2013—2018年进口葡萄酒市场及理化指标分析

针对上海市进口葡萄酒现状,开展了113个不同价位的葡萄酒样品的理化指标分析,并对上海市进口量较大的两款葡萄酒进行了调查,分析讨论了其年份、价格分布、销售渠道。结果表明,不同销售渠道的同款葡萄酒价格差异较大。葡萄酒理化指标不合格项目主要为酒精度与标签不符,以及柠檬酸、铁、山梨酸含量超标,样品的不合格率与价格档次存在负相关。进口葡萄酒仍存在质量安全风险和假冒伪劣隐患,亟需相关法律法规的完善以及相应标准检测方法的制定与规范。     

中国进口红葡萄酒香气特征与价格之间的关联分析

葡萄酒样本选择673 款不同价格水平的进口干红葡萄酒。葡萄酒的香气特征采用经过培训的品尝员的感官描述分析得到,而后香气特征采用“葡萄酒香气轮”上的香气标准术语归类。供试葡萄酒香气特征被标准化后被分为12 个香气类别,每一香气特征和香气类别在不同价格区段的出现频率经统计计算得到。结果表明：不同价格区段的进口葡萄酒具有的香气特征有差异,除了＞1 400 元/瓶的葡萄酒之外,其余价格区段的葡萄酒香气特征的出现频率与价格水平之间存在多元线性关系。偏最小二乘回归模型确认了进口干红葡萄酒价格与香气特征之间的数学联系,即来源于陈酿中的香气特征与价格呈正相关,并且确认＞1 400 元/瓶的进口葡萄酒产品属于奢侈品的特例。     

统一零售价：进口商艰难推进

随着越来越多的进口葡萄酒进入中国市场,越来越多的问题也随之涌现出来。尤为明显的就是价格乱象。同一款进口葡萄酒,其价格在不同区域、不同渠道可谓参差不齐,甚至出现十几倍的差异。传统渠道价格大不相同,分销商随意定价,     

贴牌进口葡萄酒扰乱市场

<正>走进超市,法国、智利、澳洲、美国,各个产区、不同酒庄的廉价进口葡萄酒让许多消费者不知如何选择。殊不知,这些漂洋过海的廉价进口葡萄酒,却多是国内贴牌代理企业的摇钱树。记者调查发现,进口葡萄酒贴牌生产已有完整产业链。低价进口葡萄酒从何而来记者走访北京多家销售进口葡萄酒的超市发现,以前进口葡萄酒的价格通常要比同档国内葡萄酒贵20%-30%,然而现在许多进口葡萄酒的价格与国内葡萄酒不相上下,甚至更低。而且进     

葡萄酒价值认知及定价敏感区研究

葡萄酒属于情感类商品,其价格与人们的价值认知密切相关.文中采用认知价值定价法.通过调查消费者了解目前葡萄酒被认知的差异性,结合“适中价格”做相关性分析和价格敏感区间测试法(PSM)测出葡萄酒的最优价格和可接受价格.根据调查分析,PSM测试结果为:一瓶750mL葡萄酒的最优价格为49元,可接受价格区间为39～64元.通过相关性分析得知,交际性、时尚性的评价与“适中价格”有较强、可信的相关性,交际性价值认知度大于时尚性.葡萄酒的交际性、时尚性、年份和口感是消费者认知比较重视的因素.     

对(农垦)葡萄和葡萄酒开发的几点意见

葡萄酒是一种国际性的饮料。居家待客、宴会小酌都离不了它。葡萄酒可代表着一个国家的工、农业水平。1吨葡萄酒的产值是1650元。酿制1吨葡萄酒需葡萄1.5吨,它的农业产值是900元。实际上生产1吨葡萄酒在工、农业产值中可达2550元。葡萄酒的生产利润和税收,由于葡萄价格不同、工艺条件不同、管理水平有高低等原因,利润的大小相差较大。一般利润在200～500元,税收在200～700元。平均每吨利     

