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目前,东西湖区获得食品生产许可证企业共计158家,有照的食品生产加工小作坊21户,全部与分局签订了《质量安全承诺书》,明确了食品生产企业及小作坊的质量安全主体责任;根据全区食品生产企业分布情况,分局采取统一协调、分片监管方法,共划分5个监管区域,设专兼职食品监管人员11人。 相似文献
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依据我国食品法律法规,探索食品生产企业质量安全指标体系和评价模型的建立。运用层次分析法构造食品生产企业质量安全指标体系的框架,步骤依次为通过调研确定指标、建立评价矩阵、计算指标权重、实地考核评价。评价体系涵盖企业基本概况、企业环境场所等8个一级指标,28个二级指标,可对食品生产企业质量安全状况进行量化评估。食品生产企业质量安全评价体系可为食品生产企业规避产品质量风险提供参考,也可为政府监管部门有效监管提供依据。 相似文献
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<正>随着食品行业市场的快速发展以及全球化贸易,食品安全日益受到重视,但同时给食品安全监管相关法律法规带来更大挑战,为保证食品安全监管工作的质量,本文就以食品安全监管局势中存在的问题进行分析论述,并提出了对策。食品安全监管现状及问题食品生产企业管理意识薄弱我国食品行业入行门槛较低,且食品的生产在获得审批许可之后,就可进行经营,因此在部分生产食品的企业之中,企业安全管理意识不足,注重产量而不注重产品质量。部分生 相似文献
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<正> 民以食为天,食以安为先。食品安全问题涉及千家万户,涉及民众的身体健康和生命安全。目前,食品生产企业通过几年的整治,基本上实现了市场准入,这一措施大大促进了食品生产企业在生产环境、人员、设备、材料控制、过程管理及质量检测各方面工作的提高,有效地保障了食品品质及安全,这也是几年来食品监管工作所取得的重大成绩。但市场上的质量安全问 相似文献
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肉制品作为容易发生质量安全事故的高危食品,其产品质量是否合格、是否安全直接关系到广大人民群众的身体健康和人身安全.肉制品生产加工企业作为肉制品质量安全的源头,加强对肉制品企业的监管对于确保肉制品质量安全有着非常重要的意义.近年来,杭州市质监系统一直将肉制品作为整治和监管的重点品种,加大力度,加快推进肉制品企业取证,加强对肉制品企业的日常监管,全力确保杭州本地产肉制品的质量安全.截止2007年底,杭州市现有57家肉制品企业取得食品生产许可证,肉制品抽检合格率保持在90%以上,2005年至今未发生重大的肉制品质量安全事故. 相似文献
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在当前社会发展过程中,食品安全已成全社会共同关注的问题,同时也与食品生产企业的发展息息相关。因此食品生产企业需要强化产品质量控制,将质量控制理念贯穿于企业产品生产的各个环节,积极构建完善的产品质量控制体系,强化对产品生产过程中各个环节的监管,以此来提升产品的生产质量,为百姓提供更健康和安全的食品供应。 相似文献
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国家食品药品监督管理局网站 《酿酒》2014,(1):85-85
<正>近日,为进一步提升白酒生产企业质量安全保障能力和白酒质量安全整体水平,督促企业切实保障白酒质量安全,国家食品药品监管总局印发了《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》。按照通知要求,白酒生产企业应从严格依照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产,切实控制白酒中塑化剂污染,不得使用非食品原料生产白酒,严禁超范围超限量使用食品添加剂,加强白酒出厂检验,严格规范白酒标签,建立质量安全授权人制度等7个方面严格落实企业主体责任,从源头保障白 相似文献
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<正>食品安全问题已经成为全社会关注的重点问题,食品生产企业质量管理问题已经列入法律范畴,严控食品生产安全,提高相关企业质量管理已经迫在眉睫。本文将根据目前食品生产企业质量管理现状和问题进行分析,并且有针对性地提出合理化建议,目的在于提高人们的食品安全意识,加强食品生产企业质量把控,为社会提 相似文献
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随着食品贸易的全球化,食品安全事件不断涌现,进口食品,如进口婴幼儿奶粉、肉类、罐头、燕窝等也屡屡出现问题。目前对进口食品的监管手段仅以注册和入境检验为主,难以涵盖整个过程,再加之不同国家的食品领域的法律法规体系、检测体系、技术标准体系及相应的制度参差不齐,水平不等,因此仅仅依靠目前手段解决进口食品安全监管中的漏洞是不够的,需要探索关头前移和源头控制的管理方法。本研究从进口高风险食品境外生产企业质量信用体系建设入手,建立进口食品安全保障长效机制。首先分析了构建进口高风险食品境外生产企业质量信用体系的必要性,既要保证进口食品的质量安全,又要提高贸易便利化,提高通关效率。随后从政府机构、境外生产企业、进口商以及消费者4个层面剖析了存在的问题,从法律法规、标准化、信用记录等若干方面提出了可行性解决方案。为促进进口企业信用意识和提高产品质量,提供了严密的监管,且提高了效率。 相似文献
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蔡军 《食品安全质量检测学报》2012,3(Z1):405-406
近年来, 国家质检总局制修订有关出口食品生产各项管理规章制度。 本文梳理了《出口食品生产企业备案管理规定》具体要求, 以出口食品生产企业管理模式的转变为契机, 对引入第三方认证创新出口食品生产企业HACCP体系监管模式进行了探讨, 并以采信第三方认证如何确保认证过程的有效性和等效性为重点论述了监管模式如何转变, 探索从过去只管出口食品生产企业转向“生产企业和认证机构并重”、“以认证机构为主, 生产企业为辅”的双管齐下、有的放矢的监管模式。 相似文献