我国造纸工业原料结构调整战略研究(上)

回顾了我国造纸纤维原料结构变化的历史沿革，全面分析了我国造纸工业的特点和造纸工业纤维原料结构现状，讨论了造纸纤维原料包括木材、非木材和废纸的供应现状及发展趋势；预测了未来我国造纸工业对纤维原料的需求，提出了原料结构调整的指导思想、基本原则、战略目标及全国造纸工业原料基地建设规划的设想；最后提出了造纸原料结构调整的发展战略措施及相关政策建议。     

烟叶原料生产应满足卷烟工业的要求

烟叶原料是卷烟生产的物质基础。随着市场的变化和科技的发展，卷烟工业对烟叶原料提出更高的要求，结合工业的生产现状和发展趋势，分析了卷烟工业对原料质量和稳定性的要求，针对当前我国烟叶原料生产供应存在突出问题，提出了一些建议。     

宁夏引种红麻全秆原料制浆造纸分析

宁夏引种红麻全秆原料制浆造纸分析张志芬，聂青，聂勋载湖北工学院化工系关键词红麻，原料分析，制浆造纸我国木材资源贫乏，造纸用材严重不足，造纸用原料主要以非木材纤维为主。但草类纤维短，杂细胞多，含硅量高，强度差，大大的影响了产品的质量及生产发展。因此开辟...     

浅析原料处理与原料利用率的关系

浅析原料处理与原料利用率的关系接培华赫秀华史龙君（哈尔滨酱油厂１５００７６）提高原料利用率是酱油生产技术与管理的重要内容之一。原料利用率的高低标志着一个生产企业的水平，而要进一步的提高原料利用率就必须在原料处理上下功夫，那么原料处理与原料利用率的关系...     

真丝织物的原料适应性探讨

本文在分析生丝原料质量好坏对织造生产影响的基础上，探讨了直丝织物生产中对原料的逸用问题。原料的选择不能仅看生丝的检验等级，而应根据织物的不同品种、经纬组合等结合生丝的不同质量指标来确定，这样既能确保织物质量，又能充分发挥原料潜能，减少生产成本，提高经济效益。     

烹饪原料的热物理特性

烹饪原料是指能供烹饪使用的各种原料。它在烹饪过程中，参与成品构成，是烹饪的物质基础。烹饪原料按其来源和性质可分为：动物性原料，如肉、鱼、蛋．奶等；植物性原料，如粮食、蔬菜．水果等：化学加工性原料，是指经过化学加工或合成的物质，如盐、矾．碱、香精、色素等。烹饪行业中按原料加工程度．又分为：鲜活原料，如鲜肉、鲜蔬果、活禽、活鱼等；干货原料，如香菇．黄花、木耳、海参．干果等脱水制品；复加工原料，如香肠、腊肉、罐头、皮蛋等。烹饪行业中还按原料在菜肴制作过程中的不同地位、作用．有主料、辅料（配料）、调料之分。     

产业用纺织品原料构成的探讨

从产业用纺织品功能特点、原料特征、产品应用领域探讨了我国产业用纺织品原料构成特点，并就未来发展提出了建议。     

控制原料成本，扩大盈利空间

针对纺织企业普遍存在的困难局面，提出扩大企业盈利空间的主要措施在于严把原料购进关，从原料品质、质量、纤维长度等方面介绍了具体的做法。     

浅析丝织厂原料试样

丝织厂原料试样是原料成批投产前必不可少的一项工作。试样的目的是确定原料是否符合织物的生产工艺和质量的要求，以便合理分挡使用，提高产品质量。丝厂所用原料，不外乎天然纤维和化学纤维两大类，天然纤维由于产地、生产条件、饲养季节的不同，化学纤维由于所用起始原料，生产工艺不同，即使同一属性的原料，在物理机械化学性能方面，仍然存已着很大差异。而丝织物对每一根经、纬丝的纤度粗细、染色深浅的均匀度都有严格的要求，所以，在丝织厂就有了“先试样后投产，未试样不投产”的说法，由此，原料试样工作在丝织厂显得尤为重要。一…     

将淀粉酶液化工艺应用于酱油酿造工艺的研究

该文叙述了淀粉质原料在酿造酱油生产中的重要性，介绍了液化工艺的理论依据、工艺流程、新旧工艺比较、操作要点及主要设备。结果表明，采用淀粉酶液化工艺后，淀粉质原料不参与制曲，可节约这部分原料的40％，节约下来的原料可制成变性淀粉，提高酱油的无盐固形物含量，增加酱油的粘稠度。     

Quality of fresh‐cut products as affected by harvest and postharvest operations

There is a rising demand for fresh‐cut convenience products with high quality and nutritional standards that needs to be met by the fresh‐cut industry. It is well known that harvest and postharvest handling of fresh produce has a paramount impact on its quality and storage, although most of the existing literature has focused on these impacts related only to fresh produce that is destined for the final consumers. Indeed, current harvest methods and postharvest technologies have improved fruit and vegetable handling and distribution processes by slowing down physiological processes and senescence. Nonetheless, these technologies and methods may influence the quality of fresh produce as raw material for fresh‐cut processing as a result of the dynamic responses of fresh produce to handling procedures and treatments. Here, we review the existing literature on the challenges facing the fresh‐cut industry, focusing on the impact of harvest, maturity, and handling of fruit and vegetables on the quality of raw materials, as well as the implications for fresh‐cut products. The review also highlights areas for further research with the aim of enhancing the sensorial, nutritional and biochemical quality of such products. © 2018 Society of Chemical Industry     

