雀巢：严格过程控制 保证乳品质量安全

如果将保证乳品质量安全看作是一场乳品企业的持久保卫战的话,那么实验室就是这场战争的重要阵地。乳品企业的实验室是贯穿整个乳品生产的重要环节,从奶源的监控到产品的过程控制,再到最后的成品检测均离不开实验室的帮助,乳品企业的实验室能力为乳品质量安全提供了有力的保障。     

浅谈仪器化公检实验室的设备管理

<正>仪器设备是仪器化公检实验室(以下简称实验室)开展检测及校准工作的重要资源,也是保证检测、校准工作质量、获取可靠测量数据的基础,一个实验室如果没有坚实的检测基础,不能提供准确可靠的数据,很难在检测市场站稳脚跟。所以加强实验室设备管理,促     

实验室关键控制点之检测数据控制及检测结果的质量保证

正检测数据的有效性与否能够体现检验机构检测水平的高与低,也直接关系到检验机构的生存与发展,关系到为政府和社会提供的质量信息和技术服务是否准确可靠。检测质量控制是实验室提供准确检测数据的保证,是占领市场的重要手段,也是为用户提供服务承诺的前提和衡量实验室管理能力的标尺。在保证检测数据的可靠性方面,检测质量控制显得尤为重要。如何做好实验室检测数据控制及检测结果的质量保证工作?在"食安     

对棉花公证检验实验室质量控制的体会

对棉花的质量控制是检验棉花和保证棉花质量的重要手段,也是衡量检验员和实验室整体检验技术水平的重要指标,同时为实验室检验的数据提供有效的保障。近年来在实际工作中,本人对棉花公检实验室的工作,对影响棉花质量控制,从人、机、料、法、环等方面,有以下一些想法。     

食品微生物检验及实验室质量控制

食品是人类赖以生存的基础,食品微生物检验对于确保食品安全具有重要作用。食品微生物检测是保证食品质量安全的重要手段,随着人类生活质量不断提高,食品安全已经成为社会各界关注的重点。微生物检测工作的科学开展能够有效提升食品安全,对我国现代食品行业发展具有不可或缺的重要价值。本文主要介绍了食品微生物检验的主要内容及特点、检测技术及方法、食品微生物实验室质量控制措施等,为本行业工作人员提供可靠的理论依据。     

实验室的质量控制管理体系分析

加强实验室质量控制管理体系的建设, 对于检验业务的开展及满足社会多元化的需求具有积极而重要的意义。通过体系的有效运行, 可全面控制影响食品检测数据的诸多因素, 从而进一步提高实验室食品检测的质量水平, 为食品消费者提供坚强的技术保证。因此需要加强实验室质量管理, 为相关检验检测机构提供参考。本文主要从人员、仪器设备、标准物质、内部比对等内部质量控制方面和实验室间的比对, 能力验证, 测量审核等外部质量控制方面详细地解析实验室质量控制的全过程, 同时借鉴了一些实验室的实例, 并对实验室质量控制管理现实中存在的不足进行了分析。通过以上几个方面建立健全完善的实验室质量控制管理体系, 提高实验室的检测质量, 减少并避免检验事故的发生, 使检测结果更科学、更准确、更全面、更可靠。     

粮油储备库实验室质量管理

借鉴资质认定评审准则相关知识运用到各级粮食储备库实验室工作中,用以指导和保证粮油实验室的检测工作质量,提高实验室管理水平和技术能力。     

如何做好纤维检验实验室仪器设备的日常管理

<正>实验室仪器设备是保证实验室检测结果准确、可靠的重要基础，仪器设备的日常管理是实验室检测工作顺利进行的重要保证。仪器设备在使用中难免出现故障，如果不及时修理，不仅影响检验工作的正常进行，而且会造成错误的检验结果，给涉棉企业造成损失。为此，做好仪器设备的日常管理工作是实验室管理人员必须重视的问题。本文对纤维检验实验室仪器设备的日常管理策略进行探讨，以期能够为相关研究提供借鉴。     

食品检测实验室内部质量控制技术

随着食品安全相关法律法规的不断完善, 监管认证条例对从事食品检测的实验室在考核评审中不断提出新的要求, 加上食品行政管理部门提出的检测项目数量和难度逐年增加, 要保证检测数据的准确, 实验室管理水平也需不断提升。本文根据工作实际, 从标准物质监控, 实验室内部比对, 加标回收3个方面进行阐述, 分析了实验室人员对检测质量进行自我控制的过程, 从而确保对检测数据结果的有效控制。保证分析测试的误差控制在允许的范围内, 使分析数据在给定的置信水平内能达到要求的质量, 并对检测过程中存在的问题提出改进的措施, 为食品检测实验室的质量控制提供借鉴指导。     

