发达国家果蔬保鲜包装技术

美国发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而使氮气通过,这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达98%以上从而使果蔬的呼吸作用减慢到较长时间保鲜的目的。     

空运果蔬保鲜法

为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国宾夕法尼亚州一家航空运输公司发明了一种在包装箱中减少氧、增加氮含量,以使果蔬保鲜的新方法。新方法是在空运中使用具有空调性能的包装容器。这种容器有一块特制的薄膜,薄膜的纤维能够吸引氧分子,而让氮气通过。这样在空气通过薄膜进入容器后,容器内的氮气含量可高达９８％以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢,达到较长时间保鲜的目的。空运果蔬保鲜法@王敏     

开展氮气保鲜贮藏 推进“绿色食品”行动

气调保鲜贮藏果蔬 ,70年代在世界得到迅速发展 ,主要用于苹果保鲜。我国有些地方的氧气厂站也利用放空氮气建立起氮气气调库 ,如河南周口地区气体总厂已建 10 0吨、 5 0 0吨气调库各一座 ,自 1998年开展新鲜水果、蒜苔等气调保鲜 ,以及干制果蔬气调贮藏 ,都取得良好效果与可观效益。《深冷技术》曾作过一些报道。中国农业科学院柑桔研究所 (重庆 )于 1986年开始进行“柑桔氮气保鲜贮藏技术”研究 ,经过十年的努力 ,得出所有水果品种充氮气调贮藏之后 ,都保持鲜果风味 ,香气浓郁 ,感官品尝 ,处理果与对照果的风味和香气差异明显。 1992年 ,柑…     

泰安市氧气厂建成空分输氮式果蔬气调库

<正>我厂从一九八三年开始,进行了空分氮气保鲜果品蔬菜的调研,后利用旧厂房,改建了两个气调库。通过两年多的果蔬保鲜试验,贮藏效果很好:蒜苔贮藏三个月以上,     

发达国家果蔬保鲜包装技术

美国发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱，这种包装有一层特制的薄膜，薄膜纤维能够吸收氧分子而使氮气通过，这样在空气通过薄膜进入包装箱后，箱内氦气含量可高达98％以上从而使果蔬的呼吸作用减慢到较长时间保鲜的目的。     

锦屏磷矿气体厂利用防空洞建氮气保鲜库

<正>江苏省连云港市锦屏磷矿气体厂,1993年下半年利用70年代矿建的防空地下洞室,用自产的放空氮气改建成地下洞室型果蔬保鲜库,于1993年11月17日将第一批苹果入库保鲜。青节出售,保鲜效果很好。     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国：空运果蔬保鲜法 为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜，美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含最的新方法。该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬，这种包装有一层特制的薄膜，薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过，这样在空气通过薄膜进入包装箱后，箱内氮气含量可高达98％以上，从而果蔬的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜的目的。     

保鲜技术在果蔬仓储过程中的应用研究进展

目的针对目前果蔬保鲜技术的发展现状,探讨新的保鲜技术方向。方法通过分析果蔬特点,阐述影响果蔬储存的3个主要因素。根据果蔬保鲜安全、营养、新鲜等要求,对国内外多种果蔬保鲜技术进行分析与研究,并提出今后的研究方向。结论保鲜技术的应用能够延长果蔬货架期,但单一保鲜技术存在一定的缺陷,综合保鲜技术是今后果蔬保鲜技术的发展方向。     

浅论果蔬的保鲜技术

果蔬在采摘后很容易变质腐烂,造成经济损失因此,果蔬的保鲜是长期以来人们广泛关注的技术.本文分别介绍了物理保鲜、化学保鲜、电子保鲜和生物技术保鲜等方法,分析了果蔬保鲜技术的研究现状及其发展趋势,随着人们对果蔬消费需求的转变,低成本、高效率、操作方便、无污染的保鲜技术、多种果蔬保鲜技术的综合运用以及果蔬生产中的预保鲜将是未来果蔬保鲜技术的发展方向.     

