不同产地沙棘中总黄酮、总多酚含量测定及其抗氧化活性研究

分别采用Al(NO_3)_3-NaNO_2-NaOH法、Folin-酚法测定6个产地沙棘中的总黄酮和总多酚含量;通过测定沙棘提取物对DPPH自由基、ABTS自由基和·O~-_2的清除率,评价其抗氧化活性。结果表明,不同产地沙棘中的总黄酮和总多酚含量存在一定差异,内蒙沙棘总黄酮、总多酚含量均最高,分别达到38.84 mg·g~(-1)、33.31 mg·g~(-1),甘肃沙棘总黄酮、总多酚含量均最低,分别为8.50 mg·g~(-1)、12.36 mg·g~(-1);不同产地沙棘提取物的抗氧化活性均较高,对3种自由基均具有一定的清除作用,且在一定浓度范围内存在量效关系。     

枇杷核不同极性萃取物总黄酮、总多酚含量与其抗氧化活性的相关性

研究枇杷核石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水等不同极性溶剂萃取物中总黄酮、总多酚的含量及其抗氧化活性相关性。采用比色法测定5种萃取物中总黄酮和总多酚含量,通过测定DPPH自由基清除率、ABTS~+自由基清除率、OH~-自由基清除率及还原能力评价不同极性萃取物抗氧化活性的差异。结果表明,枇杷核各萃取物均有抗氧化活性,且均呈量效关系,其中乙酸乙酯萃取物清除能力最强,石油醚萃取物清除能力最弱;总多酚含量与DPPH、ABTS~+呈显著性相关与还原能力呈极显著相关,可为枇杷核作为天然抗氧化剂的开发提供理论依据。     

微波提取龙眼核中多酚及其抗氧化活性的研究

目的:采用微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,并测定其抗氧化活性.方法:采用微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,采用Folin-Ciocalteus法测定多酚含量并计算提取率;测定多酚的总抗氧化能力、对羟自由基和DPPH自由基的体外抗氧化能力.结果:微波提取率是13.21±0.37％,龙眼核多酚的总抗氧化能力为30.03土3.72 U/mg、羟自由基清除IC50和DPPH自由基清除IC50分别为0.00738±0.000172 mg/mL、0.00787±0.000372 mg/ml;在低浓度范围内DPPH自由基清除率优于维生素C(VC).结论:龙眼核多酚能有效地清除羟自由基和DPPH自由基,在一定范围内清除自由基能力和浓度成线性关系,是优良的天然自由基清除剂.     

草果不同极性萃取物总黄酮、总多酚含量与其抗氧化活性的相关性

以草果为原料,通过50%乙醇、水、乙酸乙酯、丙酮、正丁醇、甲醇和石油醚不同极性溶剂萃取活性物质,探讨萃取物中总黄酮和总多酚含量与总还原能力及对DPPH自由基清除率、ABTS⁺自由基清除率、OH^-自由基清除率、NO^-₂清除能力的相关性。结果表明:50%乙醇萃取物总黄酮和总多酚含量均最高,各萃取物均有抗氧化能力,且呈明显的量效关系,其中50%乙醇萃取物总还原能力、清除ABTS⁺和DPPH能力最强,石油醚萃取物清除OH^-和NO^-₂能力最强。相关性分析表明,草果萃取物中总黄酮含量与ABTS⁺清除能力呈极显著相关,与DPPH清除能力呈显著相关,总多酚含量与ABTS⁺和DPPH的清除能力呈极显著相关,可为草果作为天然抗氧化剂提供理论依据。     

红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒的抗氧化活性比较

本文比较了红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒的总酚含量及抗氧化活性差异。通过比较红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒的总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、Fe~(3+)总抗氧化能力(FRAP)、铁还原能力、清除羟基自由基能力等试验,评价不同种类葡萄酒的抗氧化活性。实验结果表明,红葡萄酒总酚含量最高,达到GAE 2120mg·L~(-1)。其中红葡萄酒的DPPH自由基清除试验、铁还原能力试验、清除羟基自由基能力试验的半数抑制浓度(IC_(50))值所对应的葡萄酒稀释倍数分别为:0.046、0.033和0.13,Fe~(3+)总抗氧化能力(FRAP)试验结果为449.57μmol·L~(-1) Fe SO_4。红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒均具有一定的抗氧化活性,活性强弱依次为红葡萄酒桃红葡萄酒白葡萄酒。     

