正确认识食品包装创新

食品包装是以食品为核心的系统工程,涉及到食品质量安全、包装材料、包装原理、包装技术和设备、包装标准法规,以及包装设计等方面。随着技术进步和消费水平的日益提高,人们对食品包装的要求越来越高。同时,食品包装的发展也逐渐改     

预包装食品标签标准已实施 标识标签混乱现象有改善

为贯彻执行国家有关食品以及包装领域和环保领域的最新政策、法规及标准,由国际食品包装协会主办、北京凯发环保技术咨询中心承办的“食品包装安全与环保交流发布会”于5月29日下午在京召开,国际食品包装协会发布2012限塑四周年塑料袋市场调查报告．     

食品包装内容的经典专业讲述——国家级“十一五”、农业部“十二五”规划教材《食品包装学》书评

<正>食品包装是以食品为核心的系统工程,涉及食品科学、包装材料、技术装备、标准法规、质量控制及包装设计等相关知识领域和技术问题。食品作为日常流通消费的商品,其营养和风味极其重要,但又极易腐败变质。包装作为食品的保护手段,必须保证食品作为商品在其贮运流通过程中的安全品质;包装作为商品的组成部分,对提高商品价值、企业形象和竞争力起着越来越显著的作用。     

严格把关,适时调整

<正>食品包装作为食品制造系统密不可分、缺一不可的要素,在食品离开加工厂到达消费者手中的流通过程中,可以起到保证食品本身质量稳定的作用,同时又能凭借强大的外观吸引力,实现促进销售的目的。近两年,我国的食品安全问题层出不穷,消费者越来越注重食品及其包装的安全、环保和绿色,国家不断强化食品包装的法规管理,从营养标志法规、间接添加剂规定的实施,到推行可降解包装、电子扫描条码等,都在促进食品包装的新发展。     

食品包装材料安全保障体系的系统研究

食品安全不仅是食品本身的安全,而且也包括食品被包装后的安全,食品包装材料的安全性是食品安全不可分割的重要组成部分.在对食品包装材料引起安全事故的原因,食品包装材料的安全性检测要求,欧美关于食品接触包装材料及器具的法令法规分析的基础上,提出了我国应尽快建立由食品包装材料安全标准、法规及检测体系,食品包装材料及器具的市场准入制度,食品及包装全过程跟踪和追溯的安全管理系统RFID,食品及包装行政监管系统等4部分组成的食品包装材料安全保障体系,以应对当前频发的由包装材料引起的安全事故.     

中国历史文化元素在食品包装设计中的应用研究——书评《食品包装创意设计》

<正>食品包装设计作为食品专业的一门核心课程,涉及到食品科学、包装材料、技术装备、标准法规、质量控制及艺术设计等多个相关领域和技术的知识。作为消费者对产品的第一印象,食品包装的视觉效果将极大影响消费者购买意向,如何在包装设计上增加心灵共鸣的创意,成为众     

《包装应用力学》课程的教学初探

正《包装应用力学》是包装工程专业学生必修的一门学科基础课,本课程是包装工程专业新设,并由教指委确定的专业核心课程,本课程主要研究内容是以包装件的物流过程为背景,应用力学原理,探索缓冲包装的内在规律,阐述和解决缓冲包装设计中的振动和冲击问题。以高等数学、大学物理等课程为基础,同时为《包装结构设计》、《运输包装》、《包装工艺学》等课程奠定力学理论基础。该课程主要传授给学生现代包装工程和技术的基础性理论,夯实包装工     

肉类食品保鲜包装材料与技术的研究进展

随着肉类加工产业的进一步发展以及人们对食品质量和安全的高度重视,现代食品包装材料和包装技术的重要性日益突出。肉类食品包装材料和技术的开发与创新是提高现代肉品质量和安全的前提。文章综述了不同种类的新型肉品包装材料(复合包装、活性包装、可食性膜、纳米复合包装)和包装技术(真空包装、气调包装、智能包装)在肉及肉类食品保鲜领域的应用,指出肉类食品包装材料和保鲜技术存在的优点和不足,并对其发展趋势进行了展望。     

我国散装食品实现绿色包装的瓶颈与对策研究

散装食品是食品销售的一种特殊形式,由于散装食品包装和其他包装废弃物一样会给环境造成影响,甚至产生新的污染,实现绿色包装则成为必然趋势。本文针对散装食品的销售特点,在探讨绿色包装实现过程中存在的问题基础上,提出了加强流通环节的监管、建立包装回收机制和激励奖励政策、完善相关的标准和法律法规体系等措施,使散装食品包装不再给环境造成压力,与食品安全、经济发展和环境协调发展。     

浙江富阳关停所有小造纸生产线

据浙江省包装技术协会消息：从8月份开始，浙江省进出口食品包装容器、包装材料均要通过相关的检验检疫程序，检验合格后方能放行。检验监管涉及到的进出口食品包装容器、包装材料，不仅指与食品接触的食品内包装，还包括预期会与食品接触的销售包装、运输包装及包装材料。另外，相关部门还会依据输入国涉及安全、卫生的技术规范强制性要求对出口食品包装进行检验，若输入国法规无特殊要求的，则依据我国的技术规范强制性要求做出检验；对进口食品包装则依据我国的技术规范强制性要求予以检验。     