大学生对葡萄酒产品的认知状况及消费倾向调查——以滨州医学院为例

为了解大学生对葡萄酒产品的认知状况和消费倾向,以滨州医学院的大学生为调查对象,[方法]选取滨州医学院不同年级的大学生,采用问卷调查的方法,对大学生的葡萄酒消费状况进行调查研究,[结论]调查结果显示:大部分学生对葡萄酒的消费频率较低,基本停留在偶尔饮用葡萄酒阶段;大学生对葡萄酒基本知识的了解较少;口感和价格是大学生选择葡萄酒时主要考虑的因素,学生普遍接受的葡萄酒价格为80~120元,并且大多数学生喜欢酸甜口感且涩感较轻的葡萄酒,对于涩感重的葡萄酒接受程度较低;大部分的学生选择在超市购买葡萄酒;大学生更倾向于在朋友聚会和家庭聚会这种场合下饮用葡萄酒;绝大多数学生对葡萄酒文化感兴趣并且支持葡萄酒文化的推广,大部分学生表示更希望通过微信公众号和开设选修课等方式来更多的了解葡萄酒知识。     

中国进口葡萄酒市场的国别分析及发展趋势

近年来,中国葡萄酒消费量逐年上升,葡萄酒进口额大幅增长。通过比较分析主要葡萄酒进口来源国在我国的发展现状及趋势,发现法国和澳大利亚两国占据中国进口葡萄酒市场的前两位,且澳洲有赶超之势;智利、西班牙、格鲁吉亚三国对华葡萄酒出口潜力较大,市场份额将进一步提升。与中国缔结双边自贸协定等措施促进了相关国家对华葡萄酒出口,品牌及价格是影响进口葡萄酒消费的重要因素。中国进口葡萄酒市场仍存在认知度不高、价格偏高、假冒伪劣产品等问题,需要进一步降低进口葡萄酒的成本,加强市场监管。     

网购赤霞珠干红葡萄酒品质特征与价格的关联分析

选用某网站3个价格区段的赤霞珠干红葡萄酒为材料,采用搅拌棒吸附萃取-气相色谱质谱联用法（SBSE-GC-MS）和超高效 液相色谱法（UPLC）分别对葡萄酒中的香气成分和单体酚进行检测分析。 结果表明,3个价格区段的葡萄酒共检出45种香气成分,其 中酯类24种、高级醇6种、脂肪酸8种、醛酮类3种及其他香气物质4种。 价格较高的葡萄酒中17种香气成分的含量相对较高,价格与检测 到的单体酚物质中香豆素、山奈酚、没食子酸、咖啡酸、丁香酸、水杨酸以及白藜芦醇含量呈正相关（P＜0.05）,相关系数R2均＞0.85。 总酚和总花色苷含量在不同价格区段酒样中差异显著（P＜0.05）,其含量最高分别为1 680.74 mg/L、606.78 mg/L;单宁含量差异不 显著（P＞0.05）。     

重大活动中食品相关产品安全关键控制点分析

近年来,中国葡萄酒消费量逐年上升,葡萄酒进口额大幅增长。通过比较分析主要葡萄酒进口来源国在我国的发展现状及趋势,发现法国和澳大利亚两国占据中国进口葡萄酒市场的前两位,且澳洲有赶超之势;智利、西班牙、格鲁吉亚三国对华葡萄酒出口潜力较大,市场份额将进一步提升。与中国缔结双边自贸协定等措施促进了相关国家对华葡萄酒出口,品牌及价格是影响进口葡萄酒消费的重要因素。中国进口葡萄酒市场仍存在认知度不高、价格偏高、假冒伪劣产品等问题,需要进一步降低进口葡萄酒的成本,加强市场监管。     

法国葡萄酒滞销达高峰价格持续下跌

最近几个月，法国优质葡萄酒的价格持续下跌，优质AOC葡萄酒与竞争对手一非AOC葡萄酒之间价格差距的逐渐消失使得葡萄酒行业一些厂家的前景不容乐观。     

用艺术勾画酒标

如果一瓶葡萄酒品质独特,价格适中,又配以多彩、变化、个性的酒标,那么就更富生机,容易打动心人。薄若莱的酒标总和传统而复古的法国葡萄酒标是那么不同,流露着时尚、活力和特别的风格。     