黄蜀葵花提取物中总黄酮与总多酚含量测定及体外抑菌与抗氧化活性研究

采用比色法测定了不同产地黄蜀葵花提取物(Abelmoschi corolla extracts, ACE)中的总黄酮和总多酚含量,通过琼脂打孔法和微量稀释法研究了ACE的体外抑菌活性,并通过DPPH法、ABTS法和FRAP法评价了ACE的抗氧化活性。结果表明：不同产地ACE中总黄酮和总多酚含量差别不大,安徽ACE中的总黄酮含量最高,为(4.68±0.37)mg·g^-1,陕西ACE中的总多酚含量最高,为(1.48±0.11) mg·g^-1;ACE具有一定的体外抑菌活性,能显著抑制变异链球菌的生长,且呈浓度依赖性,最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)分别为3 mg·mL^-1和6 mg·mL^-1;ACE具有一定的抗氧化活性,能够清除DPPH、ABTS等自由基,且在一定浓度范围内呈量效关系。     

丹皮总黄酮的提取及抗氧化活性研究

以丹皮为原料提取丹皮总黄酮,并测得其在丹皮中的含量为1.6304%。以常用的化学合成抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)为对照,通过4种方法评价了丹皮总黄酮的抗氧化活性。结果表明,在相同浓度条件下,丹皮总黄酮对羟基自由基(·OH)清除率对DPPH自由基(·DPPH)清除率对超氧阴离子自由基(·O-2)清除率对小鼠肝组织脂质过氧化的抑制率;丹皮总黄酮具有较强的抗氧化能力,其抗氧化活性略低于或等于TBHQ的抗氧化活性,远远大于BHT的抗氧化活性,在较低浓度下即具有对多种氧化反应的抑制作用。表明,丹皮总黄酮是一种很有发展前景的天然抗氧化剂。     

红豆越橘花青素与金银花多酚协同抗氧化活性

探讨了红豆越橘花青素和金银花多酚对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除及铜离子还原能力和总还原能力的协同抗氧化活性.测定单一组分和复配物〔分别以红豆越橘花青素与金银花多酚按质量比5:1、2:1、1:1、1:2、1:5进行复配,记为复配物(5:1)、(2:1)、(1:1)、(1:2)、(1:5),下同〕抗氧化活性,计算联合作用指数(CI),分析复配物是否具有协同抗氧化作用.结果显示,除复配物(1:5)在清除DPPH自由基上表现为拮抗作用外,其他比例复配物在各项指标中均表现出协同效果.其中,复配物(2:1)对DPPH自由基和铜离子还原能力的CI值分别为0.59±0.07和0.35±0.03,表明二者以质量比2:1复配后对DPPH自由基的清除和铜离子还原能力起到协同作用;复配物(1:1)对ABTS自由基和总还原能力对应的CI值分别为0.58±0.04和0.33±0.04,表明复配后,对ABTS自由基清除及总还原能力具有协同抗氧化作用.红豆越橘花青素和金银花多酚复配具有很强的抗氧化协同功效.     

核桃楸皮总黄酮的体外抗氧化活性研究

为了研究核桃楸皮总黄酮的抗氧化活性和体外总还原能力,采用质量分数70%的乙醇回流提取核桃楸皮总黄酮,并用HPD-750型大孔树脂纯化核桃楸皮总黄酮;利用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色法测定核桃楸皮总黄酮的质量浓度;通过DPPH自由基清除实验、超氧阴离子自由基清除实验和还原力实验研究核桃楸皮总黄酮的抗氧化活性和体外总还原能力。结果表明:提取物经HPD-750型大孔树脂纯化后所得的总黄酮粉末纯度为(72.02±4.01)%;核桃楸皮总黄酮对DPPH自由基的半抑制质量浓度IC50为2.068μg·mL-1,对超氧阴离子自由基的半抑制质量浓度IC50为273.253μg·mL-1;还原力实验中,核桃楸皮总黄酮质量浓度为1 mg·mL-1时吸光度为2.094 4;经统计学分析,核桃楸皮总黄酮的抗氧化活性与总黄酮质量浓度呈显著正相关(P0.05)。体外抗氧化试验表明核桃楸皮总黄酮具有较好的体外抗氧化活性,以期为食品工业新型抗氧化剂、抗氧化食品以及抗氧化药物的研发提供理论依据。     

羊蹄甲果荚总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究

以羊蹄甲果荚为原料,乙醇为提取溶剂,通过单因素和正交试验对回流提取羊蹄甲果荚总黄酮工艺进行优化;并通过考察羊蹄甲果荚总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的清除能力来评价其抗氧化性。结果表明,羊蹄甲果荚总黄酮的最佳提取工艺参数为:提取时间5 h、料液比1:30(g:mL)、提取温度80℃、乙醇体积分数80%。在此优化工艺条件下,提取液中总黄酮含量为10.837 mg·g~(-1)。羊蹄甲果荚总黄酮对DPPH自由基(IC_(50)=34.511μg·mL~(-1))和羟基自由基(IC_(50)=0.090mg·mL~(-1))具有一定的清除作用,表明其具有一定的体外抗氧化活性。     