“泰氧”氮气果蔬保鲜载入《国内科技简报》

<正>由中国科技情报研究所编的1988年第38期《国内科技简报》,以“空分氮气在果蔬贮藏保鲜上的应用”为题,报道了山东泰安市氧气厂与泰安市技术开发公司合作研究成功的“空分输氮式果蔬气调库保鲜技术”。该技术主要特点是,1．设备投资少,工艺操作简便。一台50m~3h/h制氧机,可同时满足5~6个库容为500     

对果蔬保鲜包装技术的现状及发展趋势的分析和研究

本文通过对果蔬生理及其保鲜机理的介绍,总结了果蔬在保鲜包装技术中应重点解决的问题。在分析了常见的果蔬保鲜包装技术及保鲜包装方法的基础上,重点介绍了MAP、草药制成果蔬保鲜纸、微穿孔、冻干、可食保鲜膜、天然果蔬保鲜剂等先进的果蔬保鲜包装技术机理及保鲜包装方法。     

镇氧“氮气气调库果蔬菜保鲜技术”获江苏省“金牛奖”

<正>江苏省计划经济委员会苏计经科（1991）908号文件，公布了江苏省优秀新技术推广应用项目”金牛奖”表彰名单。其中，镇江氧气厂“氮气气调库果蔬保鲜技术”，荣获“金牛奖＂称号。     

发达国家果蔬保鲜及包装摘录

为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以便果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过。这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达９８ ％以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢达到较长时间保鲜的目的。 美国还研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物中提取的乙酸草酸甘油脂制成了一种特殊的覆盖物,将这种透明、可食,没有气味的薄片粘贴在切开的…     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱 ,这种包装有一层特制的薄膜 ,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过 ,这样在空气通过薄膜进入包装箱后 ,箱内氮气含量可高达９８ %以上从而使果蔬的呼吸作用减慢达到较长时间保鲜的目的。美国一家公司研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法 ,研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰本酸甘油脂制成了一种覆盖物 ,将这种透明、可食、没有气味的薄片粘贴在切开的水果、蔬菜表面以防止脱水、防水果褐变以及防…     

浅谈气调储藏的现状和前景

气调储存，就是通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温，让果蔬产品处于半休眠状态以达到保鲜防腐的目的，如增加环境的二氧化碳或氮气使储藏环境的氧含量由21％降至3％，     

活性包装技术在果蔬保鲜上的应用研究进展

目的综述活性包装技术在果蔬保鲜上的应用和发展,为进一步开发活性包装技术在果蔬保鲜中的应用提供研究基础。方法针对我国目前果蔬贮运存在的问题,介绍活性包装的分类及其在果蔬保鲜方面的应用。结果活性包装在抗菌、脱氧、乙烯吸附、二氧化碳控制等方面已经取得了一定的研究成果,并可用于果蔬保鲜领域。结论活性包装具有可调节包装内产品所处环境,进而更好地保存产品等优点,从而成为保鲜包装的热点,在果蔬保鲜方面的应用具有重要的现实意义。     

KN-CA空分氮气果蔬保鲜气调库的设计

介绍400吨空分氮气果蔬保鲜气调库的单库容量与总体布置、设计计算与设备选用、制冷系统选择,以及气密与失水问题。该库里“田”字型,选用4AV10型制冷压缩机,KLL－250A型冷风机、氨泵强制供液系统。图2。     

浅谈气调储藏的现状和前景

气调储存，就是通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温，让果蔬产品处于半休眠状态以达到保鲜防腐的目的，如增加环境的二氧化碳或氮气使储藏环境的氧含量由21％降至3％，而二氧化碳由0．03％增加到2％以上，减低果蔬的呼吸作用，减少其中营养物质消耗，阻止果蔬生成乙稀，对抗乙烯的生理作用，同时延缓其衰老和变质的过程。     

国内新技术新设备信息

广东省东莞石龙镇合资企业南方新型建材有限公司引进瑞典新技术设备生产金鹰牌岩棉保温材料,系列产品已投放市场,成为目前亚洲最大的岩棉生产企业。·河南省周口地区制氧厂研究的我国七五攻关项目KN—CA果蔬保鲜新技术已通过鉴定。该技术利用排放的废氮气作气调并结合冷藏保鲜。·广东省华立公司节能设备厂研制生产的高频焊接螺旋翅片管最近被批准替代进口产品。·珠海市南天保鲜设备厂新推出第三代产品     

果蔬保鲜材料研究进展

影响果蔬新鲜度的因素有温度、湿度、气体组分、微生物和保鲜材料等。综述了保鲜剂、保鲜膜、保鲜纸箱3种保鲜材料的保鲜原理与保鲜效果。保鲜剂存在一定危害性及生产成本高的问题;保鲜膜不可降解,易造成环境污染;功能性保鲜纸箱属于环境友好型产品,是果蔬保鲜包装的主要发展趋势之一;保鲜材料辅以适度的低温处理将是未来果蔬保鲜的研究方向。