智能包装在动物源性食品质量与安全监控中应用的研究进展

为提高动物源性食品的质量与安全,推动智能包装在食品加工产业中的商业化发展提供理论基础。该文系统总结了各类智能包装的功能特性、工作原理、优缺点以及在动物源性食品质量与安全监控中的最新研究成果。动物源性食品作为多元营养因子的载体,在贮藏和销售过程中容易发生腐败变质,威胁消费者的健康安全。利用智能包装可以实时监测食品在供应链中不同阶段的质量,显示食品真实的货架期,保障食品的安全性和可追溯性。随着智能包装技术的逐渐成熟,未来智能包装在提高动物源性食品的质量与安全,量化产品质量,减少食物浪费等方面有着良好的发展前景。     

植物精油在包装领域的研究应用进展

近年来,人们对在食品中使用天然抗菌剂代替化学防腐剂的兴趣日益增加。就此而言,精油这种具有挥发性且安全无害的天然植物次生代谢产物无疑将会在食品功能包装领域得到广泛的研究和应用。目前大量研究表明,加入精油后的食品包装可增强食品的抗菌和抗氧化活性、减缓酶促褐变、改变食品周围的气体环境以及水蒸气渗透等效果。本文特以此为切入点,介绍了植物精油的生物学效应,以及植物精油作为一种活性成分在当前的研究、开发和应用。因此,开发植物精油用作生物基食品包装,将精油本身与纳米乳液纳入活性或智能包装中,加入到产品或包装表面涂层、充入气调包装中、在包装内添加小袋和加入到包装膜上等,无疑可以用来改善产品品质的影响,减少食品行业的浪费。该研究还涵盖了植物精油在食品包装中的常见技术应用,如可降解的生物薄膜、微胶囊包埋、纳米乳液和静电纺丝等,以期为植物精油在包装领域的应用提供新途径。     

不容忽视的食品包装安全

食品包装作为食品的“贴身衣物”,其安全性直接影响食品质量。食品包装的安全等同于食品安全,食品包装本身必须保证绝对安全,同时要保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心的食品包装。因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。才能保证食品的安全。本文从食品用包装材料安全的角度,论述食品包装与食品安全的关系,以帮助人们正确对待食品包装,增加食品包装企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。     

食品包装热杀菌过程模型的建立及仿真研究进展

通过计算机模拟技术研究食品热杀菌过程,可得到食品内部的温度、致死率、营养成分等数据变化趋势,从而确定有效的杀菌方案。本文从食品包装的角度,概述包装系统传热控制方程适用性、分析模拟过程误差产生原因,并对不同食品物料状态和包装形式研究进展进行归纳总结,为减少食品过度热杀菌提供理论支持。     

包装法规与标准课程的教学改革

从教育思想、教学内容和教学方法上研讨了包装法规与标准课程的设置、完善及改革问题,提出要全面提高包装法规与标准课的教学质量,把它办成适应21世纪现代化建设要求的新型优秀课程.     

活性包装在肉类保藏中的应用

活性包装是新型的食品包装体系,是一项具有挑战性的技术,对食品安全及货架期的延长有着重大的影响。活性包装能够抑制微生物的生长繁殖,提供更安全、可靠的食品。本文主要介绍了食品活性包装及其在肉制品保藏中的应用。     

智能包装技术在食品供应链中的应用研究进展

食物浪费问题是全世界亟待解决的难题,智能包装能实现产品的实时跟踪,为食品包装决策提供信息支持,从而降低食品的损耗。本文综述了智能包装的概念、国内外智能包装技术（时间-温度指示剂、泄漏指示剂、新鲜度监测技术、成熟度监测技术、条码技术、射频识别技术、增强现实技术）在食品领域中的研究进展和智能包装技术现存的问题。提出了智能包装技术低成本化、多功能化以及安全化的发展方向,以期推广智能包装技术的应用,减少食物浪费。     

《食品标准与法规》课程中思政教育设计初探

目前食品安全问题越来越受到人们的关注,为保障食品安全,不但要建立健全食品标准与法律法规体系,还要食品从业人员具备较好的职业道德和品质。在高职院校开展《食品标准与法规》的教育教学过程中,思想政治教育非常重要,并且是提升食品专业学生思想道德的一种办法。本论文就高职食品加工技术专业学生的特点,初步探索了《食品标准与法规》课程中的思政教育设计的方法。     

共议包装机械现状 绘制行业发展蓝图

采访嘉宾林亚玲,机械设计与理论专业博士,中国食品科学技术学会食品机械分会副秘书长、中国农业机械化科学研究院研究员。卢立新,国内首批包装工程专业博士,江南大学教授、博士生导师,现任江南大学机械工程学院院长、国家轻工业包装制品质量监督检测中心/全国轻工业包装标准化中心常务副主任兼技术负责人、中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室主任。工业革命使生产工具由机械代替了手工,将人们从繁重的劳动中解放出来,自此,机械深入到各行各业,大大提高了社会生产力。在食品包装行业,包装机械的应用不但提高了企业的生产效率,也减少了人与食品的过多接触,从而保障了食品的安全。特别是现代,高新技术设备也成为了企业形象的代表。     

机械自动化技术在食品包装中的运用分析

食品包装作为保障食品安全和延长食品保质期的重要手段，其重要性越来越被人们所认识。在食品包装生产领域，机械自动化技术作为一种先进的生产方式，已经广泛应用。机械自动化技术可以提高包装效率、降低包装成本、保证包装质量、提高产品的安全性等。随着机械自动化技术的不断发展和完善，其在食品包装生产领域中的应用前景广阔。因此，深入研究和优化机械自动化技术在食品包装中的应用，对于提高食品包装生产效率、保证食品安全质量具有重要的理论和实践意义。本文将探讨机械自动化技术在食品包装中的具体应用。