市场动态

我国番茄酱出口价格攀升由于 2 0 0 3年我国番茄产量大大低于预计水平 ,且同期世界其他主要番茄酱生产国产量也出现下滑 ,我国番茄酱出口价格迅速攀升。据我国番茄酱加工企业反映 ,2 0 0 3年新疆开春比较晚 ,而且还受到低温、雨水和大风天气的影响 ,番茄收获期推迟 ,番茄成熟度不够。预计 2 0 0 3年的番茄产量和加工量不会超过 2 0 0 2年的水平 ,产量约为 2 70万t。由于番茄成熟度不够 ,固形物含量低 ,使得加工成品率下降 ,我国新疆等番茄主产区前期普遍出现原料供应紧张 ,工厂开工不足的情况。同时 ,欧洲主要番茄酱生产国意大利、西班牙和…     

八面来风

<正>新疆中基加工番茄全球第二新疆中基实业股份有限公司已成为全球第二大番茄加工企业。截至2005年底,其番茄产业区域已遍布新疆、甘肃、天津等地,建成番茄制品加工厂18座,番茄原料基地50万亩,形成番茄制品综合年产能力60．45万吨,年加工鲜番茄能力超过230万吨,公司资产总额达33亿元,其中“十五”期间出口创汇累计达3亿多美元。目前,该公司生产的大包装番茄酱已占到欧洲市场份额的45％、占全世界番茄交易量的18％,小罐番茄酱占非洲市场的60％。     

新疆番茄酱年出口量全国比重下降

<正>2009年,新疆番茄酱产量突破100万t,经检验检疫部门受理报检用于出口的达87万t,而年度内实际实现出口仅仅过×半,为44万t,货值4.25亿元。业内人士分析认为,世界番茄酱消费市场已经饱和,加之我国其他省区番茄酱产销量不断上升,给新疆番茄酱出口带来很大压力,同时激烈的竞争也导致新疆出口番茄酱利润大幅降低。     

新疆红色产业之——番茄产业发展分析

2008年7月，新疆番茄酱大包装出口价格已突破1000美元／吨，最高达到1300美元／吨，同比上涨超过30％，而去年的平均价格为650美元／吨。2008年5月9日，由浙江华隆食品有限公司投资的新疆森王果业有限公司，在新疆和田的于田县开工建设了一条目处理能力6000吨的番茄生产线。这只是今年疆内投资建设的20多条番茄酱生产线之一。     

上百项农残限量挡不住出口增长新疆番茄制品跨越壁垒

从新疆出入境检验检疫局获悉 :今年上半年 ,新疆出口番茄酱达 5 5 39万美元 ,同比增长 2 8 3% ,在农产品出口频遭国外绿色壁垒的情况下 ,新疆番茄制品达到了欧盟、日本等国的苛刻要求 ,成功跨越壁垒。据新疆出入境检验检疫局食品处处长于千介绍 ,今年上半年 ,日本客商对新疆出口番茄制品提出了 116项农药残留的限量标准 ,并要求新疆各出口番茄制品生产厂 ,提供番茄原料 3年内农药使用情况和周围种植其他农作物的农药使用情况调查表。此外 ,沙特阿拉伯、斯里兰卡等国家对新疆出口番茄制品要求出具转基因证明。澳大利亚提出要对硝酸盐、亚硝酸…     

胡萝卜番茄复合酱加工工艺优化及营养成分研究

番茄是我国重要的果蔬加工产品和出口农产品。目前我国有90%以上的番茄被用于出口,且我国已经成为全球较大的番茄制品出口国,每年的出口总额已超过10亿美元。市场上的大多数番茄酱均为原味番茄酱,风味单一。该研究基于此,通过单因素试验和正交试验,对胡萝卜番茄酱的加工工艺进行研究。研究结果表明,胡萝卜番茄复合酱的最佳加工工艺为白砂糖添加量10%、食盐添加量0.5%、柠檬酸添加量0.04%、番茄与胡萝卜的比例6∶4。     

