婴儿奶粉研制生产技术汇报

一、概述: 江苏省商业厅、江苏省轻工业厅根据国务院转发五届人大二次会议1840号提案《建议为婴儿生产代乳食品》,1979年在上海市召开的“全国乳品技术协作组组长会议”,会上决定由我厂作为试产母乳化婴儿奶粉。江苏省轻工业科技发展规划也将试制婴儿     

婴儿奶粉的试制

<正> 我们厂在全国乳品协作会议后,根据婴儿生长发育对营养要求的特点进行了婴儿奶粉的试制工作,前后经过多次配方的改进,以及小白鼠的毒性试验、大白鼠的饲料增重试验,确定了本配方。为了观察本制品对婴儿的营养效果,在南京市儿童保健所的协助下,选择30名无母奶喂养的婴儿进行了六个月的喂养观察,1980年11月由江苏省商业厅邀请有关专家和工程技术人员、婴儿家长共同对本制品进行了技术鉴定,认为本制品能满足婴儿生长发育需要,对营养不良婴儿有效果,是一种较好的婴儿食品,今将试制情报简述于下。     

镇江乳品厂婴儿奶粉对早产无母奶婴儿喂养及其营养问题探讨

为了下一代婴儿生长发育和增强体质,江苏省商业厅、江苏省轻工业厅根据五届人大二次会议国务院转发1840号提案(建议为婴儿生产代乳食品)的精神,将试制婴儿奶粉列入重点科研项目。我厂承担这一任务,经一年多的试产和试喂无母奶婴儿,效果显著,每个婴儿每月平均增加体重1.6市斤,超过江苏城市正常婴儿每月增重1.2市斤的平均水平。并于1980年11月中旬在镇江市召开婴儿奶粉鉴定会,邀请全国知名营养学家、儿保专家、领导单位,参加鉴定。鉴定认为:“该产品冲调方便,婴儿适口性强,能满足婴儿体格发育的需要;对于营养不良婴儿效果更为显著,是较好的代替母奶的婴儿食品。”该产品经上海食品工业研究所、     

梁溪牌婴儿奶粉介绍

从五十年代起,国外已开始研制各种婴儿奶粉。在我国,前几年首先由东北双城儿童乳品厂试制成功了“双工牌”婴儿奶粉,一九八○年,镇江市乳品厂试制成功了“长江牌”婴儿奶粉,一九八一年,无锡县乳品厂试制成功了“梁溪牌”婴儿奶粉。婴儿奶     

新型健康饮料“维他奶”在江苏省通过省级鉴定

江苏省无锡县乳品厂研制的新型健康饮料——维他奶,已通过由江苏省轻工业厅委托无锡市轻工业局主持的技术鉴定。维他奶是以豆乳、牛奶、豆油、砂糖为原料生产的,并强化了多种维生素和矿物盐。该产品含有二十多种氨基酸,其中八种人体必需氨基酸含量的百分比,接近人奶和牛奶     

婴儿奶粉技术的发展现状

本文介绍从婴儿代乳品到婴儿奶粉的发展过程，母乳组成成分及功能体系，婴儿奶粉组成成分、配方原则等技术的研究发展现状及发展方向。     

婴儿营养与代乳食品

什么样的代乳品最适合作为婴儿食品?什么样的食品真正符合代乳品的标准?这要从婴儿的生长发育说起.孩子离开母体,一月内称为新生儿,一月至一岁为婴儿,一岁至六岁称为幼儿.婴儿生长速度很快.一年内,身长将比出生时增高50%,体重增加达出生时的三倍,脑髓体从370克增至925克,各种器官也相应快速生长.婴儿这样的发育速度,必须要摄取足够的营养素以供给身体的需要,如蛋白质、脂肪,碳水化合物、矿物质、维生素及水等.缺乏其中之一,或     

优良母乳代乳品—婴儿配方乳粉

随着我国食品工业和乳品工业的发展,优良的母乳代乳品——婴儿配方乳粉Ⅰ和婴儿配方乳粉Ⅱ于七十年代末和八十年代初相继在我国问世,这两种产品的原名分别称为婴儿奶粉和母乳化奶粉。牛乳(包括羊乳)及乳粉虽为极好的营养食品,但因其蛋白质、脂肪和碳水化合物的组成及质量与人乳不同,因而在作为母乳代乳品喂养婴儿时出现了这样或那样的缺陷。过量的酪蛋白和不足的乳糖引起了严重的消化问题,维生素、微量元素和亚油酸的不足对婴儿身体及智力发育的影响难以估量,免疫性物质的匮乏引起婴儿的患病率上升,等等弊端,驱使人们去考虑制造与母乳成分     

生产婴儿食品用乳清蛋白的稳定化

在婴儿乳品生产中,必须从质量上和数量上调整乳品的成分,使其最大限度地接近母乳。调整的方法,是在婴儿乳品中添加乳清蛋白。乳清蛋白为脱盐乳清蛋白粉СДЭД或用超滤、电渗析或膜过滤等方法,获得的浓缩乳清蛋白(КТБ-УФ/ЭД),例如,生产《Диаскта》,这样会改善产品的物理特性,提高产品的生物学价值。     

