饮食解除恐慌症

中国营养学会平衡膳食专家王文远教授指出:长时间心理恐慌有损健康,会降低身体的抗病能力。因此,建议在饮食上加以调整,积极、乐观、科学地面对 1、莲藕:藕味甘性平,气味芳香,调中开胃,补髓益气,常食可安神。在藕孔甲填塞糯米,煮熟切片,撒上白糖、桂花,便成“桂花糯米藕”。香甜黏滑,清香四溢,可增进食     

爱吃藕的看过来,健康吃藕要这样做

莲藕排骨汤是人们最爱的冬季滋补养生汤.除了炖汤,白白胖胖的莲藕还可以做成辣炒藕丁、凉拌藕泡片、桂花糯米藕等,每款菜都有拥趸者.那么,莲藕的营养如何呢?冬天吃藕真的养生吗?我们该如何健康吃藕呢?     

黑色佳肴 黑调迷情

桂花糯米藕 原料：莲藕，紫米，豆苗，蜜豆，烧牛月展，鸟形点心。 调料：冰糖，椰蓉，桂花酱。     

一样端午 别样糯米

正桂花红糖糯米藕用料:糯米200克,莲藕2节,红枣4个,老红糖150克,桂花适量。做法:1.糯米清洗2遍,用冷水浸泡3小时,待糯米泡胀,沥干水备用;2.莲藕洗净,削去外皮,选择饱满的一头切去蒂,泡水15分钟,然后晾干备用;3.红枣洗净,去掉枣核;     

桂花糯米糖藕的褐变控制

本文对桂花糯米糖藕褐变的关键控制点进行了研究。实验结果表明,经0．15％柠檬酸＋1％氯化钠＋0．05％D-异抗坏血酸钠护色液护色40min后,再进行蒸制、热水煮制、糖煮及热包装等处理,可有效控制其褐变。     

桂花冰糖糯米藕

桂花冰糖糯米藕是一道制作方便，营养美味可口的菜肴。 一、营养和食疗的作用 藕生于污泥而一尘不染，是无公害且无污染的“绿色食品”。藕含有多种营养成分即天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。藕具有药用价值，生食能清热润肺、凉血行瘀：熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。糯米又叫江米，是家常食用的粮食之一。     

美味佳肴甜人心

桂花糖藕原料:生藕 1000克、糯米 200克、白糖250克、干荷叶2张、生猪油丁50克,桂花卤、碱及水淀粉各适量.制法:1.将生藕洗净,沥净水分.     

桂花酿 桂花香

桂花淡雅、清香,除了观赏之外,它还可供食用,有很多吃法。用白糖腌渍桂花而成的糖桂花是广受欢迎的传统佐料,还有桂花酒酿、桂花糯米藕……都是受人欢迎的小吃,就连桂花鸭,因为是在桂花盛开的季节制作鸭子而得名,分外诱人。在这许多吃法中,桂花酒独为饮品,虽是白酒,却有浓浓的桂花香飘其中,更具独特气质。     

西昌城热卖的菜

红酒肥肝糯藕 主辅料:白花藕1500克糯米400克法国鹅肝1块香椿苗10克桂花糖汁适量 调料A:红曲米150克红糖水240毫升冰糖500克 调料B:红酒1140毫升黑加仑子1000毫升日本清酒10毫升盛田酱油200毫升鲜蓝莓100克白兰地20毫升本味醂20毫升香叶5片甘草10克鲜草莓200克 制法: 1.先把糯米泡涨,灌入藕孔以后,再放垫有竹笆的不锈钢桶内,加入调料A和适量的清水,烧开后改小火,煮至藕软熟时,捞起来待用.     

软包装桂花糯米糖藕的工艺研究

以莲藕为主要原料,通过正交实验、单因素实验及对比实验,研究了软包装桂花糯米糖藕加工的新工艺。结果表明：选择0．06％柠檬酸＋20％麦芽糖＋0．08％强力甜味剂＋0．16％功能性甜味料作组合糖液。0．15％柠檬酸＋1％氯化钠＋0．05％D-异抗坏血酸钠作组合护色液,经护色、蒸制、热水煮制、糖煮及热包装、杀菌等工艺处理,可有效保持其最佳品质。