不容忽视的食品包装安全

食品包装作为食品的“贴身衣物”,其安全性直接影响食品质量。食品包装的安全等同于食品安全,食品包装本身必须保证绝对安全,同时要保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心的食品包装。因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。才能保证食品的安全。本文从食品用包装材料安全的角度,论述食品包装与食品安全的关系,以帮助人们正确对待食品包装,增加食品包装企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。     

食品包装材料安全性分析

分类介绍了塑料、纸类、金属、玻璃、陶瓷等常见食品包装材料,论述了其中存在的安全问题。包装材料的安全性与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。食品包装材料及主要材质的安全性分析旨在帮助人们关注食品安全,增加食品包装企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。     

环保油墨进行时——我国发展环保油墨任重道远

近几年,国家对食品安全给予了高度重视,2009年6月1日实施的《食品安全法》将用于食品的包装材料、容器等食品相关产品均纳入了食品安全范畴,并规定其生产经营受法律监督,与食品安全相关的食品包装安全也开始备受关注,“食品包装安全等同于食品安全”的理念不断深入人心。     

最新食品包装标准解析

众所周之,食品安全离不开食品包装安全,2009年6月1日,《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》GB 9685—2008与食品安全法同时实施,足见食品包装安全的重要性。近期,又有一系列新的与食品包装相关的标准已经或即将实施,这对于食品包装安全以及食品安全而言,无疑又增添了新的保障。为便于广大食品企业及食品包装企业及时了解新标准的要求,按照标准要求应用和生产,本刊特邀请国际食品包装协会秘书长董金狮先生,对新标准进行分析讲解。     

本期专题:食品包装安全

正食品安全是关系人民群众生活质量的重要方面,成为国家层面着力实施的重大战略。印刷作为食品包装生产的关键环节之一,越来越受到消费者、品牌制造商和生产企业的关注。2017年10月19日,新修订的食品安全国家标准GB 9685—2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》正式实施,我国的食品包装安全跨上新的台阶。本期专题将讨论食品包装印刷的国内外法律法规和控制体系,如何从原材料、生产工艺、     

食品塑料包装卫生安全性浅析

近年来,食品包装工业发展迅速,同时大家越来越重视食品卫生和安全状况。食品包装不仅可用来盛装食品,还具有保证食品卫生安全和装饰的作用。作为食品安全的重要组成部分,包装直接与食品接触,其卫生安全性直接关系到人体健康,原材料的质量安全也得到广泛的重视。食品塑料包装的卫生标准目前我国常用的食品包装材料有金属,塑料、橡胶、纸、瓷器以及铝塑复合包装材料、纸铝复合包装材料。这些材料在加工过程中可能残留聚合物单     

食品安全法促油墨走环保之路

《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的，于2009年6月1日正式实施，它明确对用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营提出了要求，对食品包装印刷商以及消费者有很大的影响。对油墨制造商也多了一份挑战。     

关于软包装企业执行GB／T 10004—2008的思考

2009年6月1日开始实施的《食品安全法》正式将食品包装纳入法律监管范围，明确规定：食品包装材料应当无毒、清洁，禁止生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。因此，食品包装安全在法律上已经成为食品安全必不可少的一部分。     

食品生产加工企业质量安全监督管理办法(节选)

(续 1 0期 )第四章　食品质量安全检验第三十四条　对用于生产加工食品的原材料、添加剂、包装材料和容器必须实施进货验收制度 ,不符合质量安全要求的 ,不得用于食品生产加工及包装。食品出厂必须经过检验 ,未经检验或者检验不合格的食品不得出厂、销售。第三十五条　取得食品生产许可证并具有产品出厂检验能力的企业 ,可以自行检验其生产加工的、属于食品生产许可证许可范围内的食品。国家对于某些特殊食品的检验另有规定的 ,按照国家有关规定办理。实施自行检验的企业 ,应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行比对。第三…     

食品生产加工企业质量安全监督管理办法（节选）

第三十四条 对用于生产加工食品的原材料、添加剂、包装材料和容器必须实旖进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工及包装。食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的食品不得出厂、销售。     

论食品的安全包装

介绍了食品、食品包装与食品安全的基本概念,简述了食品包装与食品安全的关系,论述了影响食品包装安全的主要因素,分析了常用食品包装材料的安全问题,并提出了一些保证食品包装安全的措施。     

