茶汁的制造方法

茶,又称茗,为我国著名特产之一。就制作过程中是否经发酵可把茶叶分为未经发酵的(如绿茶)、半发酵的(如乌龙茶)和发酵的茶(如红茶)三个大类。目前茶叶除传统方     

印染废水除去重金属的方法

印染废水中重金属来源为:媒染剂、金属络合染料、染料氧化剂(如重铬酸盐、铜)、树脂整理催化剂与酸缩绒剂(如锌)、浆料防腐剂(锌)及大量应用的普通药剂中的杂质(如丝光过程中应用的烧碱中的汞)。 据美国纺织制造业协会(ATMI)调查,约42％的印染工厂的将废水排入下水道设     

北京市海淀区第十五届青少年计算机程序设计竞赛(小学组)

一、下面自然数(1～9)直角三角形由数N和S确定,其中N(N为小于10的自然数)为三角形的行数,S为三角形顶尖上的数。如:N=4,S=5 N=5,S=3 编程打印出如上述规律的由N和S(N和S由键盘输入)确定的自然数(1～9)直角三角形。 (以X1为名存盘)     

从“健康饮食金字塔”看米食营养

图为澳洲营养基金会所提供的“健康饮食金字塔”饮食指标的营养观点,食物可分为三类:一是应少量食用者,如单醣及脂肪类(包括油类)、奶油及人造奶油,位于金字塔顶端;二是应适度食用者,包括乳类(如牛乳、乳酪及优酪乳)、肉类(如鱼、瘦肉、禽肉)、豆类(如蚕豆、大豆、豌豆、扁豆等)和坚果类(胡桃、杏仁)及蛋类;三是应大量食用者;包括谷类、面包、面粉食品、杜兰麦面及蔬菜、果类。     

不同食物的消化时间表

水果:30 min～1 h。瓜类水果(如西瓜)所需要的消化时间最短,而香蕉所耗费的时间最长。两餐中觉得饿,想吃个水果抵挡一阵,香蕉就是很好的选择。西瓜会迅速提供能量,升高血糖,但不适合糖尿病患者。蔬菜:45 min～2 h。瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短,其次为茄果类蔬菜(如番茄、茄子),之后是叶类蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科类蔬菜(如西兰花),消化时间最长的是根     

干酪中的生物活性肽及其作用

介绍了不同类型干酪在成熟过程中表现和释放的主要生物活性肽。包括抗高血压肽(如布里干酪)、抗氧化肽(如巴尔米贾诺雷吉亚诺干酪)、神经肽(如霉菌干酪)、抗增殖肽(如蒙塔格纳德干酪)、抗菌肽(如莫扎里拉干酪)等。     

压力容器一百问（81）

81.试述B_(30)和BFe_(30)—I—I的特性? 答:B_(30)和BFe_(30)—1—1为铜镍合金,俗称白铜。而单由铜和镍组成的合金叫普通白铜,例如B_(30)、B_(19)等。添加其它元素如锰、铁、锌等的铜镍合金分别称为锰白铜、铁白铜等。其化学成份如表1。     

岩盐井测井过程中视电阻率方法干扰因素分析

综合分析,岩石电阻率是地层的岩性(如孔隙形状结构、含泥质等)、物性(如孔隙度)、含油性(如含油、气饱和度)、水性(如地层水电阻率)的综合反映,而影响地层水电阻率的因素是影响我们测量地层视电阻率曲线的主要因素。     

鸡精味精谁更鲜

鲜味在味中占有重要的地位,菜肴的烹饪离不开增鲜剂。迄今为止,已发现有40余种增鲜剂,归纳起来有以下几类:1.氨基酸类(如谷氨酸钠MSG)2.核苷酸类(如5'-肌苷酸钠IMP,5'-鸟苷酸钠GMP)3.有机酸类(如琥珀酸)4.复合类(如酵母提取物、HAP、HVP等)。但目前市场上的增鲜产品主要是鸡精和味精两大类。味精的主要成分是谷氨酸钠(MSG)。它是以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)为原料,经微生物发酵,再经提炼精制而成或水解植物蛋白质加工制得的产品。我国的味精生产主要集中在山东、河南、浙江、江苏、广东五省,其产量占全国总产量的85%左右。市售味精…     

