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相似文献
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1.
以现代营养知识和传统中医理论为依据,研究以番茄、柑橘、芹菜为原料,经现代饮料加工技术,提取其汁,采用正交试验,研制出最佳生产配方和最佳工艺条件,生产出风味独特营养丰富并极具保健作用的功能性复合饮料。  相似文献   

2.
胡萝卜、荸荠、粉葛复合保健饮料的研制   总被引:3,自引:0,他引:3  
以现代营养知识和传统的中医药理论为依据,研究以胡萝卜,荸荠,粉葛为原料,经现代饮料加工技术,提取其汁,采用正交试验,研制出最佳生产配方和最佳工艺条件,生产出口味独特营养丰富具有保健作用的功能性复合饮料。  相似文献   

3.
以现代营养知识和传统中医理论为依据,研究以番茄、柑橘、芹菜为原料,经现代饮料加工技术,提取其汁,采用正交试验,研制出最佳生产配方和最佳工艺条件,生产出风味独特营养丰富并极具保健作用的功能性复合饮料。  相似文献   

4.
研究了采用糯米汁、枸杞、红枣的汁液按一定比例混合,并找出其最佳原料配比和保持该保健饮品稳定性的最佳条件,最终制得营养丰富、风味浓郁适合当今饮食潮流的健康饮品。  相似文献   

5.
桑椹、莲子、杏仁露的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
以桑椹、莲子和杏仁为原料,开发研制出具有保健使用的饮品。通过实验,确定桑椹、莲子、杏仁露的最佳配方、并对稳定剂的稳定效果进行探讨。  相似文献   

6.
金针菇、甘草保健饮料的研制   总被引:2,自引:0,他引:2  
试验研究了以金针菇、甘草为主要原料经加工制成的一种新型保健饮料,探讨了金针菇、甘草保健饮料的最佳配方和最佳工艺条件。  相似文献   

7.
以胡萝卜、苹果为主原料,提取胡萝卜汁;生产苹果醋,利用胡萝卜、苹果醋营养特点,将胡萝卜汁、苹果醋进行配比,并采用正交试验,确定了饮料最佳配方和最佳工艺条件,开发出色香味俱佳的复合果蔬醋保健饮料。  相似文献   

8.
本文以胡萝卜和番茄为原料研制乳酸菌饮料,并用正交试验法筛选出最佳配方和生产工艺的最佳条件.  相似文献   

9.
以芦荟、梨和黄瓜为主要原料,研究了营养保健型复合果蔬汁的制作工艺。采用对比、正交实验设计,确定了最佳工艺参数,该产品具有较高的营养价值。  相似文献   

10.
以现代营养知识和传统的中医药理为依据,研究以胡萝卜,荸荠,葛根为原料,经现代饮料加工技术,提取其汁,采用正交试验,研制出最传佳生产和最佳工艺条件,生产出口味独特营养丰富,具有保健作用的功能性复合饮料。  相似文献   

11.
番茄、胡萝卜乳酸菌发酵饮料的研制   总被引:9,自引:1,他引:9  
曾献春  刘金宝  李晓华 《食品科学》2005,26(11):137-140
开发研制新疆地产番茄、胡萝卜混合汁乳酸菌发酵饮料。方法:以优质番茄酱和胡萝卜浓缩汁为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为菌种,采用四因素三水平正交实验,确定中间种子扩大液、发酵液及发酵饮料口感稳定性的最佳工艺配方。结果:用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1:1比例作为菌种;种子扩大液的最佳配方:番茄、胡萝卜混合汁配比3:7,2%葡萄糖,2%脱脂乳,3%接种量;发酵液最佳配方:番茄、胡萝卜混合汁配比3:7,发酵温度41℃,发酵时间24h,接种量3%;发酵饮料调配最佳配方;发酵原液中添加蔗糖5%,柠檬酸0.02%,耐酸羧甲基纤维素钠(CMC-Na)0.2%,黄原胶0.03%。  相似文献   

12.
红枣、枸杞保健露酒的研制   总被引:2,自引:0,他引:2  
本论文研究了以红枣、枸杞为原料,通过不同料液比、温度、时间对红枣、枸杞复水、固形物提取的影响,确定了保健露酒的最佳提取工艺;并通过正交试验确定了保健露酒的最佳配方。结果表明:以料水比1:6,在100℃下浸提红枣3.5h,以料水比1:20,在80℃下浸提枸杞1.5h~2h为最佳复水取汁条件;以红枣汁67%、枸杞33%、酒精度5%为最佳配方。  相似文献   

13.
本文通过对林河酒粮、曲、糠工艺参数的研究,总结出在我国中部,浓香型大曲酒酿制的最佳粮、曲、糠工艺参数,对于提高出酒率、优质酒率,提高经济效益,具有重要的理论意义和应用推广价值。  相似文献   

14.
最近在网上看到这样一种观点,近视矫正到1.2是过矫,1.0的最低光度才是最好。对此观点,不敢苟同。人的最佳视力是多少?如何确定标准视力?为什么近视的矫正只能矫正到1.0,不是1.2或者1.5的最佳视力,而远视却可以矫正到最佳视力?那么远视矫正到最佳算不算是过矫?应该如何界定足矫、欠矫还是过矫?  相似文献   

15.
芹菜、番茄、胡萝卜复合蔬菜汁的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
研究了芹菜汁,番茄汁,胡萝卜汁的提取方法,通过正交试验确定生产复合蔬菜汁的最佳配方,并较好地解决了蔬菜汁的沉淀及特有风味的保留等问题。  相似文献   

16.
山楂、红枣、胡萝卜复合果茶的研制   总被引:3,自引:1,他引:3  
以山楂、胡萝卜、红枣、枸杞为主要原料井添加一定量的糖与酸生产山楂复合果茶饮料。采用正交试验的方法以感官为标准进行打分,从而确定了产品的最佳配方;通过实验还确定了稳定剂的种类及最佳用量。  相似文献   

17.
《新食品》2009,(16):107-107
河南省濮阳市诚诚酒城 河南濮阳市诚诚酒城是当地最大的名酒名烟零售连锁企业。下属四家大型酒类卖场,营业面积4000多平方米,有一支强大的营销团队,独创烟酒行业卖场概念.成为各地烟酒名企在濮阳形象展示和中高端产品销售的最佳场所。18年专业品质打造了濮阳地区“买真酒到诚诚“的良好品牌信誉。  相似文献   

18.
胡萝卜、枸杞、苹果醋复合保健饮料的研制   总被引:5,自引:0,他引:5  
研究胡萝卜、枸杞、苹果醋复合保健饮料的工艺流程,用正交实验方法探索出饮料的最佳配方,生产出集营养、保健、风味于一体的天然保健饮料。  相似文献   

19.
糖、油、面配比对韧性饼干断裂的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
研究了糖、油、面对韧性饼干断裂的影响,并通过正交试验得到了最佳配比,,为解决韧性饼干断裂提供了理论依据。  相似文献   

20.
昆明彩印有限责任公司成立于1965年,隶属于昆明市轻纺工业行业协会,是云南省及西南地区卷烟、轻工、食品、医药、日用化工业配套设计生产各类高中档产品包装的专业印刷厂。曾获国家二级企业称号,大中型工业管理一级企业。1990年进入全国行业50家经济效益最佳企业,是  相似文献   

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