蚂蚁资源的保护和开发

蚂蚁资源是一种可更新资源,可以说是取之不尽,用之不竭,不像矿物、石油、煤、金属等资源那样,会越用越少。因为蚂蚁是动物,可繁殖更新,不断繁殖产生新个体来补充新生资源,     

金蚂蚁酒庄:马尔贝克的专家

在阿根廷有这么一群人,他们只研究一个最好的产区,一个最合适的葡萄品种。酿酒大师们在门多萨专业挖土20年,就像蚂蚁般,深入地底,最终挖掘出宝藏。就是今天要介绍的其中一个佼佼者—金蚂蚁酒庄。     

蚂蚁补酒的开发

蚂蚁补酒的开发周春倩广州食品工业科技．１９９３（２）蚂蚁为陆生物当中数量最多的昆虫，含丰富的营养成分。它是一种天然的药物，成为当今世界最有价值的食品之一。１．原材料的质量要求①蚂蚁：选良种蚂蚁（大黑蚁）的全体，要求干燥，无杂质、无异味、无农药污染，经...     

凉拌黄蚂蚁蛋

真正吃过凉拌黄蚂蚁蛋的人恐怕还不多吧。虽然黄蚂蚁是害虫，但是它的蛋可以吃，而且还是一种高蛋白的营养食品。在黔南地区的水族山寨，村民们把黄蚂蚁蛋视为营养丰富的高档菜肴。     

古罗马竞技场——世界最早的体育馆

到欧洲看建筑，任何人都会告诉你，意大利首都罗马就像一个建筑博物馆，它保存了千百年来不同风格的建筑，古罗马竞技场就是其中之一。     

纯天然保健蚂蚁醋的研制

以纯天然蚂蚁为原料，采用正交实验方法，对蚂蚁蛋白质的提取条件进行了研究。经发酵制成纯天然保健蚂蚁醋，该产品具有较高营养价值。     

夏季防虫篇

痱子粉赶走蚂蚁 夏天蚂蚁在家中会经常出现，用些痱子粉或爽身粉撒在家中蚂蚁出没的地方．耐心等待几天你会发现蚂蚁几乎看不到了!     

蚂蚁保健作用的研究进展（综述）

蚂蚁保健作用的研究进展（综述）杨祖英卫生部食品卫生监督检验所（１０Ｄ０２１）蚂蚁作为药用历史悠久。《本草纲目》对蚂蚁的食疗作用作了详细的记述，认为蚂蚁不仅可药用，而且可食用。近十年来，我国就其药理作用、生理功能，化学成分都有一些研究。现综述如下。１食...     

像形食品

宋朝饭局 虽然宋朝还没有像形食品这个概念,但是宋朝人特喜欢制作像形食品。他们的想象力无穷无尽,除了模仿动物，还模仿植物；除了模仿植物，还模仿人物；除了模仿人物，还模仿建筑；除了模仿建筑，还模仿生活用品。     

世博会之窗

德国馆：外墙采用革新性建筑布料 德国馆的外墙使用的是网状、透气性能良好的革新性建筑布料，其表层织入了一种金属性的银色材料。这种材料对太阳辐射具有很高的反射力，就像建筑外墙之外的第二层皮肤，为展馆遮阳。     

企业用人急躁不得

用人急躁，业绩一塌糊涂 俗话说：“欲速则不达”。企业在用人方面，也经常犯这样的错误。第一听觉公司是一间有着数年经营历史的音响企业．以制造和销售专业音响和家庭影院产品而闻名于视听行业。随着市场竞争的日益激烈等原因，音响售卖的“好日子”已经一去不复返，第一听觉公司的销售业绩也逐年的在下降．弄得夏老板像热锅里的蚂蚁，疲于“奔命”。     

