商业部系统肉类加工、冷藏加工行业国家二级企业标准试行指标计算的补充说明

商业部于1987年10月13日以(87)商管字第5号文印发了肉类加工、冷藏加工行业国家二级企业标准(试行)。为了企业在升级中指标计算达到口径、方法统一,数据真实、准确,现以原说明为基础,再作一些补充说明。标准是根据国务院《关于加强工业企业管理若干问题》的决定精神,结合我国肉类加工及冷藏加工企业的特点和实际情况而制     

搞好国营大中型肉类加工冷藏企业的意见

商业食品部门肉类加工冷藏企业是我国肉类工业的主力军,在促进畜禽生产、稳定市场、满足消费、支持外贸出口等方面始终发挥着重要作用。搞好肉类加工冷藏企业,特别是大中型企业,对我国肉类工业发展具有重要意义。最近召开的中共中央工作会议,对搞活大中型企业作出了重要决策,进     

肉类加工冷藏企业现场经验交流会纪要

1994年5月20日至22日,国内贸易部消费品流通司和中国肉类协会在浙江省杭州肉联厂召开了肉类加工冷藏企业现场经验交流会。参加会议的24个省、市、自治区和计划单列市的部分肉联厂、冷冻厂、肉制品厂厂长,部分市食品公司经理,中国肉类协会六大区办事处和肉类加工冷藏专业委员会成员单位的代表,共96人。     

浙江省召开肉类加工冷藏企业产品结构改革经验交流会暨省技协第四次会

浙江省于八五年十一月二十一日至二十三日在绍兴市召开了省肉类加工冷藏企业产品结构改革经验交流会暨第四次省技协年会.这是一次促进全省肉类加工冷藏企业产品结构改革,扩大经营渠道,引导企业从单一生产型向生产经营型转变的经验交流会.十五个肉联厂、冷冻厂的厂长、生产科长、肉制品车间主任,杭、嘉、湖三个市食品公司业务干部,共六十一人参加了会议.全国肉类工业科技情报中心站魏春耕编辑、省商业厅工业处有关同     

依靠科学技术 深化企业改革——从广西(区)肉类加工冷藏企业的现状浅谈企业今后的对策

一、广西(区)肉类加工冷藏企业的现状广西(区)现有13个实行工业核算的肉类加工冷藏企业,职工4291人,冷库容量5.2万吨,其中低温库4.1万吨,高温库1.1万吨。广西(区)于1985年2月开始取消生猪派购。价格放开经营后,肉类加工冷藏企业受到了严重的冲击,由原来生猪统调、产品统销的纯生产型变为自购自销、自负盈亏的生产经     

《肉类工业》杂志第三届第一次编委会会议纪要

为了开拓肉类工业的新局面,提高《肉类工业》杂志的办刊质量,更好地为肉类加工冷藏工业服务。全国肉类工业科技情报中心站于1990年5月15日至17日在武汉肉联厂召开了《肉类工业》杂志第三届编委会会议。参加会议的有商业部副食品管理局冷藏加工处,全国肉类工业科技情报中心站,以及来自全国各地的新、老编委共22名。商业     

《肉类工业》杂志编辑委员会章程

一、办刊宗旨为适应深化改革的新形势、开拓肉类加工冷藏工业发展的新局面,《肉类工业》的办刊宗旨是:加强与全国各企业间的密切联系,为企业生产建设和情报信息传递起桥梁作用,促进科研成果尽快向生产转移以及先进生产技术的普及,提高企业的科学管理水平,为振兴肉类加工冷藏工业服务。     

美国肉类加工与冷藏见闻

由国内贸易局科技信息研究所组织的中国肉类加工和冷藏技术考察团一行 9人 ,于 2 0 0 0年 9月6～ 2 1日访问美国。代表团在美国期间 ,访问了国际的、美国国家的涉及食品、肉类加工、冷藏的协会、学会等组织 ,分别进行了深入的交谈。访问期间还实地考察了美国的肉类加工和冷藏企业。现将代表团考察的主要内容简述如下。1　美国及设在美国的几个国际组织1 1　美国肉类学会美国肉类学会 (ＡｍｅｉｃａｎＭｅａｔＩｎｓｔｉｔｕｔｅ) ,简称ＡＭＩ。该组织设在华盛顿市郊 ,90年代开始与中国方面联系 ,曾派代表参加过 1997年在北京举办的第十一届…     

肉类加工行业国家二级企业标准试行

商业部于1987年10月13日以商管字第5号文印发了肉类加工、冷藏加工两个行业国家二级企业标准(试行)。现刊登,供企业升级对照达标。     

简讯

企业升级是"七五"期间工业企业活动的重点工作.为使肉类加工冷藏企业全面了解升级的目的、意义,系统掌握升级的关键环节和达级指标及申报程序等,推进其升级过程,商业部食品局将于一九八八年五月二十日至三十一日在北京中国肉类食品研究中心     

浙江省肉类加工冷藏企业管理工作会议暨技协年会在杭州召开

1990年12月22日至24日,浙江省肉类加工冷藏企业管理工作会议暨技协年会在杭州召开。参加会议的有42个大小肉联厂和6个市食品公司代表共80余人。全国肉类工业科技情报中心站和杭州市第二商业局有关同     

