO作为碳源连续发酵制氢的性能。厌氧发酵菌C.hydrogenoformans应用于生物催化合成气发酵制氢反应中,可把CO和H2O直接转化为CO2和H2。在MBR内连续厌氧发酵,分别考察了不同CO进料载荷和液相循环量对反应器产氢性能的影响。实验结果表明,在CO进料载荷为0.22 mol/d、液相循环量为1 500 mL/min时,分别得到最大的CO转化率97.6%和产氢速率0.46 mol/d,产氢得率保持在90%以上,同时计算得到膜生物反应器中的气液传质系数为1.72 h-1。     

降膜蒸发过程熵产分析

从热力学第二定律出发,将普适体系的熵产表达推广于降膜蒸发过程熵产分析并得到熵产计算式.引入单位熵产数并得到Reynolds数大于1450(c_pμ/λ)^-1.06(0.5-0.25ω)^-1情况下和Reynolds数之间的定量关系,据此揭示了降膜蒸发过程熵产随降膜管内液膜厚度减小先降低再增大的规律,对应存在最小熵产数.与φ30×2×6000传热管内磷酸降膜蒸发实验数据对比结果吻合良好,表明本文熵产计算式可以根据过程的热力参数表达降膜蒸发过程的熵产规律,对过程强化和提高热力学效率具有实际指导意义.     

玉米秸秆厌氧发酵制氢菌源的筛选及预处理研究

对联合预处理的秸秆利用微生物转化进行间歇或半间歇的产氢实验,采用牲畜动物粪便及堆肥作为产氢微生物菌种来源,筛选出玉米秸秆产氢的最佳菌源及菌源的最佳预处理方式。实验先后采用牛粪堆肥、新鲜牛粪、干羊粪、猪粪堆肥及牛粪和猪粪的混合堆肥进行产氢实验,实验结果表明在同样条件下以牛粪堆肥为菌源时累积产氢量最大;采用牛粪堆肥菌源进行预处理研究,得到的预处理最佳产氢条件为:菌源浸泡1d后,在0.25%的NaOH溶液中加热煮沸18min,然后再曝气30 min。     

EDI产水水质影响因素的试验及分析

研究了淡、浓水流量对膜堆电流、电压的影响，并重点研究了当膜堆电流一定时，淡、浓水流量对EDI产水水质的影响。结果表明：淡水流量的变化对膜堆电流的影响很小；增加浓水流量会减小膜堆电流。当膜堆电流一定时，淡、浓水流量对产水水质的影响主要取决于进出口的淡、浓水压差。当进出口的淡、浓水压差足够时．EDI的产水水质能够得到保证：反之，产水水质则会发生恶化，其中以出口处的淡、浓水压差对产水水质的影响更为突出。试验还发现，当膜堆电流一定时，淡水流量过低会导致产水水质下降；浓水流量的增加则有利于产水水质的提高．     

利用膜分离技术富集β-胡萝卜素中的研究

研究利用胡萝卜汁生产中的工业废渣—胡萝卜粉制得的β-胡萝卜素粗品为原料,采用现代膜分离技术纯化富集萃取液中β-胡萝卜素的方法。结果表明,截留分子量1万的膜富集效果最好     

新城疫病毒自然宿主细胞膜受体的鉴定

目的鉴定鸡源副黏病毒F48E9株的自然宿主细胞膜受体。方法采用蛋白膜提取试剂盒提取鸡胚成纤维细胞膜蛋白,用改进的间接ELISA方法检测鸡源副黏病毒分离株F48E9与细胞膜的结合活性,利用病毒铺覆蛋白印迹技术(VOPBA)鉴定新城疫病毒(NDV)的自然宿主细胞膜受体。结果NDV与鸡胚成纤维细胞膜有很强的结合力,在转印鸡胚成纤维细胞膜蛋白的PVDF膜上有几条明显的疑似受体条带,相对分子质量介于35000～60000之间。结论初步鉴定了NDV自然宿主细胞膜的受体,其疑似受体蛋白的性质及在新城疫病毒致病中的作用尚有待进一步研究。     

Thermo‐mechanical Coupling Properties of Proton Exchange Membrane in Liquid Water

In this study, the effects of the combination and interaction of thermal and mechanical loading on mechanical behaviors of proton exchange membranes (PEMs) under immersed condition were investigated. Experiments under two kinds of loading path were performed: the quasi‐simultaneous loading path where mechanical loads and temperature occurred simultaneously and the rectangular loading path where thermal and mechanical loads were inserted in turn. The quasi‐simultaneous loading path is composed of in‐phase, 90° and 180° out‐of‐phase loading paths. Comparison between in‐phase and 180° out‐of‐phase loading paths showed that strain accumulation under in‐phase loading path mainly resulted from creep strain while that under 180° out‐of‐phase loading path were mostly induced by cyclic stress. Accumulation of strain was comprised of tensile strain and creep strain, and these two strain components showed different evolution trends with thermo‐mechanical cycles. In addition, the modulus of the membrane was history‐dependent as indicated from results of rectangular loading path. Through comparing creep strain with strain energy density which is an indicator of damage in the membrane, we came to the conclusion that creep strain contributed to the damage of the membrane in the first three cycles.     