超临界流体萃取番茄果皮生产番茄红素软胶囊工艺介绍

<正>我国是世界上第二大番茄酱出口国,新疆又是我国番茄的主产区,仅新疆地区年产番茄酱超过100万吨,生产番茄酱过程中产生的副产物—番茄皮渣达20多万吨,番茄皮渣由番茄果皮、番茄籽和少量的番茄酱组成,传统上主要用途是做为牛羊的饲料。番茄果皮中番茄红素的含量高于20ppm,比番茄鲜果中的番茄红素含量还要高,番茄果皮是提取番茄红素的优质资源,同时也符合国家倡导的发展循环经济的国策。天然番茄红素抗氧化性很强,是维生素E的100倍,     

番茄粉出口成就新疆红色产业

地理环境独特的新疆不仅产出优质番茄酱，出口番茄粉也在增加，有望成为新疆红色产业新亮点。日前，新疆生命红果蔬制品有限公司投资兴建的年产3500吨番茄粉生产线和年产10吨天然番茄红素生产线，通过了新疆维吾尔自治区出入境检验检疫局出口食品生产企业卫生注册审核，从而为新疆番茄粉出口奠定了良好的基础。国际市场番茄粉的主产国为瑞士、墨西哥、意大利和西班牙，销售市场主要在欧洲和美洲。2003年世界番茄粉的贸易量约为5万吨。     

新疆华美浆纸有限公司投资建设5万t·a-1生活用纸项目

本刊讯2012年9月4日,新疆华美浆纸有限公司与奎屯-独山子经济技术开发区管委会签约,计划投资4.2亿元建设5万t·a-1木浆生活用纸生产及仓储中心。该项目分两期建设,一期建设年产5万t·a-1木浆生活用纸生产线及环境工程,项目建设期10个月,建成后可形成产值5.5亿元;二期建设出口加工保税仓储,项目建设期6个月,建成后可形成产值2亿元。项目投产后,每年从俄罗斯经阿拉山口进口木浆5万t,产品主要销往中亚、欧洲及国内西北地区市场,可实现年产值7.5亿元,利税1.2亿元。     

浅谈番茄块工艺加工的研究

正近几年来,中国番茄产业迅速发展起来,充分发挥地理资源优势,大力发展我国番茄的加工业。目前全球三大番茄制品加工产区,为美国加利福尼亚地区、地中海地区和中国的新疆、内蒙古地区。随着世界经济全球化进程的加快,近年来世界番茄产品贸易规模呈不断扩大趋势,特别是新鲜番茄和番茄酱贸易量增速迅猛。世界番茄出口商品主要包括鲜番     

中国玉米出口政策将作重大调整探析

据海关总署发布的数据显示，中国今年上半年玉米出口量为162．96万t，较去年同期的669．35万t下降了75．6％，其中：6月份仅出口16．5万t，同比下降90．9％。而吉林省今年前5个月玉米出口量为100万t，占国内玉米出口总量146．45万t的68．3％。由于今年一季度国内玉米市场价格出现大幅上涨行情，当     

番茄酱罐头:一路走好

<正> 笔者近日从中国罐头工业协会获悉:我国番茄酱罐头出口量去年已达37.3万吨,出口额1.88亿美元,位居出口罐头首位(见表一)。 表中所列7个国家是我国2002年番茄酱主要出口地区,占总出口量的71.7％,其中仅意大利就占41.3％,除日本进口量较上年度减少外,其他6个国家都呈增长态势。我国番茄酱在出口量大幅增长的同时,出口价格也普遍提高。 在2002年世界番茄酱产量普遍下降     

调味番茄沙司制备工艺研究

在番茄酱中加入糖、醋、香辛料以及其他调味料等制成番茄沙司,原料中浓缩番茄酱和糖含量、香辛料的选择、配比等都是决定番茄沙司质量的重要因素.通过感官分析和理化分析,结果表明孜然风味的番茄沙司最佳配方和工艺是26％浓缩番茄酱、20％饴糖、6.6％的香辛料、1.05％的孜然.     