商业部系统肉类加工冷藏企业升级试行标准(讨论稿)

说明一、本试行标准现作为讨论稿,由《肉类工业》刊出。升级是关系到企业的一件大事,希各厂提出修改意见。二、本标准根据国务院《关于加强工业企业管理若干问题的决定》精神,结合我国肉类加工冷藏企业的特点和实际情况而制定。三、鉴于目前我国肉类加工冷藏企业的规模,机械化程度和管理水平的差异突出,在制定本《标准》的主要技术经济指标时,     

深化改革 强化管理 开拓前进——一九八八年肉类蛋品加工冷藏企业工作提要——

商业部食品局冷藏加工处一九八八年来到了,首先让我们衷心的祝愿工作在商业部门肉类蛋品加工冷藏工业战线上的全体广大干部职工同志在新的一年中取得更大的成绩。在新的一年里,肉类蛋品加工冷藏企业必须坚定地执行党的十三大路线,必须继续转变经营思想、经营作风、改进经营方法,必须建立起高度的发展生产、服务消费的观点;必须树立起强烈的商品观念、经济     

冷库发展中存在的问题

我国肉类冷藏加工工业是食品流通领域的支柱产业之一。冷库是肉类冷藏加工行业不可缺少的基础设施。同时,冷库的建设和运行质量,对于肉类冷藏加工企业生产经营和宏观经济形势有很大关系。当前,冷库建设和运行中都不同程度地碰到困难和问题。笔者经过对四川南充市一翻调查了解,感觉到盲点多、质量低、管理弱三个比较突出又具共性的问题,应该引起党政和经济界的高度重视,提到解决问题的日程上。     

坚持改革 加强管理 增强企业后劲——一九八七年肉类蛋品加工冷藏企业工作要点

新的一年伊始,首先让我们向工作在肉类蛋品加工冷藏工业战线上的广大干部和职工,表示衷心的祝贺。肉类蛋品加工冷藏工业是食品经营的重要组成环节,它对支持畜禽生产,调节淡旺,搞好市场供应起着重要作用。新的形势要求企业必须尽快转变经营思想、     

肉类加工冷藏企业现场经验交流会简要报道

国内贸易部消费品流通司和中国肉类协会于1994年5月20日至23日在杭州肉联厂召开了“肉类加工冷藏企业现场经验交流会”。参加会议的有24个省、直辖市、自治区、计划单列市的部分肉联厂、冷冻厂、肉制品厂厂长,部分市食品公司经理,中国肉类协会六大区办事处负责人全国肉类工业科技情报中心站负责人和肉类冷藏加工专业委员会成员单位的代表,共96人。会上,中国肉类协会范垂洪会长致开幕词,国内贸易部消费品流通司储士官副司长在闭幕式上作了总结发言。参加会议开幕式的还有浙江省商业厅、省食品公司、杭州市财办、、商委等单位领导同志。     

2007第五届中国国际肉类工业展览会 第二届中国国际肉类食品文化节

时间:2007年9月17-19日地点:中国·南京国际展览中心主办单位:世界肉类组织中国肉类协会承办单位:北京众悦傲立展览有限公司展品内容:◆畜禽蛋加工技术及产品◆机械与设备肉类与禽类屠宰设备肉类与禽蛋产品加工设备肉类产品包装设备肉类产品检验设备肉类产品灭菌、卫生设备饲料、牧草机械设备◆低温物流设备与技术肉类产品冷藏及冷冻设备终端销售冷冻储藏设备肉类产品冷藏运输设备◆包装物料◆添加剂、调味品◆最新科研成果展示与推广第五届中国国际肉类工业展览会将于2007年9月17～19日在中国·南京国际展览中心举行,同期还将举办“第二届…     

1994年的回顾和1995年的工作要点

过去的一年,为搞好肉类加工冷藏行业的管理工作,我们紧紧围绕争取政策和经验引导两大工作重点,主要做了如下几项工作: 一 召开深化改革座谈会 针对肉类加工行业生产经营面临严重困难的局面,经努力,会同国家经贸委联合在南京市召开了“国有肉类加工企业深化改革座谈会”。会上有关部门对肉类加工企业存在的困难和问题有了较深的认识,并提出了一些解决问题的办法。会后出了一期《内贸部     

在全国食品系统肉类加工技术设备引进讲座会上的讲话

一、引进肉类加工技术和设备是加速肉类工业发展的重要途径加速肉类工业大发展的途径是,一方面要有重点、有计划地对现有企业进行生产配套和技术改造.由于我国的肉类加工冷藏企业,是在长期以来肉食处于供应偏紧的状况下,从手工作坊基础上发展起来的,起点低,企业都是由屠宰和冷库两个主要部分组成,以生产供应白条肉为主.肉制品的加工原料多以处理高温肉,厂房设备简陋,手工     

肉食品工业的发展及产品开发

我国人口众多,肉类生产量和消费量都是相当大的。1993年统计:养猪头数3.88亿头,年人均消费猪肉23.70公斤。 肉类工业在近10年里有了很大的发展。早在1988年末,全国商业食品部门已有肉类加工冷藏企业近1600多个,班宰猪能力近60万头。 随着我国的改革开放,肉类加工各企业多方集资,大力开展技术改造和技术革新。先后从德国、丹麦、荷兰、法国、意大利、瑞