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严而清 《冷饮与速冻食品工业》2001,7(2)
20 0 12 17 嗜酸乳杆菌冷冻耐受力的研究 :培养和冷冻状态对其活力和细胞蛋白水平的影响 [刊 ,英 ]/BaatiL ,Fab re-GeaC ,AuriolD ,BlancPJ/ /InternationalJournalofFoodMicrobiology .— 2 0 0 0 ,59(3) .— 2 4 1~ 2 4 7.2 0 0 12 18 含二氧化氯组分冷冻物质的应用 :US6 12 0 731[专 ,英 ]/AlcideCorp .(KrossRD ,KempGK) .— 2 0 0 0 .9.19.—US2 51980 (1999.2 .18) .— 9页 .2 0 0 12 19 冻结的低温机理 :热转换过程的模型 [刊 … 相似文献
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《食品与发酵工业》2000,26(6)
00 18 1含有功能性脂肪替代物的低脂牛肉馅的口感质量 /TroyDJ.… /J .Sci.FoodAgric .,1999,79( 4 ) :50 7516(英 )0 0 182用于生产果糖的亮白曲霉的菊粉酶的纯化及其固定化 /KochharA .… /J.Sci.FoodAgric .,1999,79( 4 ) :549554(英 )0 0 183用棕色固氮菌生产藻朊酸及其特性 /ClementiF .… /J .Sci.FoodAgric .,1999,79( 4 ) :60 2 610 (英 )0 0 184发酵过程中可可豆蛋白的释放 :二维电泳法的研究 /LerceteauE .… /J .Sci.FoodAgric .,1999,79… 相似文献
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目的分析三棱中的挥发性成分。方法采用静态顶空进样技术采集三棱的挥发性成分,GC-MS技术分离分析其成分。结果 GC-MS分析,检出41个组分,鉴定25个主要挥发性成分。结论静态顶空进样GC-MS定性分析三棱挥发性成分,操作简单、快速并节省药材。 相似文献
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静态顶空进样GC-MS分析三棱挥发性成分 总被引:1,自引:0,他引:1
目的 分析三棱中的挥发性成分.方法 采用静态顶空进样技术采集三棱的挥发性成分,GC-MS技术分离分析其成分.结果 GC-MS分析,检出41个组分,鉴定25个主要挥发性成分.结论 静态顶空进样GC-MS定性分析三棱挥发性成分,操作简单、快速并节省药材. 相似文献
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现代的食品香味物质取样技术包括溶剂萃取法、蒸汽蒸馏法、吸附与解吸法、顶空捕集—冷阱收集法、超临界CO2萃取法及动态PurgeandTrap气相色谱法等。这些分析方法有的需要大量溶剂时间来取样及浓缩 ;有的需要特殊的仪器 ;有的有记忆影响问题 ,因此迫切需要一种取样迅速、设备简单的技术。SPME(solidphasemicroextraction)法是加拿大Waterloo大学的J .Pawliszyn教授等人所建立的一种新型试样浓缩法[1~ 4 ] 。它无须使用溶剂及复杂昂贵的装置 ,可在短时间内完成分析。且利用合… 相似文献
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顶空-液相微萃取在烟用香精分析中的应用 总被引:1,自引:1,他引:1
考察了萃取溶剂、萃取剂体积、样品预平衡时间、萃取时间以及萃取温度对顶空-液相微萃取(HS-LPME)的影响,建立了XJ1香精样品的HS-LPME前处理方法,即样品在室温(20℃)下预平衡20min后,用2μL正丙醇顶空萃取20min,并采用GC法分析了HS-LPME萃取液中的挥发性组分。结果表明,XJ1香精中6种挥发性组分:柠檬烯、6-甲基-5-庚烯-2-酮、苯甲醛、芳樟醇、苯甲醇和2-乙酰吡咯的回收率在86.3%~107.7%之间;相对标准偏差(RSD)<4.32%;检出限达0.16~3.02μg/mL。HS-LPME适用于XJ1香精挥发性组分的快速分析。 相似文献
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静态顶空进样GC-MS结合保留指数分析莪术挥发性成分 总被引:3,自引:0,他引:3
目的 分析莪术中的挥发性成分.方法 采用静态顶空进样技术采集莪术的挥发性成分,GC-MS结合保留指数对其联合定性.结果 采用GC-MS分析,检出61个组分;结合保留指数定性,鉴定出41个主要挥发性成分.结论 静态顶空进样分析莪术挥发性成分,操作更简单、快速并节省药材;GC-MS结合保留指数联合定性使分析结果更准确. 相似文献