食品包装新技术的发展趋势

食品包装技术(含包装材料、包装形式、包装机械)是关系到作为商品的食品生产中重要组成部分。为适应食品包装新技术的需要,食品包装机械也不断相应地进行改造和更新。现就当前国际上食品包装方面的几种主要新技术和热门问题,简介如下:     

正确认识食品包装创新

食品包装是以食品为核心的系统工程,涉及到食品质量安全、包装材料、包装原理、包装技术和设备、包装标准法规,以及包装设计等方面。随着技术进步和消费水平的日益提高,人们对食品包装的要求越来越高。同时,食品包装的发展也逐渐改     

食品绿色包装材料的研究进展

绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装,指对生态环境和人类健康无害,能重复使用和再生,符合可持续发展的包装。近年来随着生活质量的不断提高,人们对食品包装材料的要求也越来越高,因此新型的环保的包装材料也越来越受到重视,目前应用最多的就是纸质包装材料、可降解包装材料、可食性包装材料和其它新型材料。用绿色包装材料包装食品,可以提高食品的安全性,保护人类的健康,同时保护环境,对社会的可持续发展起着重要的作用。     

影响食品安全包装因素的分析与建议

近几年,食品安全问题越来越引起社会各界的广泛关注,而食品包装的安全性与食品安全问题息息相关,也是引起食品安全问题的因素之一,因此受到国内外研究者的广泛关注。本文介绍了国内外食品包装安全现状,主要从影响食品安全的相关包装因素入手,分析了包装材料、包装结构和包装印刷对食品安全的影响,归纳总结了食品包装技术,并提出了一些保证食品包装安全的建议。     

《食品包装》课程的教学初探

包装作为食品生产过程中的重要环节,对保障流通过程中的食品质量与安全至关重要。食品包装涉及食品科学、包装技术与方法、包装材料与容器、包装标准与法规等相关知识。本课程重点介绍食品特性、食品包装原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品的包装工艺与质量控制、食品包装安全、包装标准与法规等,并反映当代国际有关食品包装理论与技术等的最新技术成果和发展方向。本课程从食品保质包装理论与方法角度认识食品包装,以进一步提高学生专业理论水平,扩展专业知识领域,为学生从事产品特别是食品包装技术领域的研发打下基础。     

肉类食品保鲜包装材料与技术的研究进展

随着肉类加工产业的进一步发展以及人们对食品质量和安全的高度重视,现代食品包装材料和包装技术的重要性日益突出。肉类食品包装材料和技术的开发与创新是提高现代肉品质量和安全的前提。文章综述了不同种类的新型肉品包装材料(复合包装、活性包装、可食性膜、纳米复合包装)和包装技术(真空包装、气调包装、智能包装)在肉及肉类食品保鲜领域的应用,指出肉类食品包装材料和保鲜技术存在的优点和不足,并对其发展趋势进行了展望。     

食品包装防伪技术

本文论述了食品包装防伪的主要方法,分析了不同食品包装设计的防伪以及不同印刷油墨的防伪,阐述了各种包装印刷工艺的防伪以及包装材料的防伪。其技术涉及到许多高新技术,食品包装防伪技术是多种防伪方法的综合应用。     

2013中国食品包装学术会议

主办单位：中国印刷科学技术研究所天津科技大学承办单位：科印传媒《中国印刷与包装研究》编辑部天津科技大学包装与印刷工程学院时间地点：2013年11月23-24日·中国天津一、征稿范围1.功能食品包装材料技术绿色包装印刷材料、保鲜包装材料、纳米功能包装材料、指示性包装材料（温度、湿度、新鲜度、保质期等）、抗菌包装材料、生物活性包装材料等2.创新食品包装设计食品包装结构设计（功能化结构等）、食品智能包装设计、     

蔬菜纸的生产工艺及应用前景

1前言 可食性包装是现代食品包装，尤其是健康食品包装的重要发展方向之一。虽然我国包装行业已经认识到这种包装重要的环保与经济价值，以及其极大的市场潜力，但由于技术与设备有限，这种包装产品还非常少见，对这种新型包装材料的工艺与装备的研究也较少。     

纳米技术在食品包装材料领域的应用

目前,纳米包装材料在食品包装中的应用虽然刚刚起步,但因纳米包装材料的特殊性能可以满足特种包装功能的需求而具有广阔的发展空间。随着纳米技术的不断成熟完善,纳米包装材料的应用将更加喜人。     

