我国食品质量安全状况及提高措施

食品质量安全关系到政府和广大群众的切身利益。本文在阐述了我国食品质量安全现状的基础上，提出了进一步提高我国食品质量安全的措施。     

建立健全食品质量安全保障体系初探

当前我国食品质量引起的中毒及伤亡事件屡有发生，直接威胁着人民群众的身体健康和生命安全。本文谈及了我国食品质量安全的现状，探析了食品质量安全隐患存在的原因，提出了建立健全食品质量安全保障体系的几点建议。     

食品质量安全监管的原则与策略

食品质量安全是食品安全监督管理的重要内容，关系到老百姓的生命健康。本文阐述了影响食品质量安全的因素、食品质量安全监管的基本原则，提出管控策略。     

食品质量安全管理体系的构建探讨

随着我国食品产业的快速发展，食品质量安全管理迫在眉睫。基于此，本文详细阐述了食品质量安全管理体系构建的重要性，并对其中存在的问题系统分析，进一步提出相应的构建策略，更好地完善食品质量安全管理体系，保障食品安全。     

关于提高我国农产食品质量安全的思考

就如何提高我国农产食品质量安全性进行了深刻的思考，从市场主体“追求利润最大”的角度，分析了影响我国农产食品质量安全性的相关因素，并推导出建立质量安全追踪系统是提高我国农产食品质量安全性的必然选择，并就如何建立我国农产食品质量安全追踪系统提出了一些建议。     

探究食品质量与安全专业英语教学理论发展与应用

<正>食品是人类生活的必需品，食品质量与安全直接关系到人们的身体健康和生命安全。同时，随着全球化进程的加快，英语作为国际交流的重要工具，食品质量与安全专业英语的教学也得到了广泛关注，及时了解和掌握各国在食品安全方面的相关研究成果和制度设计是食品质量与安全专业亟须解决的重要问题。在这一背景下，由吴澎等编著，化学工业出版社出版的《食品质量与安全专业英语》一书，紧密结合中国急需食品安全管理人才的实际情况，概述了食品质量与安全专业英语的主要内容，为专业英语教学的理论与实践研究提供了重要参考与借鉴。     

德国的食品质量安全体系

食品质量安全是我国目前研究的热点问题之一，总结借鉴发达国家的食品质量安全体系对构建和完善我国的食品质量安全体系具有重要意义。从管理机构、法律法规、质量认证、包装标识、追溯制度、市场准入、质量安全标准和监测检验八个方面对德国的食品质量安全体系进行了全面系统的介绍。     

畜产食品质量安全:理论分析与对策思考

目前，畜产食品质量安全问题十分突出。畜产食品质量安全信息的不对称，为生产经营者的劣质、不安全生产经营行为提供了空间和机会。本文系统地谈及了信息不对称条件下畜产食品的质量特性，信息不对称对畜产食品市场造成的经济后果以及畜产食品生产经营者的机会主义行为，并对畜产食品质量安全问题的治理进行了探讨。     

全面加强对食品质量安全"链条"的有效监控

从食品质量安全概念、影响食品质量安全因素、食品质量安全管理的特点、食品质量安全“链条”有效监控措施等方面进行了有益的探索。     

食品质量安全检测的问题与对策

食品质量安全与人民群众的身体健康密切相关。随着人们生活质量的提高，人们对食品质量的关注也在增加。目前，国内食品质量监督和检测仍然存在许多问题，需要进一步完善和改进。因此，加强食品质量监督和检测的分析和研究，并就改进目前存在的问题提出建议，有助于确保食品质量安全。     

食用植物油企业如何迎接生产必备条件的现场审查

我国政府为强化食品质量安全的市场监管、保证人民的身体健康，结合市场的食品质量状况，借鉴发达国家食品质量安全监督制度，出台了我国的食品安全的市场准入制度。食用植物油被列入首批《食品质量安全监督管理重点产品目录》中。对食品质量安全的市场准入制度的必要性，核心内容和程序以及食用油脂生产加工企业取得《食品生产许可汪》的重要性和迫切性进行了阐述。并结合现场审查体会，主要对材料申报、质量管理、生产工艺与设施、原材料和产品质量检验方面存在的问题进行了归纳分析。提出改进措施和建议。     

