食品包装材料安全性分析

分类介绍了塑料、纸类、金属、玻璃、陶瓷等常见食品包装材料,论述了其中存在的安全问题。包装材料的安全性与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。食品包装材料及主要材质的安全性分析旨在帮助人们关注食品安全,增加食品包装企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。     

塑料食品包装中有害物的迁移及测定

正民以食为天,食品安全关系着民生大计,成为全社会关注的焦点。食品包装不仅是隔绝食品与外界的重要屏障,也是保证食品安全的最后一道关卡。若包装材料的安全性存在问题,那么食品安全将沦为一纸空谈。为了加强食品包装的安全管理,我国早在2009年将食品包装安全纳入     

食品包装与食品安全

食品包装与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。国家对食品包装有哪些具体规定?食品包装、食品生产企业和消费者应该注意哪些主要方面的问题?最近国家质量监督检验检疫总局在食品安全市场准入制度(QS标志)工作中对原材料、食品添加剂、包装材料和容器有哪些规定,因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。本文从食品包装检验工作者的视角上,谈谈食品包装与食品安全,以帮助人们关注食品安全,增加食品企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。     

我国食品包装材料的安全现状与对策的研究

食品包装材料是食品安全控制的重要环节,包装材料中的有害物质迁移会直接威胁到食品,导致食品不安全。分析了我国食品包装材料的安全现状以及所面临的主要问题,并探讨了我国食品包装材料的发展对策。     

最新食品包装标准解析

众所周之,食品安全离不开食品包装安全,2009年6月1日,《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》GB 9685—2008与食品安全法同时实施,足见食品包装安全的重要性。近期,又有一系列新的与食品包装相关的标准已经或即将实施,这对于食品包装安全以及食品安全而言,无疑又增添了新的保障。为便于广大食品企业及食品包装企业及时了解新标准的要求,按照标准要求应用和生产,本刊特邀请国际食品包装协会秘书长董金狮先生,对新标准进行分析讲解。     

食品包装材料安全保障体系的系统研究

食品安全不仅是食品本身的安全,而且也包括食品被包装后的安全,食品包装材料的安全性是食品安全不可分割的重要组成部分.在对食品包装材料引起安全事故的原因,食品包装材料的安全性检测要求,欧美关于食品接触包装材料及器具的法令法规分析的基础上,提出了我国应尽快建立由食品包装材料安全标准、法规及检测体系,食品包装材料及器具的市场准入制度,食品及包装全过程跟踪和追溯的安全管理系统RFID,食品及包装行政监管系统等4部分组成的食品包装材料安全保障体系,以应对当前频发的由包装材料引起的安全事故.     

塑料材质对食品包装产品的安全性能影响分析

随着人们的生活水平不断提高,人们对于食品安全的重视程度也越来越大,现在的人们都追求绿色健康的食品,对食品的安全问题也格外关注。其中在食品包装上也应该注意食品包装的安全性,首先影响食品包装的安全因素就是食品包装的材料,目前塑料材质的食品包装被广泛应用,所以本文就如何保证食品包装的安全,对塑料材质在食品包装上的应用展开了简要的探讨和分析。     

食品包装华美之下真真假假

近年来，食品的营养与安全问题越来越被社会各界广泛关注，尤其是食品安全问题。然而，人们关注的食品安全，往往从食品自身的安全性考虑，而忽视了食品包装的安全性，2005年以来，由食品包装引起的食品安全事件层出不穷，从“PVC（聚氯乙烯）保鲜膜致癌风波”，“一次性餐具污染事件”到“雀巢液态婴儿奶被包装印刷油墨污染在欧洲多国被召回”等等。可见，由食品包装引发的食品安全问题已不容忽视。为此，本刊独家策划并特别邀请中国农业大学食品科学与营养工程学院专门从事食品安全及质量控制研究的吴继红博士向您系统介绍食品包装与安全方面的基本常识，从而增强您对食品包装的安全意识。[编者按]     

环保油墨进行时——我国发展环保油墨任重道远

近几年,国家对食品安全给予了高度重视,2009年6月1日实施的《食品安全法》将用于食品的包装材料、容器等食品相关产品均纳入了食品安全范畴,并规定其生产经营受法律监督,与食品安全相关的食品包装安全也开始备受关注,“食品包装安全等同于食品安全”的理念不断深入人心。     