软包装企业实验室管理规范

在现代化的软包装企业里,实验室的作用是不容忽视的。实验室最根本的功能是产品质量检测和控制,同时它也是为改进和提高产品质量、开发新产品等工作提供技术依据的重要技术机构,责任重大。在此,笔者将结合自身的工作经验,与大家一起讨论软包装企业实验室的管理规范。实验室的工作内容(1)贯彻执行企业的质量方针和质量目标,快速,准确地完成各项质量检测和测试工作。(2)负责对购进的原材料,配套产     

关于乳粉中钙元素质控样品的研制及应用

该质控样品可广泛用于乳制品实验室乳粉中钙的含量测定、质量控制及检测项目的开展等。利用实验室日常检测乳粉样品进行乳粉中钙元素实物质控样品的制备,采用分装设备进行分装和包装、均匀性及稳定性统计学评价,实物质控样品赋值的研究、不确定度的确定。最终应用于企业实验室日常实验室质量控制、方法验证证实、期间核查等方面,质控样品的基质和企业实验室日常检测样品基质一致,检测结果更具有代表性。     

通过婴幼儿配方乳粉产品生产许可证的申办提高乳品企业质量管理水平

阐述了乳品企业在中办《婴幼儿配方乳粉生产许可证》的活动中，能够使企业的生产设施和环境条件得到改进，质量保证体系得以完善，管理水平进一步提高，使企业在取得生产许可证的同时，全面提高产品质量。     

三级质量监督在实验室中的应用

三级质量监督不是一种个人行为,是在实验室最高管理者的授权下开展的,是代表最高管理者实施质量监督的,是检测全过程有效运行的保证。本文结合实验室的实际情况,阐述了实验室进行三级质量监督的重要性,并详细阐述三级质量监督的具体实施过程,通过三级质量监督解决检测过程中的不符合,寻求改进机会,确保实验室从事检测工作人员的能力满足规定要求,从而保证检测结果的准确性及合规性。     

质量控制人员比对试验实例应用分析

目的 对实验室稻谷水分、脂肪酸值检测人员检测过程与比对结果进行分析评价, 加强实验室质量控制工作。方法 按照GB/T 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》及相关规定要求进行检测, 对2名参试检测人员的检测结果进行分析, 评价其质量控制。结果 参试检测人员的测定结果均在允许范围内, 比对结果满意。结论 人员比对试验能较好的判定检验人员的能力, 对于新老员工数据差异性分析过程中, 有效分析引入误差, 提高检测结果的准确性有积极的作用。     

食品实验室质量管理工作存在问题分析及认识和建议

通过对检验检测机构资质认定检查评审工作存在问题的原因分析,提出学习能力不足、管理能力不足、质量意识不高等问题,并就实验室质量管理的持续全面性、履行质量职责、执行体系文件提出自己的认识,同时结合自己的工作实际就如何做好评审检查及实验室质量管理工作,提出预审自查、现场考核工作、规范检测能力申请表填写等方面的建议和具体措施,进一步增强对实验室质量管理工作的认识,提高质量意识,促进实验室质量管理工作的整体提升。     

食品理化实验室试剂耗材质量管理工作中的关键控制点

试剂耗材的质量是食品理化实验室检测工作的基础, 直接影响检测结果的可靠性和正确度, 是质量管理工作中不可忽视的环节。为了全面加强试剂耗材的质量把关, 确保食品理化实验室检测结果准确无误, 质量管理全流程可控可追溯, 本文从食品理化实验室质量管理工作的角度, 分析试剂耗材的采购管理、贮存管理、使用管理3个方面的质量控制的关键控制点, 其中重点讲述了正确使用计量标准型一次抽样检验程序对试剂耗材进行技术指标的检验验收, 具有可操作性和实用性, 以对食品理化实验室质量管理工作中试剂耗材的质量控制提供技术指导和参考。     

关于《企业内部检测实验室认可指南》应用的探讨

本文通过分析《企业内部检测实验室认可指南》的要求, 探讨企业内部实验室和第三方实验室的差异分析、指南应用效果和指南应用的意见3个方面, 指导企业内部实验室提高运作效率, 保障检验结果有效性。此次应用分析可以不断推动企业内部实验室管理工作的科学发展, 同时也为认可评审员把握评审尺度, 有助于推动全国企业内实验室的认可发展。     

桂林辖区出口食品生产企业实验室状况及监管对策

本文对桂林辖区出口食品生产企业实验室状况进行全面了解, 并对形成该现状的原因作了分析, 为提高企业的自检自控能力, 应对国外以食品安全为名的技术性贸易壁垒, 笔者认为食品实验室应提高食品安全意识、建立实验室质量管理体系、积极参加能力验证、加强培训等。