危害花生的新害虫—草地铺道蚁

１９９３－１９９７年，花生收获时，发生花生荚果上有许多孔洞，经过观察研究证明，是由一种蚂蚁所致并查明此种蚂蚁的种名，形态特征，活动规律及防治方法等。     

蚂蚁类食品的研究与开发

蚂蚁不但有药用价值,也是珍贵的食品。目前我国食品与药品管理局已批准蚂蚁食品为新资源食品。蚂蚁繁殖速度快,营养价值高,因此,蚂蚁类食品具有良好的开发前景。从可用蚂蚁的种类、营养价值、药理作用、安全毒理学、产品开发等方面综述了蚂蚁类食品的研究与开发进展。     

蚂蚁上树制法谈

蚂蚁上树，是川式粉丝菜的代表，早年名声很响，可是近几年，在餐馆里却很少见到这道色泽红亮、香酥粱软、鲜美微辣的粉丝菜了，取而代之的是吃起来“水垮垮、软塌塌”的“烂肉粉条”。究其原因：做这道菜工序多——麻烦，而且还不容易做好。的确，烹制蚂蚁上树这道菜不仅要用到[火南]、炸、烧、炒等烹调技法，耐且还要做到调味准确，掌握好炒制的手法和火候，这样才能让粉丝绵软入味、牛肉未酥香且粘在粉丝上——形似蚂蚁上树。下面，我来说说自己制作蚂蚁上树这道菜的体会。     

蚂蚁提取液中微量元素的测定及对羟自由基的清除作用

用超声波法对蚂蚁有效成分进行提取，研究了蚂蚁提取液中微量元素的含量，以及对羟自由基的清除作用。实验结果表明：蚂蚁提取液中富含多种对人体有益的微量元素（钙、锌、锰、铁、铜、硒等），对羟自由基的清除率随量增加可达100％。     

纯天然保健蚂蚁酒的研制

该文以纯天然蚂蚁为原料制成纯天然保健蚂蚁酒，采用正交实验法确定最佳工艺参数，产品具有较高的营养价值。     

懒蚂蚁效应

日本北海道大学进化生物研究小组对三个分别由30只蚂蚁组成的黑蚁群的活动进行观察。结果发现,大部分蚂蚁都很勤快地寻找、搬运食物、少数蚂蚁却整日无所事事、东张西望,人们把这少数蚂蚁叫做"懒蚂蚁"。有趣的是,当生物学家在这些"懒蚂     

气象与疾病

春夏秋冬，阴晴雨雪。气象变化与人体的许多疾病是有密切关系的。这一点，我国古人早有所知。东汉王充在《论衡》中说：“故天旦雨，蚂蚁徙，蚯蚓出，琴弦缓，周疾发。”意思是说，天快下雨前，会出现蚂蚁搬家、蚯蚓出洞、琴弦变松、人体老毛病发作等现象。     

蚂蚁提取液中微量元素的测定及对氧自由基的清除作用

用超声波法提取蚂蚁有效成分,测定了蚂蚁提取液中微量元素的含量及蚂蚁提取液对超氧阴离子自由基O·2-的清除作用。结果显示,蚂蚁提取液中富含多种微量元素(特别是富含钙和锌);对超氧阴离子自由基清除率可达88%。     

新产品集锦

新一代滋补品──“蚁皇精华”营养液已问世李英芬由上海东为食品联合发展公司与中美合资宁波全霸生物工程有限公司联合生产的金巴牌“扶皇精华”营养液，是从拟黑多刺以（PolyrhaChisvicinaRogers）中提取培华，采用现代科学方法和工艺配制而成的进补营养谁．含有丰富的蛋白质，各种氨基便，微量元素等多种人体不可缺少的营养成份．蚂蚁人所皆知，适应环境能力强，繁殖快．明代医学家李时珍说，蚂蚁是一种美食良药．人们从蚂蚁长期居住潮湿环境中而六肢关w活动有力而得到启示，蚂蚁有抗风湿性，故能治风湿性关节炎而取得疗效．近代药理研…