婴儿主食品

目前国内的婴儿主食品以全脂奶粉和加糖奶粉为主.早在三十年代,侯祥川教授等人曾用豆浆配以其它原料,研究出婴儿的代乳食品.五十年代,周启源教授对“5410”配方作了大量系统的研究工作;张锦同工程师研制出光明牌代乳粉,轻工业部并为代乳品制定了     

江苏省今年又将举办四期训练班

江苏省乳品工业技术协作组在1978、1979年先后举办了六期乳品工艺技术短训班,收到了很好的效果,对提高乳品质量和技术管理方面,都起到很好的作用。最近江苏省轻工业局召开了乳品协作组组长厂会议,研究决定今年再举办四期短训     

婴儿用调制乳粉

婴儿以健康的母亲的乳为最良好的营养品。但是由于母乳不足或其他原因必须进行人工喂养,则必须有代乳品,以保持婴儿的健康。婴儿用调制乳粉,即为此目的而生产的一种特殊乳粉。近年来随着婴儿营养学的进步,婴儿调制乳粉也有显著的进步。目前已进入母乳化的特殊调制乳粉时期。母乳化首先是由蛋白质的质和量开始改良进行的。有的工厂对全脂乳粉混合以用离子交换进行脱盐的乳清粉,使酪蛋白的比率降低,使其近似母乳的酪     

江苏省认真贯彻落实全国乳品工业会议精神 积极发展乳品事业

去年轻工业部在江苏省无锡县召开全国乳品工业会议,对江苏省乳品工业的发展推动很大。广大干部群众认真学习了中央领导同志关于发展畜牧业和乳品工业的一系列重要指示,王毅之付部长的报告以及兄弟单位的宝贵经验,受到了很大的教育和启发,提高了认识,明确了方向,增强了信心,决心把乳品工业搞上去,为普及大寨县、实现四个现代化做出贡献。全国乳品工业会议闭幕以后,江苏省认真贯彻落实大会精神,千方百计发展乳品事业。     

育儿奶粉的研制

育儿奶粉的研制孙云，韩兴杰，张国仁，滕大荣（齐齐哈尔乳品厂）前言近年来，随着乳品工业技术的发展，研制适合于婴幼儿生长发育的乳粉已成为系列，如婴儿配方乳粉Ⅰ、婴儿面己方乳粉Ⅱ、儿童乳粉、孕妇乳粉、强化乳粉等。育儿奶粉从调整乳中蛋白质、，脂肪、碳水化合物...     

人乳与牛乳哺育婴儿的营养差异

长期以来,有很大一部分年青母亲,由于时间关系(社交、工作、学习等),或本身泌乳量不足,或乳房感染等原因,多采用牛乳或其他代乳品哺育婴儿.这种哺育方法的营养效果到底如何?本文想就牛乳与人乳哺育婴儿的营养差异方面谈一点看法,诣在引导年青母亲们对自己孩子的营养有所关注,及时补充婴儿缺乏的营养素,使婴儿健康地发育成长.     

黑龙江省轻工业厅食品工业公司举办的牛奶脂肪测定仪培训班胜利结业

黑龙江省轻工业厅食品工业公司于五月七日至五月廿一日在肇东县举办了牛奶脂肪测定仪培训班。从黑龙江省乳品培训中心、黑龙江省肇东县广播器材厂及电子研究所、黑龙江乳品厂等单位聘请有丰富实践经验的专家和科技     

无锡轻工业学院乳品工艺短训班开学

在举国上下同仇敌忾,深揭猛批“四人帮”反革命罪行的高潮中,全国人民紧跟华主席为首的党中央的战略部署,抓纲治国、进一步开展了“工业学大庆”、“农业学大寨”的群众运动。为了适应乳品工业生产发展的需要,轻工业部委托无锡轻工业学院会同上海市牛奶公司乳品二厂、无锡县乳品厂等单位厂校协作举办一九七七年《乳品     

婴儿配方牦牛奶粉的安全性和促进生长发育作用研究

为了研究婴儿配方牦牛奶粉的安全性和促进生长发育作用,按标准方法评价婴儿配方牦牛奶粉的急性毒性和亚急性毒性,测定蛋白质功效比值,并进行促进生长发育实验,实验结束时检测血常规,测量股骨重、骨长度、骨钙和骨密度。结果表明,婴儿配方牦牛奶粉属无毒级,校正蛋白质功效比值为2.54,并显著促进动物生长发育。结论:婴儿配方牦牛奶粉可作为婴儿的优良代乳品。     

利用新西兰高脂脱盐乳清粉制造婴儿奶粉配方试验报告

一、引言轻工业部正在发展喂养婴儿用的母乳化奶粉。新西兰乳品局参与该项目的合作,专门设计提供符合中国需要的脱盐乳清粉及提供技术帮助。在若干工厂进行了生产试验,还有某些地方开始了工业生产。婴儿     

国外婴儿离乳食品简介

一、婴儿离乳食品的概念 婴儿在由母奶喂养的成长过程中,由于身体不断长大,运动量也逐渐增强,仅仅依靠母奶的营养,就显得不足而又不够全面,因此要开始逐渐少量地喂给一些食品,一般满一个月以后就可开始,从流质逐步过渡到固态食品,使其渐渐习惯。婴儿从单纯喂食乳品到一般食品的这一段过渡时期称为离乳期,在此期间的食物称为离乳食品,有