五谷道场难逃被卖命运 只因业绩较差连累中粮

正在2009年"嫁入"中粮集团的方便面品牌五谷道场,如今也逃脱不了被抛弃的命运。11月25日,中粮五谷道场食品有限公司(以下简称五谷道场食品公司)100%股权及5367万元债权在北京产权交易所挂牌出售。今年8月,中粮已将另一家主营产品为五谷道场方便面的中粮江西天然五谷食品有限公司(以下简称江西五谷公司)挂牌转让。记者注意到,该挂牌转让至今显示状态为"未成交"。     

五谷道场昙花一现 内外因导致被变卖

正在金帝巧克力之后,方便面品牌五谷道场是否会成为中粮集团下一个清理的对象?对于经营一直艰难的五谷道场而言,这并非没有可能,或许整合从剥离不良资产开始。北京产权交易所8月30日挂出中粮江西天然五谷食品有限公司股权及债权的出售信息。五谷道场出售子公司的背后反映的是这家老牌方便面企业光环褪去后的步履维艰。     

五谷道场疫情期间利润暴增 未来想重回主流市场依然不易

在新型肺炎疫情爆发期间,方便面等速食产品销量暴增。为此,曾连年亏损的五谷道场,也借此成功实现盈利。记者走访调查发现,无论线上线下,五谷道场均处于缺货状态。面对市场供不应求的现状,五谷道场不断扩大产能。基于此,五谷道场利润暴增,2月单月利润超过2019年全年。业内人士表示,疫情期间,方便面等速食产品成为刚需,出现暴涨只是特殊时期的现象,五谷道场要在疫情结束后回归方便面主流市场,存在着不小的挑战。     

五谷道场重生

随着五谷道场重回市场的身影,方便面再一次回到＂油炸＂和＂非油炸＂的两大阵营中。五谷道场的＂新生＂对于业界来说,不仅仅是一个品牌的第二次起步,它的意义更在于可能对整个油炸型方便面的颠覆。此次的五谷道场更是来势汹汹,因为它的身后是业界都不敢小觑的中粮集团。有人说,对于五谷道场来说,复兴还是个未知数,颠覆整个油炸型方便面行业也许将是更远的一个幻想,也有人认为,健康生活是消费者们越来越注重的理念,非油炸终将开启一个新的时代。方便面的未来又有了新的猜想：中国方便面产业是否将从此步入新非油炸时代？     

重返北京 五谷道场翻身有难度

<正>近日,五谷道场相关负责人透露,将于12月在北京重新上市五谷道场,新东家克明面业方面还将利用既有渠道优势,扩展五谷道场销售渠道,并发力南方市场。然而,对于完全没有方便面经验的克明面业来说,渠道优势能否助五谷道场打一场翻身仗,目前还是未知数。工厂迁移12月恢复产品供应记者走访京客隆、欧尚、家乐福、永辉等多家超市,均未看到五谷道场产品。相关销售     

方便面品牌心理与消费习惯的研究

现代社会生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式,他们越来越不愿在厨房里花更多的时间.旅游业的兴起,也为我国方便食品行业提供了新的商机,使方便食品近年来始终保持良好的增长势头,不同品牌、不同原料、不同工艺的方便面不断涌现.但是,由于我国方便食品工业尚处于发展阶段,加入WTO后,国外先进产品与技术的大量涌入,为我国方便食品业提供了新的发展机遇,同时也面临着更大的挑战.本文运用消费心理及品牌识别的相关理论,通过问卷调查的方法,对方便面品牌认知度、选择度、包装方式和相关消费的心理评价进行了调研与分析,希望对企业产品开发和市场营销有一定指导作用.     

好的品牌名称和标识设计是成功营销的开始

北京精准企划认为好产品品牌名称的标准需要符合以下几个方面的要求：1、能够体现产品的品类特点；2、目标购买者喜欢；3、消费者读的顺口；4、容易记住这个品牌；5、能区隔同类竞争对手的产品品牌；6、方便产品品牌的传播和延展等等。在食品行业好的、知名度较高的产品品牌主要有太太乐鸡精、香飘飘奶茶、农夫山泉天然水、康师傅冰红茶、水井坊白酒、五谷道场方便面等等。     

蒙牛的改造：从此是中粮的蒙牛

作为一艘航空母舰。代表着一个国家的综合实力,其编队成员,代表着国家在该领域的尖端技术。中粮品牌食品编队中,悦活没有代表饮料领域的“尖端技术”,它不是一线领军品牌：五谷道场也没有代表方便面领域的“尖端技术”,它也不是一线领军品牌。而蒙牛,在被中粮整编之前,就已经是中国乳制品行业的一线领军品牌,它代表着中国乳制品领域的“尖端技术”。     

冲泡式非油炸方便面生产线介绍——河南东方食品机械设备有限公司

随着社会的发展,人们的健康意识在不断提高,传统的油炸方便面正日益受到挑战,"五谷道场"的推出在面制品行业引起不小振动,康师傅、统一、金麦郎等国内大型制面企业都投入了大量的资金在研制非油炸方便面,相信在不久的将来,非油炸方便面必将在中国逐步兴起。     