浅议塑化剂与食品包装材料

近几年来,随着我国社会生活水平的不断提高,人们对于自己的生活还有家人的生命健康问题也越来越重视,尤其是出现三聚氰胺毒奶粉中毒事件后,食品安全成了公众最担心的问题。近几年出现了塑化剂问题,也成为了大家担忧的问题,其中能够影响的范围广大,又一次敲响了食品安全警钟,本文以塑化剂和食品包装安全问题为出发点,简单的分析了塑化剂与食品包装材料问题。     

Active food packaging technologies

Active packaging technologies offer new opportunities for the food industry, in the preservation of foods. Important active packaging systems currently known to date, including oxygen scavengers, carbon dioxide emitters/absorbers, moisture absorbers, ethylene absorbers, ethanol emitters, flavor releasing/absorbing systems, time-temperature indicators, and antimicrobial containing films, are reviewed. The principle of operation of each active system is briefly explained. Recent technological advances in active packaging are discussed, and food related applications are presented. The effects of active packaging systems on food quality and safety are cited.     

HACCP体系在食品包装纸及其制品生产中的应用

探讨了危害分析与关键控制点(HACCP,Hazard Analysis and Critical Control Point)体系在食品包装纸及其制品生产中的应用,根据HACCP的基本原理,对食品包装纸及其制品的生产流程进行了分析,找出了危害因素,确定了关键控制点和关键限值,并对关键控制点的监控和纠偏措施进行了讨论。     

Food Packaging: A Comprehensive Review and Future Trends

Innovations in food packaging systems will help meet the evolving needs of the market, such as consumer preference for “healthy” and high‐quality food products and reduction of the negative environmental impacts of food packaging. Emerging concepts of active and intelligent packaging technologies provide numerous innovative solutions for prolonging shelf‐life and improving the quality and safety of food products. There are also new approaches to improving the passive characteristics of food packaging, such as mechanical strength, barrier performance, and thermal stability. The development of sustainable or green packaging has the potential to reduce the environmental impacts of food packaging through the use of edible or biodegradable materials, plant extracts, and nanomaterials. Active, intelligent, and green packaging technologies can work synergistically to yield a multipurpose food‐packaging system with no negative interactions between components, and this aim can be seen as the ultimate future goal for food packaging technology. This article reviews the principles of food packaging and recent developments in different types of food packaging technologies. Global patents and future research trends are also discussed.     

影响食品安全包装因素的分析与建议

近几年,食品安全问题越来越引起社会各界的广泛关注,而食品包装的安全性与食品安全问题息息相关,也是引起食品安全问题的因素之一,因此受到国内外研究者的广泛关注。本文介绍了国内外食品包装安全现状,主要从影响食品安全的相关包装因素入手,分析了包装材料、包装结构和包装印刷对食品安全的影响,归纳总结了食品包装技术,并提出了一些保证食品包装安全的建议。     

食品包装材料中邻苯二甲酸酯类对食品安全危害的暴露评估

主要综述了与食品包装材料密切相关的邻苯二甲酸酯类物质的性质、来源和毒性,分析了在食品加工过程中向食品原料及食品中迁移的危害,提出了进行预防和控制的建议,为食品包装材料安全性及包装食品安全性的研究提供参考。     

塑料包装材料化学物迁移试验中食品模拟物的选用

人们对健康的广泛重视引发了国际社会对食品安全的普遍关注。塑料包装材料化学物向食品的迁移与食品安全息息相关,美国FDA、欧盟EC等就此进行了广泛而深入的理论与试验研究。本文综述了包装材料化学物迁移试验中应用的食品模拟物并对其选用作了分析。     

食品包装复合材料现状及发展趋势

为了使复合材料更好地应用于食品包装,推动食品工业发展,文章论述了食品用复合包装材料的主要性能、应用现状及今后的发展方向。由复合包装材料引起的食品安全问题值得人们去高度重视,开发安全、高阻隔、多功能的食品用复合材料是今后的发展趋势。     

浅析食品包装容器、材料存在的安全隐患问题及其控制措施

介绍了常见几种食品包装材料(塑料、橡胶、纸、玻璃、金属制品、搪瓷、陶瓷)中存在的安全隐患问题,并针对这种情况提出一些预防控制措施。     

油脂加工厂包装机械与技术的研究

我国的油脂加工行业发展很快,带动了包装机械与技术的进度,消费者也更为关注食品安全。在此背景下,研究了灌装机、贴标机、制瓶机等食用油包装机械的发展,以及包装生产线工艺设计与车间布置的调整优化。