对北京葡萄酒市场和大学生葡萄酒消费群体的调查

通过问卷,对在校大学生进行了葡萄酒市场和营销的调查.结果表明,在购买目的不同时,受访者对葡萄酒的心理期望价格存在明显的差异,自我期望价格在30～80元/瓶,而用于宴请和送礼等活动时,对葡萄酒的期望价格明显提高.产地是影响葡萄酒选购的另一个重要因素,国产酒具有显著的优势,用于自己消费时选购国产酒的占66.4%,对进口酒只有法国葡萄酒具有较高的消费认同度,且集中在以送礼等为目的的高端消费.与价格、产地因素相比,年份对受访群体的葡萄酒选购影响相对较小,同时受访者对葡萄酒的星级与获奖的信任程度也很低.     

用艺术勾画酒标

如果一瓶葡萄酒品质独特,价格适中,又配以多彩、变化、个性的酒标,那么就更富生机,容易打动心人。薄若莱的酒标总和传统而复古的法国葡萄酒标是那么不同,流露着时尚、活力和特别的风格。     

低价酒价格或“触底反弹”？

从2012年开始,受多方因素的影响,进口葡萄酒在中国市场的增幅放缓了很多。原瓶进口葡萄酒的价格一再下探,甚至一度下探到曾经国产葡萄酒占尽优势的50元价格位段以下。     

进口葡萄酒如何实现自我救赎？

到2003年左右,进口葡萄酒在中国市场的第二轮行情启动之时,有一批进口葡萄酒运营商开始意识到,随着消费者与国外信息之间对接越来越频繁,虚报价格已经无法获得消费者对品牌的持续认可,于是普及进口葡萄酒知识,让进口葡萄酒虚高的价格回归正常成为这一部分进口葡萄酒运营商的目标。我们看到,在这种理念的引导下,国内大部分进口葡萄酒运营商开始注重普及葡萄酒文化、培养消费者认知．由此逐步完成对原罪的自我救赎．     

健康食材赶集活动

最低体验价格购买 除免费品尝体验外，还可以会员最低体验价格购买，与家人亲友分享。葡萄酒从39元、49元、59元等等的不同价格。橄榄油特级初榨50元一瓶，糙米当天买一送一…     

葡萄酒价格构成及其定价方法

中国市场上的葡萄酒产品价格一直为媒体所诟病,要正确认识这一问题就需要梳理葡萄酒价格的构成及其定价方法。文章通过简要介绍中国市场上的葡萄酒瓶装酒的成本构成因素,进而分析了葡萄酒生产企业及分销渠道成员所采取的定价策略,还试图得出葡萄酒产品在中国市场上的价格走势。     

各地区的葡萄酒

在法国波若莱地区(la nigion de Beaujolais),有2种以地区命名的葡萄酒和10种以地区的乡村或城镇命名的本地葡萄酒。事实上,波若莱地区产的葡萄酒,自波若莱纯葡萄酒到以产地命名的波若莱本地葡萄酒,由于酒的品质不同,显然在价格和质量上也有所差别。在商业上最成功的销售例子,就是波若莱新葡萄酒。这是一种在本地区消费量最大的葡萄     

葡萄酒消费基本情况的评价与分析——以烟台市区为例

采用调查问卷和评分法,对烟台市区消费者的葡萄酒消费基本情况进行了调查与分析。结果表明,不同消费群体对葡萄酒消费的基本情况有极显著差异,公务员消费群综合评分最高,为11.06,随后依次为企业员工、教师、其他、学生和个体,各消费群体的综合评分为9.78,属低水平;97.65%的消费者都饮用过葡萄酒,对葡萄酒的喜爱程度最高的是教师群体;葡萄酒饮用频率最高的是个体群体,平均每个消费者饮用葡萄酒的目的至少有2个;每个消费者购买葡萄酒的考虑因素至少有2项,其考虑最多的因素是价格和质量;54.35%的消费者会留意葡萄酒的相关信息,97.18%的消费者支持国产葡萄酒。