行业增速下滑 方便面企业靠三招自救

正近期,五谷道场要被中粮出售的消息在圈内热议,而方便面行业该如何发展的问题也成为人们关注的话题。目前方便面行业下滑已是不争的事实,去年中国快消品市场的销售额增速只有3.5%,为五年来的最低点,以方便面为主业的企业日子将更加难过。为减轻市场压力,方便面企业纷纷发力,产品高端化、差异化、健康化成为救市"三板斧"。1.高端化消费者对健康饮食和个性化的追求,使得方便面市场惯用的低价营销策     

品牌服装体验设计的探讨

经济形态的显著变化带来了品牌服装消费的升级。服装市场越来越强调消费者个性化、感性化的品牌体验。以体验经济时代消费者的需求由物质享受转向情感和精神享受这一特点为依据,以“体验”这一概念为切入点,阐述了服装品牌体验设计在新经济形态下的必然趋势以及在融合顾客与品牌之间关系的重要作用,突出“道”的用心;指出了服装品牌体验设计在品牌要素运行上的实现途径和刺激人们感官、意识、身心的具体方法,着重“术”的解构;旨在为当前中国服装业品牌提升找到新的方向和方法。     

营养型方便面中营养素的强化及调味粉的研制

提出了对方便面进行营养强化的思路与方法，研究了适合于营养型方便面使用的骨汤精粉和高汤粉的生产方法，并着重介绍了营养方但面中骨汤调味粉的生产配主设计，以便为方便面企业生产此类产品提供参考。     

浅述方便米粉调味料的开发方向

针对市场上近年来出现的方便米粉存在的不足，从方便米粉调味料的角度出发，分析了市场上方便米粉调味料的现状及著名传统米粉－桂林米粉、云南过桥米线的风味特征，并以此为出发点，提出了方便米粉调味料的开发方向应注重的五个方面。     

LL-4200型湿方便面生产线的开发

“LL”湿方便面作为新一代绿色健康面制品,受到欧洲、东南亚等地区,日本、澳大利亚等国消费者的广泛认同。本文介绍了LL湿方便面及其生产工艺流程、LL-4200型湿方便面生产线、生产线设计原理和制造水平,阐述了LL湿方便面的前景,LL-4200型湿方便面生产线在设计、制造及应用过程中的关键问题。     

基于熵值法的服装品牌形象价值创造指标定量化评价

为了定量化探究服装品牌形象价值创造的影响因素,首先通过对相关理论文献的科学梳理与归纳,清晰界定服装品牌形象价值创造的内涵与指标体系,再综合运用专家打分法和熵值法对指标体系做进一步定量化分析,确定各指标的权重及其贡献度。结果表明:各维度对服装品牌形象价值创造均有贡献,且贡献度从大到小依次为形象宣传、品牌功能、品牌美学、品牌魅力、形象设计;其中各维度贡献度最大的指标依次为促销形象宣传、导购功能、品牌海报、品牌附加值和价值取向、价格形象设计;服装品牌商可依据贡献度大小有针对性地开展价值创造活动及塑造品牌形象。     

油炸方便面面饼中油脂含量、表观结构与油脂分布的研究

为了改善方便面面饼品质,选取市场上25种有代表性的油炸方便面产品,分析其油脂含量、表观结构与油脂分布方面的差异。结果表明:25种代表性油炸方便面油脂含量介于12.79%~25.08%,55%以上的油炸方便面油脂含量在16%~20%范围内;油脂含量较高产品孔隙分布较为密集,CLSM图像亮度较高。SEM与CLSM图像可间接反映油炸方便面的油脂渗入状况。     

模糊乘加综合评判法在方便面感官分析中的应用

本文以方便面品评表为基础构建了方便面感官分析模糊综合评判模型;并应用模型分析了方便面感官品质的隶属级别;通过模糊综合评判法对方便面品评员感官品评数据的综合分析,发现模糊综合评判方法提高了方便面感官品质分析的科学性;通过对方便面感官品质模糊综合评判结果的分析,本文最后提出了对百分制方便面评分法的改进建议。     

小麦面粉对油炸型方便面感官品质的影响

以同一厂家不同产品不同批次的方便面生产专用面粉和相应的成品为研究对象,测定面粉的总淀粉含量、直链淀粉含量、降落值以及面粉的糊化特性、方便面的TPA 实验指标和感官品质等指标,并对其相关性进行分析,探讨面粉各指标对方便面感官品质的影响。结果表明：降落值和直链淀粉与起始糊化温度呈极显著正相关,与峰值黏度和方便面的各个感官指标呈极显著负相关;总淀粉含量与各个感官指标成极显著正相关。因此面粉中直链淀粉含量和降落值较低、总淀粉含量较高的时候,方便面成品感官品质较好。     

栀子黄色素在方更面中的应用研究

对栀子黄色素在方便面的应用情况进行了研究。研究了色素添加量、面粉灰分、面块添加剂和生产工艺等对面饼颜色的影响,以便为方便面企业的生产提供参考。     

保鲜米饭工业化关键技术研究进展

保鲜米饭是以一般意义上的米饭为最终形态的一种方便大米食品,其食用品质较脱水方便米饭好,在方便食品领域具有很好的发展前景。但是保鲜米饭在我国自投放市场以来,并未像方便面一样迅速得到推广,主要原因在于我国现有保鲜米饭加工技术研究起步较晚,对于关键技术还需进行深入研究。本文对近年来保鲜米饭工业化加工关键技术、原料筛选、品质及结构变化等方面的研究进行了归纳整理,以期为保鲜米饭工业化的研究及实际应用提供理论支持。