非浓缩还原苹果汁加工技术研究进展

近年来,随着消费者健康意识的不断增强,非浓缩还原(NFC,not from concentrate)苹果汁作为一种最少加工果汁饮料,能够最大程度的保持果汁原有的感官品质、风味物质和营养成分,逐渐成为我国快速发展的重要苹果精深加工产品之一,具有良好的发展前景。本文针对NFC苹果汁特性,从最少加工和清洁标签理念出发,重点综述了苹果原料选择(如品种、成熟度筛选)、破碎与压榨技术(如螺旋-过滤压榨技术)、澄清与过滤技术(如纳米生物催化技术、膜分离技术)、混浊稳定技术(如高压均质技术、天然稳定剂添加)、杀菌与包装技术(如超高压杀菌技术、无菌包装技术)等NFC苹果汁加工新技术及主要发展方向,旨在为推动我国NFC苹果汁加工关键技术及产业发展提供理论指导和实践借鉴。     

福建省养殖环节牡蛎中诺如病毒污染状况分析

目的 了解福建省养殖环节牡蛎中诺如病毒(Norovirus)污染状况及基因分型,进一步定量分析诺如病毒污染水平,为食品中诺如病毒污染监测及安全风险评估提供数据支持。方法 2017年8月—2018年9月,于福建省某养殖基地采集牡蛎样品共244份,采用实时荧光定量聚合酶链式反应(PCR)法对样品中诺如病毒进行检测,确定其污染情况及基因分型。结果 211份有效样品中诺如病毒阳性率为30.33%(64/211),GI和GII组诺如病毒均有检出。GI组诺如病毒阳性率为16.59%(35/211),GII组阳性率为24.17%(51/211),GI和GII组同时为阳性的比例为10.43%(22/211)。诺如病毒含量在1.05×10²～1.68×10⁴基因拷贝/g(消化腺)之间。结论 福建省养殖环节牡蛎样品中存在诺如病毒污染,冬季阳性率较高,提示有关部门需在冬季采取更多针对性的风险管理干预措施,以降低食源性诺如病毒感染风险。     

皮鞋设计技术讲座(六)——关于贴楦设计法(续)

分解处理 (一) 揭纸 1、把AB、CD两线段和楦底口周边如线切齐。 2、细心地将纸从楦底口向上逐渐揭起,力求使纸完整无缺。 3、把后帮和前帮如线分解开。 4、鞋舌旁边按设计线条补满,与前帮如线解开。 5、为使其有支力,用同样的纸,借有粘胶之际精心糊平,前后共三件为原始样板。 (二) 展平(见图17)。     

PageMaker6.5C使用技巧（一）

中文版PageMaker6.5是一个专业化的桌面印刷系统。该系统可以设计冗长的书版(如商业报告、书和手册)、小报(如时事通讯、海报和杂志)、发言材料(如透明胶片、幻灯片和报告单)、宣传材料(如小册子、价目表和目录)和其它非标准版面(如传单、插入式广告和图片)。该系统具有完善的故     

基因工程药物浅释

1 基本概念1.1生物技术(biotechnology) 生物技术为利用生物有机体(如微生物)或其组成部分(如细胞)发展新产品或新工艺的技术体系。 现代生物技术包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程。基因工程是现代生物技术的主体,但与细胞工程、酶工程、发酵工程是相互渗透和密切相关的。1.2基因工程的基本过程1.2.1基因 基因是脱氧核糖核酸(DNA)分子上的一个特定     

