共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
AADY、糖化酶、酯化酶在浓香型大曲酒的应用王新山范丰席山东日照酿酒集团总厂(276800)将AADY、糖化酶、酯化酶应用于大曲酒生产,使出酒率、优酒率大有改观,年增效益19.5万元。方法:AADY在使用前30分钟,用35~40℃水活化,大米查、小米... 相似文献
2.
TH-AADY在浓香型白酒生产中的应用徐勇湖北省襄樊市二酒厂(4441000)我厂白酒车间从1993年秋在生产中全面推广TH-AADY新技术。将TH-AADY溶于20~30倍、35~40℃、浓度为2的~3的红糖液中活化1~2小时;糖化酶用适量35~4... 相似文献
3.
4.
5.
Y-ADY和糖化酶替代黑麦曲在籼米黄酒生产中的试验 总被引:2,自引:1,他引:1
Y—ADY和糖化酶替代黑麦曲在籼米黄酒生产中的试验王林秋浙江台州市食品工业协会(317000)应用黄酒活性干酵母和糖化酶替代黑麦曲生产大缸籼米黄酒,全粮出酒率明显提高,每吨产品节约成本9元。①配料:每缸投米饭260kg,黄麦曲8kg,Y—ADY活化液... 相似文献
6.
BY-1型紫外上光油研制成功李建新一种可与紫外上光技术设备配合使用的印刷品用紫外上光油——BY—1型紫外亮油最近由北京市印刷技术研究所研制成功。紫外上光油(亦称紫外亮油或UV亮油)是为配合紫外上光技术的光敏涂料的通称。它一般由感光性聚合物、交联单体、... 相似文献
7.
AADY在浓香型白酒中的应用试验王传荣江苏淮阴酒厂(223300)使用AADY一定要进行复水活化。在使用前2~3小时,用含糖2%的水活化,水量为AADY用量的2O倍,水温35~40℃保温2~3小时。糖化酶也要进行溶解,用5~6倍的50-60℃的水溶解... 相似文献
8.
9.
10.
TH—AADY应用于榆树大曲酒生产的试验报告李光辉刘宝贵吉林省榆树市酿酒有限责任公司(130400)在大曲酒生产中以TH—AADY和糖化酶代替部分大曲,可使出酒率提高3%,产品质量也趋于稳定,年创效益68万元。试验方法:原生产工艺配料为高粱粉1000... 相似文献
11.
TH—AADY和红曲酯化菌在浓香型曲酒生产中的应用朱永超山东鱼台县孔府宴酒厂(272300)将TH—AADY辅以红曲酯化菌等应用于粮米查发酵配套工艺,可使原料出酒率提高3%~4%,曲酒质量稳中有较大提高,年新增效益262万元。生产方法:①将TH—AA... 相似文献
12.
13.
玉米加工提胚生产技术的研究与应用 总被引:3,自引:0,他引:3
玉米加工提胚生产技术的研究与应用崔振平,张振杰玉米是我国北方地区的一种主要农作物。玉米籽粒主要由皮层、糊粉层、胚乳、胚和根帽等五部分组成,其中胚约占玉米籽粒重量的9~12%。玉米胚含油量高达35—40%,约占玉米籽实总含油量的80%,蛋白质含量约为1... 相似文献
14.
15.
我们通过在浓香型白酒生产中添加使用了T_H—AADY,平均净增酒率10%以上,吨酒成本降低200元左右,并成功地总结出不减曲不加糖化酶使用AADY、不改变操作工艺的使用方法,解决了AADY的活化法,添加剂量等关键参数,取得了良好的经济效益和社会效益。 相似文献
16.
AADY在曲酒生产中的工艺定型李建安徽太和县酒厂(236604)1.大曲酒生产。投粮:手工班900kg,机化班2200kg,熟稻壳为原料的24%,曲粉25%。AADY用量:手工班0.2kg,机化班0.06kgOAADY分次用量,用38~40℃温水活化... 相似文献
17.
对黄酒活性干酵母在大罐黄酒中应用的57批(历时40余天)的工艺状况进行了总结,规范了工艺,阐释了应用的好处。指出Y-AADY可以在较高气温下,使黄酒生产正常,防止酸败。 相似文献
18.
TH-AADY用于糖蜜酒精生产黄开锦海南省茶根糖厂(571231)1992年将TH-AADY应用于糖蜜酒精生产试验,取稀糖液2m ̄3,用低浓度酸化液稀释成8~93x,泵入酒罐,通人蒸汽灭菌;待糖液降温至40 ̄3g℃时加入TH-AADY5kg,通入无菌... 相似文献
19.