纺粘法非织造布的生产技术和新发展

介绍了纺粘法非织造工艺的设备、原料、新技术及其发展方向,指出新型纺粘设备应具有效率高、能耗小、灵活性好、适应性强、保养方便和产品质量优的性能。     

乳品包装材料安全性的研究进展

随着乳品消费量的增加,乳品包装在保持乳品质量、安全和影响消费者购买行为方面发挥了重要作用。乳品包装材料的安全性是控制乳品安全的重要环节,直接影响乳品的安全和品质。本文综述了乳品包装材料安全性的研究进展。     

超硬材料及制品现状与展望

作者欲通过了解的基本情况,分析行业总体形势,掌握行业发展动态,为企业经营者的决策提供参考依据。文章介绍了超硬材料单晶、复合片、细料、微米级（含纳米级）料等设备及产品的行业最新情况,并提供了产量和质量的数据。还简述了金刚石工具已形成的两个方向,并列举了部分石材精加工用的金刚石工具及其发展。     

滤袋破损原因及质量监控

分析了袋式除尘器除尘失败的原因。加强全面质量管理 ,建立产品质量监控系统是保证滤料质量的有效途径。     

Quality and safety aspects of meat products as affected by various physical manipulations of packaging materials

This article explores the effects of physically manipulated packaging materials on the quality and safety of meat products. Recently, innovative measures for improving quality and extending the shelf-life of packaged meat products have been developed, utilizing technologies including barrier film, active packaging, nanotechnology, microperforation, irradiation, plasma and far-infrared ray (FIR) treatments. Despite these developments, each technology has peculiar drawbacks which will need to be addressed by meat scientists in the future. To develop successful meat packaging systems, key product characteristics affecting stability, environmental conditions during storage until consumption, and consumers' packaging expectations must all be taken into consideration. Furthermore, the safety issues related to packaging materials must also be taken into account when processing, packaging and storing meat products.     

食品接触材料塑料制品标签标识存在的问题及改进意见

食品接触材料制品作为在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品,是百姓日常生活中十分常见且必需的产品。而塑料制品则占到了其中的绝大多数。随着这几年百姓与政府对食品接触材料安全的重视,其产品本身的质量得到了较大幅度的提高,但产品标签标识却依然存在较多的问题。本文结合日常工作经验,对目前食品接触材料塑料制品标签标识存在的问题进行整理分析,并提出改进意见。     

脉冲强光杀菌技术在食品及包装材料中应用研究进展

脉冲强光是一种高效、环保的新型非热杀菌技术,在食品领域具有巨大的发展潜力。本文综述了脉冲强光技术的杀菌机理及其在果蔬、肉制品、乳制品、食品包装材料等领域中的应用,脉冲强光与其他保鲜技术的耦合效果,脉冲强光技术在食品工业中的应用实例以及脉冲强光使用的安全性。脉冲强光不仅能广泛杀灭多种致病菌而且基本不改变各类食品及食品包材的各项性质,在提高食品安全性和延长食品保质期方面有巨大的应用潜力,脉冲强光与其他保鲜技术的耦合与单一保鲜技术相比在杀菌效果、感官品质、营养素含量的保留等方面也都具有更好的效果。本文为研究者进一步了解脉冲强光杀菌技术、拓展其应用领域提供理论参考。     

鲜湿米粉原料加工适应性及配米技术研究

针对我国米粉原料质量不稳定、标准化差、专用品种不明晰等问题,选取我国种植广泛的12种籼稻,研究鲜湿米粉原料加工适应性及配米技术。因子分析及聚类分析结果表明：天优华占、中嘉早1号、中早39号适合加工鲜湿米粉。淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量、直支比、脂肪含量、衰减值、最终黏度值、回生值、白度与米粉综合品质显著相关,核心指标的适宜范围为：总淀粉含量78.5~85.5 g/100g、直链淀粉含量24.3~27.3 g/100g、支链淀粉含量53.5~58.5 g/100g、直支比0.44~0.48、衰减值400~800 cP、最终黏度值3500~3900 cP、回生值1600~1850 cP、白度大于76.4、脂肪含量0.72~1.14 g/100g。配米试验结果表明：把理化性质不同的稻米依据特定的标准进行精准化调配,制作的米线优于市售产品,该方法有利于保证原料的稳定性和产品的质量。     

从第十届纺机展看国产钢丝圈的现状及发展

介绍了第十届中国国际纺织机械展览会上展出的钢丝圈产品,分析了国内外的差距,指出国内钢丝圈新品开发应集中考虑材质、热处理工艺和表面处理技术.钢丝圈虽小,但在环锭纺中的卷捻作用不可替代,尽管有人设计出了滚动钢丝圈,但实施起来难度很大.喷气纺、转杯纺均已成熟,其纺纱速度比环锭纺快得多,但纱结构不同,不能完全取代环锭纺.因此,研发、改进钢丝圈设计和加工制造技术仍很必要.