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目的 优化芦笋老茎中黄酮类物质的提取工艺条件,提高芦笋副产物的高值化利用率。方法 采用超声波协同酶法提取芦笋老茎中的黄酮类活性物质,以总黄酮提取率为评价指标,通过单因素试验确定芦笋老茎中的黄酮类物质的最优提取工艺,对其黄酮类物质的抗氧化活性进行评价。以海藻酸钠为壁材制备芦笋黄酮微胶囊,对其理化性质、体外模拟胃肠消化进行分析。结果 超声波协同酶法提取芦笋老茎中的黄酮类活性物质的最优提取工艺为料液比1:20(g:mL)、乙醇体积分数60%、纤维素酶添加量2%、超声功率80 W和超声时间1.5 h,此时的总黄酮提取率为0.263%,其ABTS阳离子自由基、DPPH自由基清除率IC50值分别为43.57和34.83 μg/mL,具有一定的抗氧化活性;微胶囊的粒径为(0.8±0.1)mm、含水量为3.10%、密度为0.562 g/cm3、平均包埋率为73.62%、其超微结构显示微胶囊完整、结构致密。体外模拟胃肠消化分析表明,微胶囊在肠道中的释放率为40.55%,具有定点缓慢释放有效成分的作用。结论 采用超声波辅助酶法提取芦笋老茎中的黄酮类物质具有良好效果,微胶囊品质良好,可为芦笋副产物的精深加工提供理论数据和技术支撑。 相似文献
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为研究微波辅助过氧化氢脱色对芦笋老茎可溶性膳食纤维(SDF)脱色效率及品质的影响,在脱色pH值、过氧化氢含量、微波功率、脱色时间、料液比等单因素试验的基础上,利用Box-Behnken试验和响应面分析法对脱色工艺进行优化。试验结果表明,微波辅助芦笋老茎SDF脱色最佳工艺条件为:脱色pH 12,过氧化氢体积分数9.5%,微波功率460 W,脱色时间2.5 min,料液比为1∶30(g/mL)。在此工艺条件下,SDF色度达68.29%,与模型预测值基本相符。同时脱色最佳工艺条件对SDF品质有重要影响。结果表明:除持水力和胆固醇吸附能力略有下降,脱色SDF的溶胀力达7.70 mL/g,持油力达2.03 g/g,阳离子交换能力0.56 mmol/g,亚硝酸根吸附能力达10.00 mg/g,均比未脱色SDF有显著提高。 相似文献
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超声波预处理微波萃取葛根总黄酮的工艺优化 总被引:2,自引:0,他引:2
以湘西野葛根为原料,优化葛根总黄酮超声微波双辅助萃取工艺。研究超声提取温度、超声作用时间、微波功率、微波作用时间、固液比5个影响因素对葛根总黄酮提取量的影响,采用紫外分光光度计测定葛粉中总黄酮的含量,建立葛根总黄酮的最佳提取工艺条件。结果表明,在以80%的乙醇为提取溶剂、微波辐射功率300W、微波辐射时间9min、固液比1:25(g/mL)、超声提取温度50℃、超声提取时间30min的条件下,总黄酮的提取量可达14.685mg/g。 相似文献
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响应面法优化微波辅助提取枳壳中总黄酮工艺 总被引:3,自引:0,他引:3
利用响应面法对枳壳中总黄酮的微波提取工艺条件进行优化。在单因素试验基础上,利用中心组合设计原理及响应面法分析建立二次回归模型。以微波功率、提取时间、乙醇体积分数为自变量,柚皮苷、橙皮苷得率的综合指标为响应值,研究各因素及其交互作用对总黄酮得率的影响。利用模型的响应曲面图及其等高线图,确定微波提取枳壳中总黄酮的最佳工艺参数为枳壳粉碎颗粒度为40~60目、液料比100:1(mL/g)、乙醇体积分数58.8%、微波功率447W、提取时间3.9min,在此条件下,柚皮苷、橙皮苷的提取得率分别达到50.21、4.96mg/g,与理论预测值基本吻合。 相似文献
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《食品工业科技》2015,(5)
应用微波辅助提取椪柑幼果中的总黄酮。研究微波功率、乙醇体积分数、微波时间及液固比四个单因素对于总黄酮提取量的影响,并利用正交实验设计对总黄酮的提取工艺参数进行优化,评价椪柑幼果的微波提取液对于DPPH自由基的清除能力。结果表明:在微波功率616W,乙醇体积分数50%,微波时间40s,液固比30(g/m L)的提取条件下,重复三次实验,椪柑幼果中总黄酮的平均提取量达到24.9452mg RT/g DW。椪柑幼果微波提取液的浓度为0.67mg/m L时,TEAC值为13.3054mg/g DW,对DPPH·的清除率可以达到48.4023%,椪柑幼果微波提取液对DPPH·有一定的清除作用。 相似文献
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目的:运用响应面分析法优化野波罗蜜根皮总黄酮的微波提取工艺。方法:以野波罗蜜根皮为材料,采用微波提取法,提取野波罗蜜根皮总黄酮。在单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,优选微波法提取野波罗蜜根皮总黄酮的工艺条件。结果:野波罗蜜根皮总黄酮的最佳提取工艺为:在60%的乙醇溶液中微波提取,液固比为52∶1mL/g,微波时间为2.2min;此条件下,野波罗蜜根皮总黄酮实际提取率为9.82%,预测值为9.80%。结论:运用响应面分析法优化得到的微波提取参数准确、可靠。 相似文献
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采用醇提法研究微波协同表面活性剂提取黄芪茎总黄酮的工艺条件,并探索黄芪茎总黄酮提取液的体外抗氧化能力。以总黄酮提取率为考察指标,在单因素试验基础上,通过正交试验优化黄芪茎总黄酮的提取条件;以黄芪茎总黄酮提取液的DPPH·清除率、·OH清除率来评价其体外抗氧化活性。试验结果表明最佳提取工艺为以45%乙醇水溶液为提取溶剂,料液比为1∶17(g/m L),微波功率为600 W,加入药材干重0.4%的十六烷基三甲基溴化铵,提取温度为50℃,提取时间为10 min。在上述提取条件下,黄芪茎总黄酮的提取率为37.62 mg/g,该工艺比仅用微波法提取黄芪茎总黄酮的提取率提高了11.87 mg/g,试验结果表明,微波协同表面活性剂法提取黄芪茎总黄酮的提取率较高,而且黄芪茎总黄酮提取液具有一定的体外抗氧化活性。 相似文献
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响应面法优化微波辅助乙醇提取桑黄黄酮工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验在研究微波时间、微波功率、乙醇浓度、物料比、浸提时间和浸提温度6个因素对桑黄总黄酮提取含量影响的基础上,利用响应面分析方法对提取工艺进行优化。根据中心组合设计试验并通过方差分析建立数学模型,进而分析四因素的显著性和交互作用。实验结果表明,最佳提取条件为微波时间62s、微波功率550W、乙醇体积分数68%、提取时间2.17h。在此条件下,桑黄总黄酮提取含量为29.96mg/g。 相似文献