磁性分离长白红景天提取物中抗氧化组分

为从复杂中草药基质中筛选和分离有效成分,利用磁性材料的优点,配体垂钓,磁性分离长白山地区景天科植物长白红景天(黄酮含量为:49. 6 mg·g~(-1))中具有DPPH (1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)清除能力的物质,其提取物浓度为0. 248 mg·m L~(-1)时,DPPH清除率达到90. 34%,磁性分离后提取物的DPPH清除率18. 09%,说明硼酸功能化磁性材料可以选择吸附长白红景天提取物中抗氧化组分。     

甘草黄酮的提取工艺优化、含量测定及体外抗氧化活性研究

以95%乙醇为提取溶剂提取甘草黄酮,以提取率为评价指标,采用响应面法优化提取工艺;以芦丁为对照品,采用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠比色法测定不同产地甘草黄酮含量;通过DPPH自由基清除反应,比较不同产地甘草黄酮的体外抗氧化活性。结果表明,醇提法提取甘草黄酮的最优工艺条件为:提取温度86.7℃、提取时间4.0 h、液料比80.0∶1.0(mL∶g);在此工艺条件下,甘肃、新疆、内蒙古的甘草黄酮含量分别为18.22 mg·g~(-1)、17.75 mg·g~(-1)、16.82 mg·g~(-1),其对DPPH自由基的清除率分别为63.82%、62.74%、51.41%;3个产地的甘草黄酮的含量及体外抗氧化活性大小顺序均为:甘肃新疆内蒙古。该结论可作为甘草原产地鉴别及质量评价的参考依据之一,为甘草药材的开发利用提供帮助。     

琼胶寡糖的抗氧化活性研究

以琼胶寡糖为研究对象,测定琼胶寡糖中还原糖的含量、FRAP值、对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除率,探究琼胶寡糖的总还原力和对三种自由基的清除活力。研究表明,浓度为20 mg/m L的琼胶寡糖样液对DPPH自由基清除率高达94. 43%;浓度为20 mg/m L的琼胶寡糖对羟基自由基清除率为25. 35%; 1 m L的10 mg/m L样液对NBT的超氧阴离子自由基的抗氧化活力为4. 49 u。此外还进一步研究其抗氧化能力和还原糖之间的关系,为琼胶寡糖的产业化提供理论基础。     

新疆沙枣花抗氧化活性研究及总黄酮测定

目的 对新疆5个不同产地沙枣花的总黄酮、总多酚含量进行测定和对比分析,并对其提取物进行抗氧化活性研究;采用薄层鉴别对沙枣花化学成分进行定性分析;采用薄层生物自显影方法评价其抗氧化活性。方法 采用Al（NO₃）₃-Na NO₂-Na OH比色法测定总黄酮含量;采用福林酚比色法测定总多酚含量;采用薄层色谱鉴别椴树苷;采用薄层生物自显影评价抗氧化活性。结果 5个不同产地沙枣花总黄酮含量在18.29～22.34mg·g^-1、总多酚含量在11.78～30.04mg·g^-1,存在一定差异;沙枣花提取物对DPPH和ABTS自由基有较好的清除能力;薄层色谱鉴别出椴树苷,斑点清新;薄层生物自显影表明抗氧化活性良好。结论 不同产地沙枣花中总黄酮、总多酚含量存在一定的差异,同时实验表明,沙枣花具有良好的抗氧化活性。     

秋葵中多糖的提取及抗氧化性研究

通过超声辅助法和直接水提法提取秋葵中的多糖,使用苯酚硫酸法测定多糖含量,并对其抗氧化性进行测定。直接水提法提取的多糖提取率为0.17mg·m L~(-1),超声提取法提取的多糖提取率为0.20mg·m L~(-1)。秋葵多糖具有清除超氧阴离子、羟基自由基、DPPH自由基的能力,其抗氧化性活性优于VC并且清除率最高可达到90%左右,说明秋葵多糖具有较好的天然抗氧化活性。     

刺玫果提取物总黄酮含量以及体外抗氧化活性的测定

测定刺玫果提取物总黄酮含量及抗氧化活性。方法:以芦丁为对照品测得刺玫果水提物和醇提物总黄酮含量,利用DPPH自由基抗氧化活性指数确定刺玫果水提物和醇提物的清除自由基能力。结果:刺玫果水提物总黄酮含量为96.4mg·g-1;刺玫果醇提物总黄酮含量为220.6mg·g-1。刺玫果水提物自由基清除率IC50为1.323;醇提物IC50为0.078。结论:刺玫果水提物和醇提物总黄酮含量及其抗氧化活性存在较大差距。刺玫果醇提物总黄酮含量高于水提物;且醇提物抗氧化活性优于水提物。     