新疆特色番茄酱和杏酱罐头中微生物污染原因及危害分析

新疆具有得天独厚的气候条件和水土资源,是中国乃至世界上最重要的番茄、杏子等农产品的生产基地,由其加工制成的浓缩番茄酱、杏酱等果蔬罐头已成为我区重点发展的主导产业,也是新疆出口产品的标志。大力发展特色果蔬罐头产业、发挥农产品资源优势是推动新疆地区跨域式发展的重要动力。近年来,凭借充足的原料、优越的地域优势和较低的生产成本,新疆罐头产品的出口量逐年增长。随着产量的增长,这类产品的酸败、胀罐及色泽气味改变等问题也日益突出。本文通过对新疆番茄酱、杏酱等果蔬罐头的微生物污染原因及其危害进行分析,为解决出口果蔬罐头企业后顾之忧、降低企业经济损失、提高经济效益、促进新疆果蔬产业的健康发展提供科学依据。     

我国上半年纸和纸板出口量同比增长2．5％

根据海关统计的数据显示,2012年上半年,我国共出口纸及纸板（未切成形的）232．1万t,同比增长了2．5％,价值27亿美元,增长13．1％,其中新闻纸和牛皮纸的出口大幅下降。出口量分别为1976万t和3．2万t,同比分别大幅下降83．6％和50．8％：无机物涂布纸和铜版纸分别出口157．4万t和76．5万t,分别增长3．5％和15．7％;瓦楞原纸出口1．9万t,大幅增长48．7％。     

俄罗斯废不锈钢出口量增长

据俄罗斯贸易统计数据显示，2005年前9个月出口废不锈钢22．8万t（最低含镍量为8％），同比增长11．1％（2004年同期为20．5万t）。由于镍价的大幅上涨，废不锈钢需求增加，导致俄罗斯废不锈钢回收量大幅增加，使废不锈钢出口量增加。与2004年同期的出口情况相比，俄罗斯对芬兰的出口量减少了，但对荷兰和德国的增加了，总体上俄罗斯对欧洲国家废不锈钢出口量增加。另一方面，俄罗斯对包括韩国在内的亚洲国家的废不锈钢出口量并没有增加。预计2005年全年废不锈钢的出口量将达到30万t。     

番茄不同成熟时期品质变化及可利用性研究

加工番茄在机械采收过程中混有约10％～20％的未成熟果,由于未达到番茄酱等加工所要求的成熟度而被废弃,造成资源浪费.为了将这部分资源合理利用,作者对其品质特性进行系统性研究.选取IVF3535、8210、金番11、331共4个加工番茄品种,分别探究其在青熟期、变色期、坚熟期和完熟期等阶段成熟过程中与风味、营养相关的品质...     

上半年化纤产量、出口增速大幅回落

1～5月,中国化纤行业累计产量1004万t（＋7．4％）,增速同比下降10．49个百分点;出口75．3万t（＋27．98％）,增速回落20．72个百分点;出口金额增长36．14％,增速回落22．76个百分点;实现净出口37．47万t。     

121团正式启动新建10000t番茄酱厂项目

3月16日，121团在东野镇工业园区正式启动新建1万t番茄酱厂工程。宝路食品有限公司是121团与兵团农垦进出口有限公司共同出资在121团东野镇工业园区组建的一家番茄酱加工企业，年生产能力5000多吨，由于产品质量好和企业的多项国际认证。2008年，121团宝路食品有限公司加工的5600t小包装番茄酱全部销往国际市场，团场、企业、种植户获得好的收益。     

番茄酱加工的冷破碎工艺和热破碎工艺

本文对番茄酱加工的冷破碎工艺和热破碎工艺作以简单介绍，并从不同方面进行对比分析，可供从事番茄酱加工的人员参考。我国番茄酱加工业近几年来有了很大发展，特别是在西部地区，因其具有种植番茄的天然优势，发展势头更猛。我国番茄酱生产设备和工艺大多自意大利引进，国产设备形成之生产能力仅占１０％左右。番茄酱加工工艺通常分为冷破碎工艺和热破碎工艺。近几年来又有人将热破碎工艺进行发展，于是还出现了“超高粘度热破碎”、“超级热破碎”等工艺名称。