食品质量安全可追溯关键技术及运用研究

正现阶段,社会大众的食品安全意识越来越强化,更加明确提出了对食品质量安全的要求,而可追溯关键技术也得到了广泛的应用。通过食品质量安全可追溯关键技术的应用,可以将食品质量安全风险保持在可控范围内,避免安全隐患的出现,确保社会大众的饮食安全。食品质量安全可追溯技术,属于食品质量安全的重要手段和方法,在解决食品质量问题、确保社会大众的饮食安全等方面发挥着不可替代的作用。要想为人们创建健康、安全的食品质量安全氛围,必须要高度重视可     

食品质量安全可追溯关键技术发展

正食品质量安全问题目前已经引起了社会各界的高度关注,对视频质量安全关注进行技术角度的分析研究,并对相关关键性技术进行发展特点的研究,对提升食品质量水平十分重要。食品质量安全可追溯关键技术的划分食品质量的安全管理工作较为复杂,相关技术也已经具备了一定的规模性特点,因此,在食品质量的安全管理技术能够渗透到各项活动当中的情况下,食品质量的安全     

食品质量安全市场准入制度对冷饮市场的影响

论述了冷饮市场实行食品质量安全市场准入制度前后，冷饮企业、商家、消费者的不同反应；提出了实施食品质量安全市场；位入制度之后，冷饮行业可能仍然存在的问题及解决方案。     

我国食品质量安全问题及质量管控

近些年来,各种食品质量安全问题频繁出现,食品质量管控尤为重要。因此,本文主要分析了我国的食品质量安全问题,并探究了食品质量管控措施。     

酿造食品质量安全控制技术研究

酿造食品质量安全控制是满足市场需求的前提,采用先进的质量安全控制体系、质量安全控制技术对实现酿造产品质量安全具有重要作用。鉴于此本文对酿造食品质量安全、酿造食品质量安全控制技术体系、酿造食品质量安全控制技术运用进行了相关的阐述,期望为提高酿造食品质量安全水平提供有价值的参考。     

我国食品质量安全状况及提高措施

食品质量安全关系到政府和广大群众的切身利益。奉文在阐述了我国食品质量安全现状的基础上,提出了进一步提高我国食品质量安全的措施。     

食品组学在食品质量、安全和加工中的研究进展

随着食品科学与技术分析方法的发展，一种全新的、现代的、涉及人类健康和食品质量安全的分析方法——食品组学，在食品领域得到应用。食品组学是新近提出的术语，是基于例如基因组学、转录组学、蛋白组学和代谢组学等技术的一种研究食品质量与安全的方法。在此之前，组学方法已广泛应用于生物学和医学领域，近些年科研工作者也尝试把组学应用于食品质量、安全和加工中。该文综述了几种在食品科学与技术研究领域常见的组学方法，为食品质量与安全检测提供更丰富的技术手段。     

我国食品质量安全管理体制的现状、问题及对策

文章介绍了我国食品质量安全管理体制的现状,从两个方面分析了我国食品质量安全管理体制存在的弊端:一是管理权限分属不同部门,难以形成协调配合、运转高效的管理机制;二是食品质量安全管理的法律依据不足,法律体系不完善,难以依法行政.针对我国食品质量安全管理体制存在的弊端,文章从六个方面提出了改革我国食品质量安全管理体制的建议.     

第三届中国食品与农业科学技术讨论会

由国家食物与营养咨询委员会、中国农学会主办,中国农业科学院农产品加工研究所承办的“第三届中国食品与农业科学技术讨论会”将于2004年9月2-4日在北京召开。本届会议的主题是“食品质量与安全”,讨论专题为国际食品质量与安全法规及政策、国际食品质量与安全管理及监督体系、国际食品质量与安全研究及技术发展动态、食品质量与安全发展战略、食品质量与安全检测技术、食品质量与安全控制技术、食品安全管理与HACCP及GMP、食品质量与安全教育体系建设等。会议得到了科技部《食品安全关键技术》重大专项和中国生物技术发展中心的大力支…