"蛇龙珠"葡萄的品种特性及栽培建议

蛇龙珠是优良的红葡萄酒酒用品种,所酿制的干红葡萄酒具有独特的风格。在栽培生产中,该品种表现为抗病、抗旱、抗瘠薄;缺点是易受病毒病感染,进入结果期晚,早期产量低和树势难以控制。针对蛇龙珠栽培问题应首先进行营养系选择和病毒脱除,培育优系种苗是最为关键的措施;其次应考虑品种特性,在产区和园地选择、相应栽培技术上进行合理探索,以使品种潜力得到充分发挥。     

葡萄品种（系）制汁特性评价

为筛选出具有自主知识产权且可应用于葡萄果汁加工产业的新品种（系），以28个沈阳农业大学选育出的新品种（系）及8份保存的葡萄品种资源为试材，通过分析葡萄汁色泽、出汁率、固酸比、单宁含量等指标，结合葡萄汁风味、香气、涩味等感官评价，对自育葡萄品种（系）与国外制汁葡萄品种康可、康拜尔等品种的果汁进行了综合比较。结果表明：大部分供试品种（系）的出汁率可达80%以上；红艳香、巨玫瑰、沈农金皇后等27个品种香味怡人，其中巨玫瑰、红艳香呈浓玫瑰香味，沈农金皇后有蜂蜜香味。所选用的自育品系中优系08-88原花青素含量高，果汁颜色紫红；优系19-10单宁含量较高。综合评价分析认为，红艳香、巨玫瑰、沈农金皇后、912-9、912-24、21-3、19-10出汁率高、颜色艳丽、香味浓郁，无明显异味，具有较好的制汁特性。     

酿酒葡萄蛇龙珠无病毒优系初选

于葡萄成熟季节从蓬莱蛇龙珠葡萄园筛选表观无卷叶病毒症状、结实性状及糖酸品质良好的蛇龙珠群体6个,冬季收集57个单株,统一定植观察,通过两年次病毒检测,获得无病毒株系12个;通过成熟期测定果实糖酸含量、果皮色素等指标和葡萄酒基本理化指标,确定了1个丰产、葡萄酒色泽深的蛇龙珠优系CG5-6,3个糖、总酚、单宁含量高,产量相对较低的优系CG1-2,CG2-6,CG2-10.     

高含粉量不同木薯品种的淀粉性能分析

对高含粉量不同木薯品种(系)淀粉性能的支链淀粉、峰值黏度和糊化温度、透明度、粒径、恩氏黏度、冷冻稳定性、颗粒形态进行分析对比.结果表明:不同木薯品种(系)的各项淀粉特性指标与其品种(系)的淀粉含量高低无直接的关联关系,与木薯品种(系)中的本身组成的特性含量有关.该研究为木薯加工、深加工、深加工产品的应用提供科技支撑.     

利用aa核不育系选育甜菜杂优品种的方法与程序

论述了利用甜菜ａａ核基因雄性不育系选育杂优品种的先进性，方法与程序。     

蛇龙珠葡萄丰产栽培技术总结

目前,在我国,尤其是烟台,蛇龙珠葡萄是生产解百纳型高级干红葡萄酒的主要原料。自1892年从法国引入烟台以来,有100多年的栽培历史,但由于该品种长势过旺,结实力较低,在肥沃土壤很难栽培。怎样才能使蛇龙珠葡萄既丰产又优质呢？现就这一问题谈谈个人看法。1 蛇龙珠葡萄的起源有关蛇龙珠葡萄的起源问题,北农大罗国光教授在“关于蛇龙珠起源探讨”一文中有如下观点：根据对品种原名的探索、考证和在青岛、烟台、昌黎等地葡萄园的考察,联系国内外有关研究资料、来源和身世一直模糊的葡萄品种“蛇龙珠”译名,乃是因德文名称（字母）差…     

旱作不同品种(系)马铃薯对马铃薯面条品质特性的影响

为研究不同马铃薯品种(系)加工面条的适宜性,以13个旱作品种(系)的新鲜马铃薯为原料制备马铃薯面条,在对13个不同品种(系)基本成分分析和比较的基础上,以纯小麦为对照,研究不同品种(系)马铃薯对面条感官、蒸煮和质构特性的影响。结果表明,不同品种(系)马铃薯面条的感官、蒸煮和质构特性存在显著差异性(P<0.05)。感官综合评分较高的品种(系)是陇薯9号、中薯18号、LY08104-12、L1036-34、天薯11号;断条率较低的品种是陇薯7号、陇薯9号、陇薯11号、陇薯14号、天薯11号;蒸煮损失率较小的品种(系)是天薯11号、L1027-10、中薯18号、L1036-34、L1149-2;硬度、弹性和咀嚼性较好的品种(系)是L1149-2、陇薯7号、陇薯14号、青薯9号、中薯18号。综合评价面条的感官、蒸煮和质构特性,供试的13个品种(系)中,陇薯9号、天薯11号、中薯18号和新品系L1036-34、L1149-2表现较好,制得的面条感官品质较好,硬度适中,口感劲道,质构品质也较优。与CK相比,所筛选品种制得的面条感官评分范围为82.98~88.66分,较CK降低5.31~11.34个百分点;断条率与CK相当;损失率范围为2.44%~4.76%,较CK高出1.86~4.18个百分点;面条的质构特性与CK之间不存在显著差异(P<0.05)。     

从甜菜多粒雄不育品种的选育看不育系育种的发展趋势

本文通过对吉甜系列多粒雄不育品种选育的回顾，介绍了吉甜系列甜菜多粒雄不育品种的总体表现。到上前为止，吉甜系列雄不育品种共有３个，２个二倍体杂交种，１个多倍体杂交种。该系列不育系品种的育成，促进了我国甜菜糖业的发展。     

模糊概率值法在烤烟品种(系)综合评价中的应用探讨

简要介绍了模糊概率值法的基本原理、方法和使用步骤,并以1997～1998年的烤烟品种(系)比较试验资料为例,探讨了该法在烤烟品种(系)综合评价中的应用.实例分析结果表明,依据该法所进行的综合评价结果与品种(系)的实际表现完全吻合.与常规方法相比,模糊概率值法大大减少了运算量,是一种客观、有效地进行综合评价的定量方法.     

应用SPSS软件对双丰甜菜品种(系)进行亲缘关系与系谱分析

利用SPSS统计分析软件对双丰系列甜菜品种（系）间亲缘关系与系谱进行分析，分析结果与亲本分析基本一致。