超声-酶法辅助提取青叶胆多酚工艺优化及抗氧化性研究

以青叶胆为材料，采用超声-酶法辅助提取青叶胆多酚(Swertia leducii Franch.polyphenols, SLP)并研究其抗氧化性，为开发利用SLP提供参考依据。在考察单因素试验基础上，利用响应面试验优化超声-酶法辅助提取SLP工艺条件，并通过测定SLP对DPPH自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)的清除率和总抗氧化能力来评价其多酚抗氧化性。结果表明，SLP最佳提取条件为：液料比29∶1(mL/g)、乙醇体积分数60%、超声温度32℃、超声时间29 min、超声功率300 W、纤维素酶用量7.0%(以青叶胆干粉质量为基准，下同),此时SLP提取量为(16.38±0.21) mg/g,与模型预测值(16.42 mg/g)接近；在质量浓度为0.007 mg/mL时，SLP对DPPH·清除能力稍弱于药维生素C清除能力，SLP对·OH清除能力和总抗氧化能力均明显强于药维生素C。超声-酶法辅助提取是一种有效提取SLP的方法；SLP具有较强的抗氧化活性，是一种具有开发潜力的抗氧化剂。     

女贞子多酚对自由基的清除效果及其影响因素分析

天然水溶性自由基清除剂包括酚类、维生素类、糖类、肽类等,其中自由基清除能力最强的是酚类。从新鲜女贞子中提取到的女贞子多酚极易氧化,具有显著的自由基清除作用。采用DPPH法研究了女贞子多酚对自由基的清除效果,并探讨了女贞子多酚浓度、反应时间、反应温度和女贞子采集时间对DPPH清除率的影响,比较了女贞子多酚与3种常用抗氧化剂的DPPH清除能力。结果表明,随着女贞子多酚浓度的增加、反应时间的延长和反应温度的升高,DPPH清除率逐渐升高;在女贞子多酚浓度为0.035 mg·mL~(-1)、反应时间为120 min、反应温度为30℃时,女贞子多酚对DPPH的清除率达100%;女贞子多酚与3种常用抗氧化剂的DPPH清除能力大小为:没食子酸女贞子多酚抗坏血酸还原型谷胱甘肽;不同月份女贞子多酚提取物对自由基的清除能力差异明显,随着采集时间的推迟,DPPH清除率逐渐下降,在9~12月份采集的女贞子多酚提取物中,9月份采集的女贞子多酚提取物的自由基清除能力最强。     

PB-BBD响应面法优化头花蓼提取工艺及抗氧化活性研究

目的 利用Plackett-Burman和Box-Behnken响应面法优化头花蓼的总黄酮和总多酚超声提取工艺并研究其抗氧化活性。方法 以头花蓼总黄酮和总多酚的综合得率为指标,通过单因素实验确定各影响因素的范围,再利用Plackett-Burman实验筛选影响综合得率的显著因素,最后采用Box-Behnken响应面法进行工艺优化;并通过考察提取物对DPPH自由基、羟基自由基的清除率和对Fe³⁺的还原能力来评价头花蓼的抗氧化性活性。结果 影响综合得率的显著因素为超声功率、超声温度和超声时间,最优提取工艺为超声功率160W、超声温度58℃、超声时间38min、乙醇浓度40%、液料比25∶1(m L∶g),头花蓼中总黄酮和总多酚的综合得率为68.79mg·g^-1,与模型预测值的相对误差为4.15%;当浓度为5mg·m L^-1时,此工艺条件下头花蓼提取物对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别为81.66%、84.93%,总还原能力达到2.48。结论 采用基于PB实验设计和BBD响应面法优化得到的头花蓼总黄酮和总多酚提取工艺简便...     

黄柏多糖的含量测定及抗氧化活性研究

目的对中药黄柏中多糖成分进行含量测定并研究其抗氧化能力。方法采用水提醇沉法制备黄柏多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量;用清除DPPH自由基、羟基自由基的能力来评价黄柏多糖的体外抗氧化活性。结果葡萄糖浓度在0.0159～0.03582mg·mL~(-1)范围内呈现良好的线性关系(r=0.9954);黄柏多糖的总糖含量为37.85%。黄柏多糖对DPPH自由基和羟基自由基清除能力较好,清除率呈量效关系。结论苯酚-硫酸法结果准确,重复性好,可以用于黄柏多糖的含量测定,同时药理活性实验证明黄柏多糖具有良好的抗氧化活性。