浙江富阳关停所有小造纸生产线

据浙江省包装技术协会消息：从8月份开始，浙江省进出口食品包装容器、包装材料均要通过相关的检验检疫程序，检验合格后方能放行。检验监管涉及到的进出口食品包装容器、包装材料，不仅指与食品接触的食品内包装，还包括预期会与食品接触的销售包装、运输包装及包装材料。另外，相关部门还会依据输入国涉及安全、卫生的技术规范强制性要求对出口食品包装进行检验，若输入国法规无特殊要求的，则依据我国的技术规范强制性要求做出检验；对进口食品包装则依据我国的技术规范强制性要求予以检验。     

安全便捷仍是王道 盒中袋包装走俏市场

民以食为天,食以安为先。在包装行业不断发展的当下,人们对于包装的安全和便捷越来越注重。那么什么因素会影响到食品包装的安全呢？包装材料自然是十分重要的一个原因,其次就是包装方式问题。所以在健康意识不断提高的今天．安全有效的健康方式颇受关注。这就直接促进了盒中袋包装方式的发展。     

可食性包装开发现状及展望

可食性包装是顺应人们对食品包装的方便化和无公害化而迅速发展起来的新型食品包装,既能对食品起保护作用,又能防止因抛弃包装袋而造成的环境污染。本文对国内外开发的可食性包装材料进行了总结和归类,并针对中国国情提出在中国发展可食性包装所需要注意的问题。     

发展可食性包装和标签的必要性与措施

随着食品包装带来的白色污染日益严重,包装材料的资源浪费,以及食品标签透过包装污染到食品案件的发生,可食性包装和标签成为了近年来包装的研究热点。通过阐述国内外食品包装、标签污染的现状及其发展用材种类,指出发展可食性食品包装与标签的必要性,提出了推动可食性食品包装和标签发展的措施。     

绿色理念下的食品包装与环境保护

随着经济的加速发展、人们生活水平的不断提高,包装已成为人类活动中不可或缺的组成部分。但是,目前市场上流行的包装方式和包装材料,往往造成资源的大量浪费和环境的严重污染。本研究从我国目前食品包装存在的问题入手,提出了在绿色理念下发展绿色包装,探讨了食品绿色包装对环境保护的途径。     

创新 为您的包装量体裁衣——希悦尔公司快尔卫食品解决方案部总裁Mr Jean-Marie Deméautis专访

希悦尔公司是一家全球行业领先的包装制造商，美国财富500强公司，年销售额43亿美元。生产一系列食品包装及保护包装材料及设备，其中快尔卫（Cryovac）食品包装在肉类包装行业中享有很高的声誉。[第一段]     

抗微生物食品包装

过去 ,食品包装材料仅具有阻隔和保护功能 ,然而现在可在包装材料中添加各种活性物质来提高其功能性并赋予其新的功能。这种活性包装技术可延长食品的货架期 ,同时保持食品的营养价值和安全性。活性包装技术涉及到食品、包装材料与内部气体的相互作用(Ｌａｂｕｚａ和Ｂｒｅｅｎｅ ,1998) ,它能提供许多新的功能包括除氧 ,抗菌 ,除湿 ,除乙烯 ,释放乙醇等。本文重点介绍抗微生物食品包装体系。1　抗微生物食品包装在聚合物中添加抗微生物试剂 ,能限制或阻碍微生物生长 ,这点可有效地以膜或容器的形式用于食品。表 1总结了一些抗微生物包装体…     

不容忽视的食品包装安全

食品包装作为食品的“贴身衣物”,其安全性直接影响食品质量。食品包装的安全等同于食品安全,食品包装本身必须保证绝对安全,同时要保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心的食品包装。因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。才能保证食品的安全。本文从食品用包装材料安全的角度,论述食品包装与食品安全的关系,以帮助人们正确对待食品包装,增加食品包装企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。     

食品包装印刷油墨的安全性

对于食品包装安全而言,除了包装材料的选用外,包装印刷图文所用油墨的安全性也不容忽视,尤其是食品塑料软包装。食品包装上印刷图文的油墨,是影响被包装食品质量与安全的重要因素之一。     

智能包装：食品安全的有力保障

食品包装是随着食品流通的需求而发展起来的。对于食品而言,包装主要起到防护、隔离、定量和说明等作用,这也是传统包装的功能和特点所在。然而,随着商品经济的发展,对包装的功能性要求越来越强,不仅仅局限于简单的防护,还需要考虑包装材料的成本、包装效率、环保、温度控制及食品安全方面的问题。因此,智能包装已成为食品包装的必然趋势。