食品包装与环境发展

食品包装工业发展迅速,常用食品包装材料有高分子、金属、纸和玻璃等。这些食品包装材料在生产过程中对环境均有一定的污染,在使用后不正确的处理方法以及食品包装中残留的微生物又导致对环境的进一步污染,同时食品过度包装还造成对环境资源的巨大破坏。为使食品包装工业与环境能协调发展,人们应注重食品包装的清洁生产、发展绿色食品包装、简化食品包装以及提高环保意识。     

食品包装机械的自动控制

食品包装机械自动化有利于提高设备的生产率,满足人们日益增长的生活需求,保证食品包装的一致性和安全性. 指出要实现食品包装机械自动化,需要考虑包括控制器、传感器、伺服驱动技术、人机交互界面及网络技术等问题;同时从食品包装机械自动化的发展趋势看,要加强对设备的数控化,设备信息的一体化及设备故障诊断的智能化等方面的研究.     

枕式果蔬食品包装机的设计与试验

随着生活水平的提高,人们对果蔬的需求越来越大。对果蔬食品进行包装不仅外形精美,而且易于保鲜,目前的果蔬食品主要依靠人工包装,效率低。根据果蔬包装的工艺流程,设计了一种枕式果蔬食品包装机,能够适用于不同形状大小的果蔬食品包装。重点对送膜机构、纵封机构和横封机构进行了设计。制作样机,试验得到:包装机的包装速度为151包/min,合格品率为99.6%,稳定工作,达到了设计要求,能够满足果蔬食品包装的需要,拥有广阔的市场前景。     

我国食品接触塑料包装制品再生利用的法律规制：以PET饮料瓶为例

回收塑料用于食品包装制品是未来的发展趋势,我国目前对此尚无明确的法律规定。推动我国食品接触塑料包装制品再生利用的法律规制,以食品安全为中心,兼顾环境保护、循环经济与绿色消费,在保障食品接触材料对食品安全性的基础上,既能促进食品包装再生利用产业发展,又能推动废弃塑料治理与环境保护,实现食品安全前提下的资源循环利用与消费升级。本文从我国法律规制的发展概况出发,在论述法律规制的必要性与可行性、对域外经验借鉴的基础上,提出确认回收塑料的法律地位、制定再生聚对苯二甲酸乙二醇酯材料的食品安全国家标准、完善食品接触再生塑料包装的市场准入、构建再生利用社会共治格局的完善路径。     

Food Packaging: A Comprehensive Review and Future Trends

Innovations in food packaging systems will help meet the evolving needs of the market, such as consumer preference for “healthy” and high‐quality food products and reduction of the negative environmental impacts of food packaging. Emerging concepts of active and intelligent packaging technologies provide numerous innovative solutions for prolonging shelf‐life and improving the quality and safety of food products. There are also new approaches to improving the passive characteristics of food packaging, such as mechanical strength, barrier performance, and thermal stability. The development of sustainable or green packaging has the potential to reduce the environmental impacts of food packaging through the use of edible or biodegradable materials, plant extracts, and nanomaterials. Active, intelligent, and green packaging technologies can work synergistically to yield a multipurpose food‐packaging system with no negative interactions between components, and this aim can be seen as the ultimate future goal for food packaging technology. This article reviews the principles of food packaging and recent developments in different types of food packaging technologies. Global patents and future research trends are also discussed.     

食品包装材料中邻苯二甲酸酯类对食品安全危害的暴露评估

主要综述了与食品包装材料密切相关的邻苯二甲酸酯类物质的性质、来源和毒性,分析了在食品加工过程中向食品原料及食品中迁移的危害,提出了进行预防和控制的建议,为食品包装材料安全性及包装食品安全性的研究提供参考。     

HACCP体系在食品包装纸及其制品生产中的应用

探讨了危害分析与关键控制点(HACCP,Hazard Analysis and Critical Control Point)体系在食品包装纸及其制品生产中的应用,根据HACCP的基本原理,对食品包装纸及其制品的生产流程进行了分析,找出了危害因素,确定了关键控制点和关键限值,并对关键控制点的监控和纠偏措施进行了讨论。     

食品包装油墨迁移研究进展

食品安全越来越受到广泛关注,包装材料中油墨引起的食品质量问题频频发生,本文论述国内外包装油墨安全相关的法规及要求,总结国内外油墨迁移研究现状,为今后的食品包装油墨安全提供法律依据和实验指导。     

我国食品包装材料现状及其安全性分析

介绍了我国食品包装材料的现状,分析了不同食品包装材料的优缺点,指出了各类包装材料存在的食品安全隐患,并提出利用高新技术研发新的食品包装材料是解决食品包装安全问题的新思路。