绿脓杆菌外膜蛋白对感染的保护作用

目的 寻找一种防治绿脓杆菌感染的有效方法。方法 用绿脓杆菌外膜蛋白免疫的兔抗血清对4种不同血清型的菌株和1株临床绿脓杆菌进行体内外交叉保护性试验。结果 家兔免疫1周后即产生抗体,并逐渐升高,至第6周抗体滴度达到1:163 840,并维持高水平;抗血清能与4种不同血清型菌株和1株临床菌株产生直接凝集反应。第8周的血清(1:8以上)与其外胰蛋白的ELISA抗体效价相近,小鼠的半保护剂量均在0.05～0.11ml之间。结论 外膜蛋白疫苗具有较强的抗原性,而且具有良好的交叉保护作用。     

羊布鲁菌膜蛋白的提取及血清抗体间接ELISA检测方法的建立

目的提取羊布鲁菌标准强毒株16m膜蛋白,分析其反应原性,并建立血清抗体间接ELISA检测方法。方法利用碳酸盐方法提取羊布鲁菌标准强毒株16m膜蛋白,12%SDS-PAGE分析其相对分子质量范围;用自然感染羊布鲁菌的阳性血清进行Westernblot分析,初步确定膜蛋白组分中能够发生免疫反应的条带;用方阵滴定法确定抗原和抗体的最佳稀释度,建立间接ELISA检测方法,并进行特异性和精密性验证;检测免疫豚鼠的血清抗体效价;对临床上采集的羊血清样品进行检测,并与虎红平板凝集试验结果进行比较。结果分离的羊布鲁菌膜蛋白浓度为9.4μg/μl;SDS-PAGE分析显示,羊布鲁菌膜蛋白的相对分子质量主要集中在17000～80000之间;Westernblot分析显示多条特异性反应条带。膜蛋白抗原的最佳稀释度为1∶1280,抗体最佳稀释度为1∶10。所建立的ELISA方法特异性和精密性良好。ELISA检测豚鼠血清效价为1∶64000。检测临床510份羊血清样品,阳性率为86.3%,高于虎红平板凝集试验检出的阳性率(41.2%)。结论已成功提取了羊布鲁菌膜蛋白,其具有良好的反应原性,并建立了血清抗体间接ELISA检测方法。     

周边夹持大应变金属薄膜力学解析方法

对周边夹持大应变金属薄膜力学行为的解析计算方法进行了全面总结和分析 ,详细介绍了严格解析法和 3种近似解析方法。指出无需材料强度极限数据 ,便可用近似解析法预测极限载荷 ,还在理论上解释了最佳成形原理。通过近似解析计算结果与多种材料试验数据的比较 ,认为变厚球膜弧线轨迹法在大塑性变形阶段的计算结果比较准确 ,用其估算极限载荷 ,相对误差一般不超过 7% ;在变形初期 ,等厚球膜不变体积法的计算精度高于变厚球膜弧线轨迹法 ;相对前两种计算方法 ,等厚球膜弧长法的计算精度较低     

Drop Detachment from a Micro‐Engineered Membrane Surface in a Dynamic Membrane Emulsification Process

Drop size distribution is an important characteristic of emulsions, probably the most crucial one for their use in various applications. Here, a pilot‐scale apparatus with a cone‐shaped flow geometry is introduced. The plate contains a micro‐engineered membrane manufactured from silicon allowing for the production of emulsions with narrow drop size distributions. The process is characterized by producing model emulsions of the oil‐in‐water type under laminar rheometric flow conditions and by accessing the regime of drop detachment as a function of the wall shear stress applied, by means of high‐speed imaging in a separate flow cell. Furthermore, clear evidence is given of the crucial influence of the membrane wetting properties on the emulsification results, by comparing the performance of micro‐engineered membranes composed either of silicon, silicon nitride, or nickel, for pore diameters from 1 to 12 μm, in the flow cell.     

生物乙醇提浓工艺中渗透蒸发膜材料的研究进展

渗透蒸发膜分离技术具有分离效率高、低能耗、易于和发酵装置耦合等优势,在生物乙醇的分离、提浓工艺中得到广泛应用。结合国内外生物乙醇的研究现状,综述了渗透蒸发膜分离技术的研究进展,并对渗透蒸发膜分离技术的核心材料--膜材料的制备与应用进行详细介绍,展望了生物乙醇的渗透蒸发膜分离技术的发展前景。     

大直径侧壁开孔玻璃钢膜壳的强度分析

复合材料结构复杂的局部区域手工力学计算较难实现,本文对内径460mm、长度9m、侧壁开直径114mm孔的玻璃钢膜壳,采用MSC.PATRAN和MSC.NASTRAN软件进行了应力和应变分析,对开孔、端头等复杂受力区域的应力应变进行了计算,并据此对产品铺层进行了修正。修正后的产品通过了ASME验证,即在66℃介质中疲劳循环105次后,通过6倍工作压力的爆破检验（50MPa）。     

2000m^2／a无机陶瓷膜成套装置技术经济评价

通过对2000m^2/a无机陶瓷膜成套装置的技术经济评价，得出应及早推广此技术的结论。