法国有关食品包装标签的规定

在法国 ,与其他日常消费品的标签相比 ,食品标签制度较为完善 ,其主要内容及相关规定如下 :产品名称 :产品名称可分为 2种 ,一种是商品名称 ,由生产厂商自定 ;另一种是法定名称 ,或出自严格的规定 ,或基于本行业的约定俗成。如法国达能集团生产的一种酸奶 ,其商品名称为“倩影” ,而法定名称则为“酸奶”。法定名称是识别产品的首要信息 ,可附加有关其形态 (如粉状、块状等 )和处理方式 (如巴式法灭菌等 )的说明 ,如系经电离法处理和速冻的食品 ,说明则为强制性的 ,某些产品还必须附加特殊的说明 (如巧克力中的可可含量、比例等 )。产品计量…     

科技论文中外文字母正斜体的正确表达

正在科技论文中,外文字母的使用极其普遍,以下就外文字母正斜体问题作以规范。外文字母正体书写的主要有以下几项:(1)所有计量单位和词头符号。计量单位如:m(米),s(秒),e V(电子伏)等;词头如:k(千),G(吉),M(兆)等。(2)数学式中的运算符号、缩写号、特殊函数符号等。运算符号如:∑(连加),d(微分),Δ(有限增量)等。缩写号如:min(最小)等。特殊常数符号如:π(圆周率),e(自然对数的底)。     

由霉菌菌体制备壳聚糖

壳聚糖(Chitosan),又名脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳质,学名为(1,4)—2—胺基—2—脱氧—β—D葡聚糖。它与甲壳质、纤维素在结构上相似。甲壳质(乙酰化壳聚糖)是许多低等动物,特别是节肢动物如虾、蟹和昆虫等外壳的重要组成部份,同时也是许多低等植物如     

蔬菜腌制品的腌渍机理与风味

蔬菜腌制品分为发酵性腌制品和非发酵性腌制品两大类.前者食盐用量较低,腌渍时往往加入大蒜、辣椒、桂皮、花椒、茴香等香料,乳酸发酵一般强烈,包括半干态发酵(如榨菜、冬菜)和湿态发酵(如泡菜、酸白菜等);后者食盐用量较高,腌渍时间或加入香料,乳酸发酵轻微或者不存在,包括盐渍品(如咸菜)、酱渍品(如酱菜)、糖醋渍品(如糖醋蒜)和酒糟渍品(如糟菜)等.     

食苑短波

时至仲夏,饮料大战硝烟弥漫。行家估计,以可乐为代表的碳酸类饮料(汽水)仍有潜力可挖;瓶装水(如农夫山泉)已从纯净水转产矿泉水;运动饮料(如三得利公司“维体“)浮出水面。     

检测诺如病毒的罗氏LightMix Kit方法与行业标准方法(SN/T 2626—2010)的比较研究

目的结合不同标准和规范方法,对罗氏LightMix~Kit诺如病毒检测试剂盒(以下简称罗氏方法)进行评价。方法通过对217份门诊腹泻病人粪便标本和158份市场零售贝类样品中诺如病毒核酸平行检测,对比罗氏方法与我国SN/T 2626—2010《国境口岸诺如病毒检测方法》中逆转录-聚合酶链反应检测诺如病毒核酸方法(以下简称SN/T方法)对粪便标本与贝类样品中诺如病毒核酸检测结果的差异。结果粪便标本的罗氏方法检测阳性率为27.2%(59/217),而SN/T方法检测阳性率为17.5%(38/217),两方法结果一致率为85.7%,检出率差异有统计学意义(P0.05)。贝类样品的罗氏方法检测阳性率为32.9%(52/158),SN/T方法检测阳性率为30.4%(48/158),两方法对诺如病毒检测结果的一致率为87.3%,检出率差异无统计学意义(P0.05)。结论市场零售贝类样品中诺如病毒污染率较高,罗氏方法以其快速、简便、灵敏、可靠的优点值得在食品微生物检测行业推广。